별별공부_계피, 시나몬

지금껏 시나몬은 단순히 계피의 영어 명칭으로 인식하고 있었습니다.
그런데 아침에 어떤 대화가 오가는 중에 다르다고 하여 응? 했습니다.

예시로 들어준 게
계피하면 떠오르는 건 맵고 강한 향이 나는 수정과,
시나몬하면 달콤하고 부드러운 커피라고 합니다.
그러고 보니 다른 게 맞나봅니다.

결론부터 말하자면
계피와 시나몬은 모두 녹나무과 식물의 껍질에서 얻는 향신료지만, 서로 다른 종에서 유래하며, 맛, 향, 성분(특히 쿠마린 함량)에서 차이가 있습니다. 일상에서는 혼용되지만, 건강과 용도에 따라 구분해 사용하는 것이 바람직합니다.

계피랑 시나몬이랑 같다고 우기지 않은 나 자신을 칭찬합니다.


(이미지: 자가비의 똑똑한 건강생활 블로그)

Posted through the ECblog app (https://blog.etain.club)