|| DESAFÍO POSTRES CREATIVOS CON FRUTAS || Suculenta de Parchita (Maracuyá)- por @benkhenvill 17-08-2021.

   Buenas noches comunidad recreative,Me uno al concurso que nos opresenta @oneldoors, he preparado este postre que he preparado el día de hoy, ya que tenia unas parchitas como le decimos en #Venezuela o maracuyá como se le conoce en muchos otros lugares, mi planta ha cargado muy bien esta vez y con las constantes lluvias que hemos tenido han madurado muchas, le quiero mencionar que las frutas son cosechadas en casa

En #Venezuela se le conoce como Suculenta de Parchita, pero también es conocido como Mousse de Parchita (maracuyá)

Empezamos.

   Iniciamos extrayendo la pulpa de la parchita y la colocamos en un envase, la utilizaremos en unos momentos, batimos la maizena o harina de trigo en un envase amplio y limpio para llevar a la cocina, a fuego lento continuamos batiendo la maizena o harina de trigo y licuamos la pulpa de parchita para luego agregarla a la maizena o harina de trigo que tenemos en la cocina, poco a poco agregamos el azúcar y la vainilla, que la mezcla quede cremosa, continuamos batiendo por 15 minutos con una paleta de madera preferiblemente

   Continuamos batiendo agregando completamente la mezcla de harina preparada, una vez este homogénea, le añadimos un chorrito de limón, esto le dará un sabor agradable, ya que dejará una nota diferente entre la parchita

    Una vez que la mezcla esté bastante espesa y haya tomado un color mas caramelo que como estaba al empezar a batir en la cocina, la bajamos de la cocina, le dejamos reposar, la servimos y le ponemos pulpa de fruta disuelta con una cuchara de manera que nos de un sabor mas concentrado y un aspecto Suculento.

Para la decoración, bueno, me deje llevar decorándola para postearla en la comunidad, recordando los tiempos de mi madre que trabajaba cocina en hotelería, y en muchas oportunidades le vi haciendo arreglos, incluso para fiestas y celebraciones de matrimonios y 15 años.