SEC-S20W5 | 3er Tiempo: Postres.

Saludos y Bendiciones Steemians !!!. Clase numero 5. 3er Tiempo: Postres. La clase que mas he esperado, ya que saben lo que me apasiona preparar ricos postres para deleitar a todos en casa.

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Y no podia dejar de presentar mi participación para la evaluación de esta clase, con mi postre estrella el delicioso e irresistible brookies, combinación de la mas deliciosa masa de galletas la de chispitas de chocolate, con el bien conocido en internacional brownie.

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_Brookies

Sin duda alguna esta es la rama donde mas me destaco en la gastronomía, la repostería, me encanta preparar postres, es algo que se me da de forma natural, y que me apasiona. Desde muy niña en mi se despertó el interés por preparar postres comencé haciendo galleticas, mi mama me apoyo mucho en esta pasión, me compraba recetarios, y herramientas.

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Postres que veo , receta que quiero preparar, me encanta innovar mi menu de postres, por lo que siempre busco preparar diferentes tipos de postres, desde los mas tradicionales, hasta los mas gourmet.

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_{Torta de galletas y brownie}

El postre que hoy les comparto la receta, es el famoso brookies, que combina dos exquisitas masas en una sola cocción, la masa de brownie de chocolate con la masa de galletas americana de chispitas de chocolate.

En un bowl colocamos el azúcar blanca, morena, mantequilla, y con la ayuda del batidor eléctrico comenzamos a mezclar para integrar los ingredientes, agregamos el huevo y la cucharadita de vainillaseguimos batiendo por unos minutos mas.

Unimos los ingredientes secos, canela, bicarbonato, polvo de hornear, harina de trigo y se lo agregamos a la mezcla, lo hacemos por parte continuamos aun batiendo ahora a mas baja velocidad la mezcla con el batidor eléctrico. .

Como la masa de brownie es muy pegajosa, para asegurar un exitoso desmoldado, utilizo papel de horno para cubrir mi molde, luego adiciono primero la mezcla de brownie y luego el de la masa de galletas, con la ayuda de las manos le doy uniformidad a la superficie de la ultima masa, llevo al horno por unos 30 minutos a fuego lento, ya que esta masa tarde en cocinar en las uniones de las dos masa, el horno debe estar previamente caliente.

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_{Papel de horno}

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_{Armando el brookies}

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_{Horneando el brookies}

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_{Listo el brookie}

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De acuerdo a la clase pese la porción correcta para un postre, le hice unas lindas decoraciones dándole mucha elegancia a mi trozo de brookies.

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_{Porción optima de postre a servir para un comensal}

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Y ahora a disfrutar de mi delicoso e irresistible brookies.

_Brookies

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_Brookies

_Brookies

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_{Selfie con mi ración de Brookies}

¿Con cuál entrada y con cuál plato principal combinaría el postre que acabas de preparar? Imagina un menú de 3 tiempos que combine con tu delicioso postre.

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El conocimiento es poder, y cuando hablamos con propiedad y confianza de un tema, esto se nota, y a traves de estos curso he elevado mucho mi conocimiento gastronómico, lo cual me ha encantado, gracias por toda esta enseñanza que nos han traído a traves de esta fabulosa dinámica las amigas @nahela y @karianaporras.

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