Concursos COTINA Semana 8 | Prepara un dulce típico de tu localidad | por @benkhenvill
Jalea de Mango Verde
Buenas noches comunidad
#cotina, uniéndome a la iniciativa Concursos COTINA Semana 8 | Prepara un dulce típico de tu localidad | , presento mi participación.
He decidido tomar como temática la Jalea de Mango, dulce típico de la isla de #margarita, #Venezuela, destaca entre los principales junto a el piñonate y la conserva de chaco, aproveché que tenia mangos en los árboles de mi casa, ya que es una planta frutal común de la isla, no necesité comprarlos debido a que los cultivo.
Mango verde
| Ingredientes | Cantidad |
|---|
| Mangos de tamaño regular | 9 |
| Azúcar | 750 grs aprox. |
| Esencia de Vainilla | 50 ml |
| Agua | 2 lts. |
Lo siguiente que vamos a realizar es sancochar los mangos aproximadamente por 45 minutos, la cantidad de agua es un aproximado referente al tamaño de los mangos, al poner los mangos en la olla, el agua los debe cubrir en su totalidad, sabremos cuando están listos porque se van a rajar solos. Se les deja enfriar para extraer la pulpa del mango para colocarla en el Caldero en el que vamos a poner nuevamente a cocinar la pulpa.
extrayendo la pulpa
Ya cuando lo tengamos a la cocina, le agregamos el azúcar la vainilla. debe tener la llama alta, hay que tener especial cuidado en esta parte porque empezará a hacer burbujas de vapor, y pueden quemas las manos al batir.
Agregando azúcar, vainilla y batiendo
Después de agregar el azúcar y vainilla solo queda batir, aproximadamente por 45 minutos a fuego medio que agarre espesor. Sabremos que está lista cuando pongamos un poco en una taza plástica en a los 10 segundos empiece a solidificar, va a crear como una capa dejando el interior cremoso. Lo colocamos en envases que sean más manejables y refrigeramos.
Para servir podemos decorar con limón, da un toque de sabor especial, también podemos utilizar miel, almíbar de azúcar o algún sirope solo que no agregues mucho o quedará muy dulce.
¡Y ahora sí, a comer Jalea!
Invito a @emmalucia, @yennyteran @yuly.villa
Todo el contenido aquí publicado es 100% original y de mi autoría. Fotografías tomadas con un Redmi Go exclusivas para el concurso "Prepara un dulce típico de tu localidad" de la comunidad @cotina
Si quieren conocer un poco mas de mi, adjunto mi presentación
Logro 1
Hola se ve rica esa jalea de mango,
@mireyalongart, hola, ha quedado espectacular. no le he probado profundamente su sabor ya que estaba caliente y la coloqué a la nevera. también estaba preparando una suculenta de parchita.
Hola amigo bueno tienes que pasar esa receta de la suculenta de verdad yo nunca la he realizado, saludos amigo
@mireyalongart, amiga por aca te la dejo Suculenta de parchita
Hi, @benkhenvill,
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3000SP | 4000SP | 5000SP | 10000SP | 100000SP
Excelente amigo nada mas típico que una jalea de mango, una fruta muy accesible en nuestro hermoso país y un dulce que tiene mucha intensidad en su sabor, es más, nadie se resiste a una jalea de mango, mucha suerte y éxito saludos y bendiciones 🙏😇💖
@adrianagl, de nombrarla y dígame mirarla se hace agua la boca, y yo que aún no la he probado jajaja. Pero sí, una jalea puede sonar simple, pero bien elaborada, es un manjar. Gracias por tus buenos deseos, que tengas un gran día. Amén e igual para ti. te recomiendo ver esto otro que hice
Mousse de Parchita
Saludos amiga, muchas gracias por participar en el concurso y por prepararnos esta jalea de mango que a su ves nos la presentaste muy creativamente
@vamprsjr, gracias por su apreciacion