|| DESAFÍO POSTRES CREATIVOS CON FRUTAS || Suculenta de Parchita (Maracuyá)- por @benkhenvill 17-08-2021.
Buenas noches comunidad recreative,Me uno al concurso que nos opresenta
@oneldoors, he preparado este postre que he preparado el día de hoy, ya que tenia unas parchitas como le decimos en
#Venezuela o maracuyá como se le conoce en muchos otros lugares, mi planta ha cargado muy bien esta vez y con las constantes lluvias que hemos tenido han madurado muchas, le quiero mencionar que las frutas son cosechadas en casa
En #Venezuela se le conoce como Suculenta de Parchita, pero también es conocido como Mousse de Parchita (maracuyá)
Empezamos.
Directa de la planta de parchita y limón.
Ingredientes | Cantidad |
Parchitas Grandes | 6 |
Azúcar | 400 grs |
Vainilla | 50 ml |
Harina de trigo o maizena | 200 grs |
Limón | 1 |
agua | 300 ml |
Iniciamos extrayendo la pulpa de la parchita y la colocamos en un envase, la utilizaremos en unos momentos, batimos la maizena o harina de trigo en un envase amplio y limpio para llevar a la cocina, a fuego lento continuamos batiendo la maizena o harina de trigo y licuamos la pulpa de parchita para luego agregarla a la maizena o harina de trigo que tenemos en la cocina, poco a poco agregamos el azúcar y la vainilla, que la mezcla quede cremosa, continuamos batiendo por 15 minutos con una paleta de madera preferiblemente
Continuamos batiendo agregando completamente la mezcla de harina preparada, una vez este homogénea, le añadimos un chorrito de limón, esto le dará un sabor agradable, ya que dejará una nota diferente entre la parchita
Una vez que la mezcla esté bastante espesa y haya tomado un color mas caramelo que como estaba al empezar a batir en la cocina, la bajamos de la cocina, le dejamos reposar, la servimos y le ponemos pulpa de fruta disuelta con una cuchara de manera que nos de un sabor mas concentrado y un aspecto Suculento.
Para la decoración, bueno, me deje llevar decorándola para postearla en la comunidad, recordando los tiempos de mi madre que trabajaba cocina en hotelería, y en muchas oportunidades le vi haciendo arreglos, incluso para fiestas y celebraciones de matrimonios y 15 años.
decorando
Invito a:
@emmalucia
@mireyalongart
@adrianagl
Todo el contenido aquí publicado es 100% original, de mi autoría y contenido exclusivo para la plataforma Steemit. Fotografías tomadas con un Redmi Go.
Si quieren conocer un poco mas de mi, adjunto mi presentación
Logro 1
Espero les guste mi Post que he realizado con tanto entusiasmo
Hola @benkhenvill está muy bonita tu publicación, la receta y paso a paso, me encanta la parchita!!
Por favor edita el titulo de la publicación, agrega la etiqueta e invita 3 amigos para aceptarlo en el concurso. Revisa el post el Desafío de postres!!
Que delicia, es difícil conseguir la parchita aquí en Argentina, en cuanto la vea la compro y me animo hacer esta delicia.
así me enteré hace poco que allá eso no se da. y como hay de sobra aquí en #venezuela
Tal cual se puede conseguir pero es por temporada y tanto que amo la parchita jajaj! saludos!
Se ve delicioso este postre, a mi me encanta la parchita.
Verdaderamente quedó muy bueno
👍☺️