Il Wurstel "Burger" | The Wurstel "Burger" - THE BEST FOOD POST [ITA-ENG]
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Ciao!
Con il post di oggi vorrei partecipare al contest lanciato da @italygame nella comunità Italy, il classico THE BEST FOOD POST arrivato ormai alla sua 16esima edizione. Questa volta non parliamo di una ricetta laboriosa ma di un piatto che possiamo reputare quasi pronto e che alcuni potrebbero considerare al confine con la categoria “Cibo spazzatura”. Sto parlando del Wurstel “Burger”, burger tra virgolette poiché non utilizzerò una classica pressatina di carne bensì dei wurstel grigliati.
Gli INGREDIENTI e l'ATTREZZATURA
Questa volta non aggiungerò le dosi. L'intera ricetta è parecchio approssimativa: decidi a tuo gusto. Gli INGREDIENTI sono:
- Pomodori
- Wurstel
- Pane per hamburger
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Maionese
- Ketchup
e le ATTREZZATURE necessarie sono:
- Griglia o gratella
- Piatti
- Scodella
- Fornello
- Forchetta
- Coltello
- Cucchiaio
La PREPARAZIONE del piatto
Per prima cosa ho preso i panini per hamburger confezionati. Li ho aperti a metà e li ho alleggeriti di un po' di mollica.
Ho appoggiato la gratella sul fornello acceso e ho lasciato tostare i due lati esterni di ogni panino, per poi passare ai lati interni. Dovrebbero bastare meno di due minuti per lato, se cotti a fuoco medio. Per aiutarmi, ho posizionato un piatto sopra i panini, perché in questo modo la pressione esercitata verso il basso ha permesso loro di rimanere ben aderenti alla superficie della gratella.
Una volta terminata la tostatura, ho iniziato a posizionare tutte le metà dei panini su un piatto vuoto.
Quindi la seconda fase: ho ripulito dalle briciole la gratella e ho adagiato su di essa – ancora ben calda – i wurstel di pollo e tacchino che avevo in casa. Li ho fatti cuocere a fuoco medio circa 7-8 minuti, la metà per ognuno dei due lati. Nel frattempo ho lavato e pulito dei pomodori e li ho tagliati a rondelle, condendoli con del sale e dell'olio. Se vuoi, puoi anche aggiungere qualche erba aromatica, tipo erba cipollina, basilico, menta, oppure origano.
Terminata la cottura dei wurstel, ho posizionato la base del panino su un piatto vuoto e ho cominciato a farcire: un po' di ketchup al centro e un po' di maionese ai lati.
Ho poi aggiunto i pomodori a rondelle spalmandoli sul letto di ketchup e maionese, in modo che le salse potessero espandersi su tutta la superficie del panino. Al di sopra dei pomodori ho aggiunto i wurstel aperti a metà, dopodiché ho chiuso il panino con la metà foggiata a cupola.
Chi vuole abbondare di salsa, può anche aggiungerne al di sopra dei wurstel, senza contare che può utilizzare tutte le salse che gli vengono in mente. Certo, alcune potrebbero non essere particolarmente adatte, ma su questo lascio fare ai gusti di ogni persona. Io termino con un primo piano del mio Wurstel “Burger”.
FINITO
Questa non è certo una ricetta complicata, anzi è un velocissimo rimedio dell'ultimo minuto che però mi ha lasciato soddisfatto. Va fatta attenzione alle salse e ai pomodori: se presenti in quantità troppo modesta, il panino rischia di essere decisamente asciutto. D'altra parte, anche abbondare con le salse potrebbe creare problemi di stomaco non indifferenti. Lascio a ognuno la libertà di scoprire il proprio equilibrio perfetto.
E nulla più. Anche per oggi sono arrivato alla fine. Spero che questo post ti sia piaciuto e che ti abbia lasciato uno spunto utile per qualche idea da portare sulla tavola. Io ti saluto e spero che ci ritroveremo in un futuro post. Mi raccomando: se ti è piaciuto il post, lascia un upvote! ;)
Saluti da me e dall'Italia!
Questo post partecipa al progetto sperimentale Penny4thoughts.
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Hello!
With today's post I would like to join the contest launched by @italygame in the Italy community, the classic THE BEST FOOD POST, now in its 16th edition. This time I will not talk about a laborious recipe, but about a dish that we can consider an almost-ready dish and that some people might consider bordering on the "junk food" category. I'm talking about the Wurstel “Burger”, burger in quotes because I won't use a classic meat burger but grilled wurstels.
The INGREDIENTs and the EQUIPMENTs
This time, I will not add the doses. The whole recipe is approximative a lot: use your tastes. The INGREDIENTs are:
- Tomatoes
- Wurstels
- Hamburger bread
- Extra virgin olive oil
- Salt
- Mayonnaise
- Ketchup
and the necessary EQUIPMENTs are:
- Grill or grill pan
- Plates
- Bowl
- Stove
- Fork
- Knife
- Spoon
The PREPARATION of the dish
First, I got the packaged hamburger buns. I opened them in two halves and lightened removing a little bit of bread pulp.
I placed the grill pan on the stove and let toast the two outer sides of each bun, then move on to the inner sides. It should take less than two minutes on each side, if cooked over medium heat. To help me, I placed a plate on top of the buns, because in this way the downward pressure allows them to remain adherent to the surface of the grill.
Once the toasting was done, I started placing all halves of the buns on an empty plate.
Then the second phase: I cleaned the grill pan removing the crumbs and placed the chicken and turkey wurstels I had at home on it. I cooked them over medium heat for about 7-8 minutes, half for each side. In the meantime, I washed and cleaned some tomatoes and cut them into slices, seasoning with salt and oil. We can also add some aromatic herbs, such as chives, basil, mint, or oregano.
After cooking the wurstels, I placed the base of the bun on an empty plate and started filling: a little ketchup in the center and a little mayonnaise on the sides.
I then added the sliced tomatoes, spreading them on the bed of ketchup and mayonnaise, so that the sauces could expand over the entire surface of the bun. On top of the tomatoes, I added the open-in-half wurstels; later, I closed the sandwich with the dome-shaped half.
If you want to have an abundance of sauce, can also add it on top of the wursts, not to mention that you can use all the sauces you know. Of course, some may not be particularly suitable, but - on this side - I leave it to the tastes of each person. I finish with a foreground of my Wurstel “Burger”.
COMPLETED
This is certainly not a complicated recipe. On the contrary, it is a very quick last-minute remedy which however left me satisfied. Attention should be paid to sauces and tomatoes: if you add them in too small quantities, the bun risks being too dry. On the other hand, too many sauces could cause serious stomach problems. I leave everyone the freedom to discover their own perfect balance.
And nothing, even for today, I greet you and I hope I left you useful starting points. I recommend: if you liked the post, leave an upvote! ;)
Greetings from me and from Italy!
This post join the Penny4thoughts experimental project.
Anche se queste cose ormai posso mangiarle solo saltuariamente, per me il "cibo spazzatura" non esiste, è tutto cibo! Anche perchè i panini cos' di solito sono associati a picnic in campagna o giornate con gli amici, o a quando non si ha tanto tempo per cucinare... Piuttosto è nella categoria "comfort food" :D Tutta felicità!
Totalmente d'accordo! :D
Tra i piatti preferiti dai brasiliani. Il wurstel di pollo o tacchino piace anche a mio marito. Da parte mia, finirei in pronto soccorso in men che non si dica (e dato lo stato della sanità pubblica nel sudest, meglio evitare, hahaha!), tra glutine e insaccati, lol!
In effetti tra allergeni vari lì dentro ci si sguazza. Mi hanno consigliato di cercare un video su come fabbricano i wurstel, cercando di farmi abbandonare questa strada. Non l'ho ancora guardato, ma per cultura devo ammettere che forse non sono tra gli alimenti più salutari che esistano. Se poi ci metti altri problemi di salute sovrapposti, allora non c'è proprio di che discutere. Grazie di esserti fermata a leggere il post :)
Figurati! Chi ti dice che non sono gli alimenti più salutari, ha ragionissima. Mio nipote di 23 anni sano come un pesce, è riuscito perfino lui a farsi la "gitarella" tra i malanni digestivi, dopo aver mangiato, mi pare, qualcuno di quelli. Se c'é "riuscito" lui che potrebbe mangiare tranquillamente pure i sassi, al suo posto sarei finita in rianimazione come minimo, tra SII (e pure sospetto morbo di Crohn), intolleranze e allergie varie (prime tra tutte, glutine e mais, ma già dall'anno scorso pure la carne rossa, per quanto fresca).
Le salse sono la mia specialità, le compro al supermercato, passo diversi minuti a guardare quale compro haaaaaaa, cucini molto bene, alle donne piacciono gli uomini che cucinano bene come te, forse qualcuno di loro ti guarderà, io dovrò abbandonare la pigrizia e imparare, andrò a prendere un caffè quando le ragazze avranno il loro corso di cucina :)
Tutta apparenza, anche io non sono troppo bravo a cucinare. A volte ci provo e qualche volta i risultati sono buoni, altri invece sono da dimenticare. Forse farei meglio anche io a prendermi un caffè e lasciare la cucina agli altri :D
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