공주 맛집 산채 전문 마곡사 서울식당 방문 후기

공주 힐링여행 마지막 날 아침 식사하기 위해 방문하게 된'산채 전문 마곡사 서울식당'

이른 아침에 식사가 가능한 곳을 찾다가 사장님께서
오전 8시에 오픈을 하신다고 하셔서 방문하게 된 곳입니다.

가게 내부는 너무 깔끔하게 정리가 되어있습니다.

화초도 많이 키우시고 오픈하자마자 야외 테이블부터 물청소를 하시더라고요.

메뉴판은 보시다시피 다양하게 있습니다.

산채 전문점이다 보니 더덕산채정식이 제일 눈에 띄네요.

저는 비빔밥을 좋아해서 산채비빔밥을 주문했고 부모님은 다슬기 해장국을 주문하셨어요.

마곡사 서울식당이 많은 곳에 인증이 되었네요.

1. KBS 전국은지금

2. KBS무한지대큐

3. 충남 로컬푸드 '미더유' 인증 식당

공주시 으뜸 맛집 선정 식당

농림축산식품부 제공 안심식당

기본으로 제공되는 반찬과 산채비빔밥입니다.

물은 칡차로 따뜻하게 제공이 되고

칡의 향이 강하지도 않고 거부감이 없어서 좋아요.

역시 비빔밥은 나물 맛이죠.

부모님께서 다슬기 해장국을 주문해서 그런지 밥그릇에 국물을 주셔서

다슬기 해장국을 맛볼 수 있었습니다.

다슬기 해장국에는 부추와 배추가 들어간듯해요.

다슬기가 조그마하게 들어있습니다.
다슬기

다슬기의 옛말은 '배틀 조개'로, 경남에서는 민물 고동, 경북에서는 고디, 전라도에서는 대사리, 강원도에서는 꼴팽이,

충청도에서는 올갱이,도슬비 등등으로 불린다.

충청지역에서는 다슬기를 이용한 올갱이국이 유명하며, 괴산 지역에서는 관련 축제가 열린다.

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아미노산이 풍부해 간 기능 회복 및 숙취 해소에 효과적입니다. 또한 저지방 고단백 식품으로 다이어트에 도움을 주고,

눈의 충혈과 통증을 다스려 시력을 보호해 준다.

다슬기 위키백과

서비스로 받은 전인데

도토리 묵전인듯합니다.

바삭하고 쫄깃하면서 반죽이 찰져서 탱탱하더라고요.

모든 음식이 간이 적절하고 깍두기도 아삭하고 맛있게 먹었으며

사장님도 친절하시고 좋더라고요.

다음에 공주를 방문하게 된다면 또 한 번 들려서 더덕산채정식을 먹어보고 싶네요.