Hola, si la atención de los mesoneros es muy importante.
Yo me confíe y creí que un cocido era como un hervido , una sopa de mondongo.
Y en el Villa Madrid, ese cocido es así.
Yo había ido muchas veces al de Maracay, pero había comido otras cosas, eso fue en Valencia.

Esos restaurantes existen aún, pero son "caritos vale ", como decían en la TV.

Saludos