酒鬼筆記〔紅酒〕．Domaine d’Eugenie Clos de Vougeot Grand Cru 2014

最近好像比較常喝到波爾多的，這隻是勃艮地的，波爾多的紅酒大多混釀，而勃艮地的通常就是單一品種釀的，大多是用Pinot Noir〔黑皮諾〕釀酒葡萄，這一隻BH 評分是 92-94，VN評分是94，酒標上有標Grand Cru 就是勃艮地紅酒分級等級中最高的，所以說….也很貴….果香味偏向蔓越莓跟草莓的紅色莓果香氣，帶一點花香及木質調香氣，不甜微酸單喝也很合適。

圖一、Domaine d’Eugenie Clos de Vougeot Grand Cru 2014 正面酒標

圖二、全瓶照

圖三、背面標示

Vougeot
這一隻的產地是 Vougeot 村的Clos de Vougeot特級園，位於法國勃艮地的夜丘，村子的面積約74公頃有70% 的特級園，不過持有人非常多所以被分成上百塊土地分別由八十幾個人持有，因此各家酒款很受地方風土影響，品質不一，於是價格也比較混亂，一般而言該產區出產的酒紅寧丹較為細緻，有櫻桃、黑醋栗果香，紫羅蘭花香，尾韻有甘草香氣，陳年之後會有松露及皮革香氣。

酒莊：Domaine d’Eugenie 尤金妮酒莊
Domaine d’Eugenie 的前身是 Domaine Rene Engel，由 Rene Engel 創立，他是釀酒系的教授也是勃艮地品酒騎士會的創辦人之一，還是勃艮地酒神 Henri Jayer 的老師，後來兒子接管酒莊後因理念與Rene Engel 不同並未認真經營，直到第三代Philippe Engel 接手後，認真經營並成為明星釀師師，酒莊成為一線名莊，可惜年僅49歲〔2005年〕就因病去世，酒莊後續無人，2006年時當時的法國巴黎春天的總裁 Francois Pinault收購後，為紀念母親酒莊改名為 Domaine d’Eugenie。

酒莊擁有約6公頃的葡萄園，其中2.41公頃為特級園〔主要位於Vougeot，且擁有的 Clos de Vougeot 特級園位置很好，處於該特級園的核心區域〕，2007年開始在Vougeot村的葡萄園開始嘗試帶梗釀造，使酒中的單寧結構增強，提昇酒的口感層次級豐富度。

圖四、開喝

WhereIn Android