Holaaaa mi querida comunidad latina y todos los coti-amigos que gustosamente hacemos vida en esta gran comunidad. Me siento muy complacida de participar en esta segunda semana de desafío de participación de steemit, específicamente, en este concurso alusivo a algo tan esencial para nuestro metabolismo como lo es el desayuno y si es de hablar de mi favorito, pues seguramente seré una de tantos en hablar del mejor de todos; de las sabrosas, populares y universales .

Si mis queridos coti-amigos, las empanadas de queso son mi desayuno favorito desde que tengo uso de razón, era lo que mas me gustaba de ir al preescolar para devorarlas a la hora de la merienda con una maltín polar bien fría que mi mama dejaba cancelada en la cantina del kínder; ya con el paso de los años fue alternando la bebida como refrescos, jugos y de un buen tiempo para acá, se ha instalado el café con leche como mi acompañante liquido predilecto para ellas. Las prefiero de queso, porque me encanta cuando este se derrite dentro y son más sencillas de preparar que con cualquier otro relleno

Como ven, son ingredientes muy cotidianos y asequibles; particularmente, me gusta que la masa quede en ese punto especial, dulzona pero que pueda apreciarse la sal ligeramente; pienso que conseguir ese toque justo, es el secreto en si del sabor de la empanada. El queso, que sea un queso duro para rallar, ni muy salado, ni desabrido y en una generosa cantidad de relleno para realzar su sabor. La masa además de suave, debe extenderse finamente y por lo menos a mí, me agrada hacerlas con harina precocida amarilla para no tener que pintarla con onoto o algo similar

Como se pueden dar cuenta, lo prepara Eta, Eta que ta qui (risas) mi mama alega que ya perdió los libros y María Milagros, aun no le agarra el golpe al ese toque dulzón de la masa que antes les mencione; además, no me es rentable porque me gasta casi que todo el frasco de aceite. La hora varía entre las 8 y media y 9 de la mañana, porque aunque me levanto a las 7 a más tardar; entre el tiempo destinado a mis oraciones, asearme y ponerme manos a la obra con el desayuno se hacen las 9 matutinas .

Una vez listas, mis mosqueteras y yo nos dirigimos a nuestro trono-sofa ubicado en la sala donde habitualmente desayunamos juntas y buen provecho! (la que mas come es María Milagros; mi mami y yo estamos a dieta jajaja).

Bueno, las empanadas son uno de los típicos desayunos de mi amada Venezuela, también los sándwich de jamón y queso, las arepas rellenas con perico (huevos revueltos con tomate y cebolla), carne mechada, pollo y otras proteínas; caraotas refritas con queso rallado, arepa asada y tajadas. En caso particular, muchos venezolanos a lo largo del territorio nacional los domingos se desayunan con una taza de mondongo o sopa de res, sobretodo los fiesteros para la resaca (risas).

Hasta aquí mi participación amigos, fue un placer para mi y mis mosqueteras desayunar cerquita de uds con mis predilectas empanadas de queso de esta mañana, acompañadas de café con leche en nuestra humilde cocina . Invito a mis amigas @santamorillo,@ mayberling y @tahispadron a que compartan su desayuno con nosotros. See you son!