Birra time part.2 (Birra fatta in casa - Homemade beer)

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Il caldo vi distrugge e non sapete cosa fare pur di rimanere al fresco... beh, come direbbe un mio amico

Apriti il frigo e prenditi una birra gelata, vedrai che dopo passa tutto.

Oggi parliamo di birra, più precisamente di birra fatta in casa. La scorsa volta vi avevo mostrato come si prepara il mosto e il processo di fermentazione ma questa volta ci occuperemo dell'imbottigliamento.
Quindi, usando le parole del mio amico, apritevi il frigo e prendetevi una birra così potrete leggere questo post in tutta tranquillità senza morire di caldo:)

Come prima cosa mi raccomando IGIENIZZATE TUTTI I MATERIALI/STRUMENTI che entreranno a contatto con la birra e cercate di lavorare in un posto pulito. Questa volta i miei mi hanno vietato di farla dentro casa così mi sono ritrovato a farla in giardino.

Nello scorso post vi avevo spiegato che il processo di fermentazione in estate dura da i 3/4 giorni a causa delle temperature più elevate ma se volete essere più sicuri che sia finito vi basterà dare un'occhiata al gorgogliatore (se il livello d'acqua è a pareggio la fermentazione è conclusa).

Una volta aver verificato che la fermentazione sia conclusa potrete procedere all'imbottigliamento. Vi consiglio di non riempire le bottiglie fino all'orlo ma di lasciare 5/10% di spazio vuoto, l'ultima cosa che vi serve è che vi scoppino le bottiglie.

Dopo aver riempito le bottiglie chiudetele ermeticamente e il gioco è fatto.
Conservatele in un luogo fresco, asciutto e possibilmente al buio. Tra 3 settimane potrete aprire il frigo e degustare la vostra birra gelata;)

Se ti sei perso il mio precedente post sulla birra fatta in casa lo puoi trovare qui

Grazie per aver letto il mio post e per il tuo supporto

@jacksartori