Saludos Chefs...!!! de la comunidad de Steemit, Steemit Iron Chef, @hive-180301, comenzando llenos de enegía la semana... Mi menú del día, querido diario hoy 01 de noviembre, compartí junto a mi familia de ricos alimentos... Entre pescado, pollo, meriendas y comidas recalentadas degustamos nuestros platos...

Desayuno:

Para activarnos mi esposo preparó unas deliciosas empanadas rellenas con pescado guisado, le colocó tomate, cebolla, ajidulce, ajo, lo sofrió bien, mezcló y lo colocó en la masa, con la restante se realizaron unas arepitas y se acompañaron con sardina en salsa hechó con tomates sancochados- licuados, sofrita la cebolla con el orégano, a mi madre le encanta...

Almuerzo:

Realicé una exquisita ensalada de pollo y por supuesto con el concentrado preparé una poco de sopa de pollo... Llegó mi sobrino, a él le gusta sopa de pescado quedó del día anterior, así que mi madre dijo: "a calentar...", todos degustaron a nuestro antojo...

Ella siempre dice que hay que preparar un poco más, porque no se sabe quién puede llegar o tener algo reservado en la nevera...

Comparto la preparación de la ensalada de pollo:

Ingredientes:

1 Pechuga de pollo grande
800grs de papas
2 zanahorias grandes
1 cebolla
Perejil al gusto
Orégano al gusto
Sal al gusto
Vinagre al gusto
Mayonesa
Cebolla, ajidulce, ajo al gusto para el consomé

Preparación:

Se coloca a sancochar la pechuga de pollo, ajo, cebolla, orégano, en otra se coloca las papas y zanahorías... Al estar listo se corta en juliana el pollo y en dados la papa y zanahoria...

Se pica la cebolla y perejil al gusto, se mezcla y adereza con vinagre, aceite, se coloca mayonesa y a degustar...

Merienda:

Todos andabamos en un corre, corre por la pequeña reunión en casa, al fin llegaron mis hermanos para ayudar... Nos deletaimos con unas galletas María...

Cena:

Mi hermana preparó una avena, algunos pastelitos rellenos con acelga, cebolla y espinaca, empanadas para amortiguar, mi cuñado hizo la torta... La pasamos muy bien, tuvimos un hermoso compartir...

_{Todas las fotos by @leicorp1 tomadas con mi celular Samsung en Cumaná - Venezuela… Las editadas están realizadas en FotoCollage...}