Woderful eggplant🍆 indian recipe 🍆香辛料が抜群♥バリ旨なすびレシピ

🍆😁🍆

Cut 800g of eggplant lengthwise i to quarters then cut into 10cm lengths. Fry the pieces in oil in batches until they are reddish brown. Leave to drain in a sieve after frying for up to an hour. Put 6 cloves of garlic, a 3cm cube of ginger and a little water in a blender and blend to make a paste. Peel and chop 350g of tomatoes. Fry a teaspoon of cumin or kalonji seeds in 4 tablespoons of oil for a few seconds. Then add the tomatoes, garlic and ginger paste, a teaspoon of chili powder, half a teaspoon of turmeric and a tablespoon of coriander powder. Mix and fry for about 19 minutes until the sauce is thick like a paste. Add the eggplant, mix and fry gently on a low heat for 5 minutes.

用意する香辛料

黒いパウダーから右回り

カロンジー

フェナル　かなりいい香り

チリパウダー

ターメリック

コリアンダーパウダー

塩

しょうが

にんにく

かなり重要な香りと味付け香辛料

にんにく　１個　まるごと

生姜をブレンダー

🍆なすび🍆10本切って

トマトは湯剥き

なすび　タップリのオイルで焼き

オイルをザルにきる

たっぷりのオイルにフェンネルを入れ

炒める

そこにブレンダーにかけた　ガーリックと生姜と香辛料と湯剥きしたざく切りトマトをいれて
水分がなくなるまで炒める

そこに🍆なすびを入れて10分くらい

煮て出来上がり😁✋

日本にはない味

香りがリッチでスパイシー

レストランには中々ないメニューです♥

フェンネルの香りがたまらんいい

🍆レシピ

作りおき出来るので～😁✋

白ワインやシャンパンによく

合います♥

スーパーに売ってる　フレンチ

ホワイトワイン　1900円くらいかな？

よくあいます🎵

お気に入りのレシピ本より

okra recipe

Wonderful taste 　オクラも見てね⬇

https://steemit.com/japanese/@miho/wonderful-indian-okra-recipe

ウィンク♥つき

@skyleapさんに描いてもらいました♥

https://steemit.com/japanese/@skyleap/osaka-trio-wink-version