晚餐烤了一盘肉

晚餐做起来，今天孩他爸上班，回来时候要喝点啤酒，我就给他炸一盘花生米。从冰箱里拿了两块夹心肉出来，煮的时候才化了一半，发现有一块肉很肥，垫在盒子下面的，压根看不见，这么肥的肉只能拿来烤了，如果红烧或白切肯定还是丢掉的多。煮上一锅水把肉放进先焯一下，还有点冰住的，多焯一下。焯好后全把肉切了，锅烧干水，把肥点的肉片放进去，每片都贴着锅上了开小火慢慢的把肥肉的油逼出来（那是猪油可以烧葱油拌面的，贼香哦）。把油倒出，炸过的肉还依旧在锅里，放入洋葱炒香，再放入辣椒酱和香醋，还有料酒。炒着炒着就把汁收干了，装盘。

还有一块肉比较瘦，我就拿来烧了厚千张皮，也是满满的一碗。

一盘烤肉大家都说好吃，非常香，不是很辣。冰箱还有一块肉，还有一个洋葱，我打算明天再烤一次给他们吃。