Desde la noticia de mi enfermedad me ha tocado adaptarme a muchos cambios incluye do mi alimentación. Fue lo primero que le pregunté al Dr que cosas NO podía comer para no empeorar mi enfermedad ,así que lo primero que dijo fue nada de AZÚCAR,PROCESADOS, HARINAS, ETC. Todo eso que nos gusta qpero que nos hace daño. Así que debo comer muchas cosas sanas y verdes como vegetales , verduras y frutas. (PORTADA)

Por eso e tenido que reinventar mis menús. No es nada fácil pero se puede lograr. Además ya hacía días que me había divorciado del azúcar y para nada e necesitado comer cosas dulce. Tampoco me ha pegado dejar de comer harinas refinadas como pasta, arroz , harina pan y de trigo.

La verdad siempre me ha gustado comer vegetales ya que desde niña mi mamá nos enseñó a comer de todo. Además creo que en esta enfermedad todo es cuestión de primero aceptar en nuestra mente que debemos cambiar los hábitos alimenticios para poder hacerlos con la mejor disposición.

He incluido jugos verdes unos días a la semana para nutrir con vitaminas y minerales mi organismo. A veces lo hago en el procesador de alimentos de una amiga o en la licuadora con muy poquito agua. Este lo preparo muy muy verde jeje 😅 con apio España,espinaca, pepino, manzana verde, gengibre a veces y un chorrito de limón al final.

Tampoco estoy utilizando aceite ni Margarita,más bien manteca de cochino que mi mamá prepara en casa comprando tocino al que pone a cocinar lentamente hasta obtener la grasa, sin procesos químicos ni conservante ni nada de eso. Le queda limpia y de color muy claro. Sin embargo no abuso en su consumo solo lo necesario.

La mejor ensalada o crucifera es la de brócoli con remolacha y zanahoria , olvide tomar foto el día que prepare una buena taza con pollo. Por los momentos solo consumo esas dos proteínas pollo ,huevos. Y aunque no me a provocado mucho comer trato de hacerlo ya que debo estar fuerte y con los niveles altos para el día de la cirugía. 🙏