Saludos a todos los lectores de esta gran plataforma llamada Steemit, en la presente oportunidad vengo a participar en la gran iniciativa de @steemitblog llamada Steemit Engagement Challenge, con la participación de 7 comunidades anfitrionas, ya estamos en la temporada 7, en la presente oportunidad participando en el concurso propuesto por la gran comunidad de #SteemitIronChef, el cual lleva por nombre Alimentación Saludable, con lo cual podemos ver la opinión de muchas personas sobre lo que para ellos significa una alimentación saludable.

🔸Que es para usted una alimentación saludable?

La alimentación saludable varía mucho dependiendo del punto de vista de cada persona, para algunos hay cosas que piensan que hacen daño y para otras la ven como esencial para una comida balanceada, así como hay muchos que eliminan por completo una gran cantidad de alimentos de sus vida, sin saber que, el no consumirlo va a traer otras consecuencias a la salud de las personas, por lo cual debemos estar atentos a los alimentos que consumimos.

Desde mi perspectiva una alimentación saludable no es eliminar las comidas que pensamos que son dañinas, es equilibrar la cantidad de alimentos que consumimos, ¿qué quiero decir con esto? La grasa es necesaria en nuestro organismo pero en bajas cantidades, mucha gente evita el carbohidrato, según para no engordar pero es un componente necesario para el ser humano, por lo tanto lo ideal es comer balanceado no eliminar los alimentos.

🔸 Cual es la importancia de comer alimentos que aporten nutrientes, minerales y vitaminas al organismo?

El cuerpo humano realmente es muy complejo, por lo cual requiere una serie de nutrientes esenciales para poder mantener saludable en todos los aspectos, por lo cual hay un gran número de alimentos que requerimos para ellos, el poder tener una alimentación balanceada, es lo que nos permite optener una gran cantidad de nutrientes que se absorben por medio de los alimentos que consumimos.

Es allí donde radica la importancia de no eliminar los alimentos de nuestros hábitos alimenticios, si no consumir las cantidades necesarias que nos permitan tener un cuerpo sano, evitando tener que consumir complemente mediante pastillas que suplante lo que nuestro cuerpo requiere, por lo cual es ideal el buscar una alimentación balanceada según los especialistas en la materia.

🔸Considera usted que su alimentación es saludable?

La realidad es que en mi casa se come muy saludable, consumimos pocas grasas, utilizamos aceite de oliva, evitamos comer constantemente frituras, además de ello comemos la mayor cantidad de veces posible ensaladas, así como algunos vegetales que son medicinales y sirven para limpiar nuestro organismo, como es el perejil para los riñones, las semillas de Chía, y comer bajo en sal al igual que los quesos con poca sal por la hipertensión de mi madre, han hecho un hábito alimenticio saludable para nosotros en el hogar.

Ahora bien, de vez en cuando como es común, nos lanzamos una comida diferente o comemos por fuera de la casa, comprando lo que se conoce como comida chatarra la cual es realmente muy buena y de vez en cuando se debe disfrutar jejeje.

🔸Cuáles son los alimentos que más consume en su menú diario, considera que son los indicados para mantener una alimentación saludable?

Lo que por lo general consumimos a diarios es la carne, la cual tiene un alto contenido de proteínas que nos ayuda a fortaleces nuestro cuerpo, evitando debilidad y pérdida de la masa muscular, lo cual por lo que tengo entendido lo suplanta el consumo de proteínas de la carne y los granos como la lenteja.

Por otra parte, es muy común el consumir vegetales en nuestras comida, ya que si se hacen arepas llevan tomate, si se hace pan lleva lechuga y tomate, y en los almuerzo se realiza una ensalada, por lo cual es el acompañante cotidiano de nuestra alimentación, entre la proteína de la carne y los vegetales.

🔸 Detalle desde su criterio un menú saludable para el día, (desayuno, almuerzo, snack, cena, bebida etc).

Para tener en consideración, por lo general el desayuno es recomendable comer huevo, ya que tiene un alto contenido proteico y otras propiedades que son muy bien adsorbidas en la mañana por el cuerpo humano, no importa cuál sea el plato principal, este es un gran acompañante para ello, por otra parte, en el almuerzo el consumo de carne, pollo o pescado, ya sea con arroz y ensalada o con pasta en caso de ser carne molida, además de un acompañamiento de ensalada, siempre es un plato ideal para almorzar, en el caso de la cena, es recomendable el consumo de plátano como se le conoce en Venezuela, ya que las harinas refinadas pueden causar acidez estomacal y dañar nuestro organismo, como todo en Venezuela y más aún en el Zulia, se debe acompañar con queso y crema de leche, puede llegar a ser la comida perfecta para nuestra dieta diaria.

Quiero finalizar invitando a formar parte de esta iniciativa a @marpa que actualmente se ha dedicado a la salud, @nahela quien es chef de profesión y @arnoldog25 que sabe comer bastante a ver qué opinan al respecto.