_{Imagen editada en canva, Autor @arnoldog25 maturin-venezuela}

Hola mis estimados chefs amantes de los buenos gustos y sabores, está semana nos traen un concurso muy interesante dónde compartiré uno de los platos más famosos del estado monagas y de Venezuela para no dar vueltas les comparto mí participación y junto a ella quiero invitar a mis amigos @elider11, @crisvera, @norat23.

Quiero destacar que este concurso me llevo a pasar una prueba más en la cocina, osea me gradué en la preparación de todo el proceso de una cachapa desde pelar, picar y moler, la mazorca hasta cocinar una cachapa, aunque al final no fué una 😜, fueron como 14 cachapas de tamaño medio.

Describe sobre una comida tradicional de tu localidad.

_{Plato tradicional de mi región, Autor @arnoldog25 maturin-venezuela}

Cuando que llegué a esta ciudad hacen unos 22 años el primer sitio donde comí fuera fué en un pueblito llamado el Zamuro su tradición son Las cachapas con queso y cochino frito, fué dónde me enteré que esa era una de las comidas tradicionales de la zona.

Por ser una de las comidas típicas de esta ciudad y los alrededores tenía que aprender hacer esta comida así que este fin de semana me puse manos a la obra para compartir con uds este delicioso plato.

Aunque les cuento que desde pequeño junto a mis hermanos y padre sembramos maíz y mi mamá preparaba las cachapas, siempre la miraba y decía eso es difícil si lo intento seguro se me romperá y haré un desastre jejeje, nunca me imaginé que podría lograrlo pero puedo decir reto superado.

¿Cuáles son los ingredientes principales?

_{Imagen editada en picsart, Autor @arnoldog25 maturin-venezuela}

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Los ingredientes para este plato tradicional de esta ciudad son pocos, pero el principal es el maíz tierno. Igual les voy a compartir todos los ingredientes y el proceso de la preparación de la mezcla o masa para preparar las cachapas.

INGREDIENTES

° Maíz tierno
° Azúcar
° Sal
° Leche liquida o agua
° Cochino

PREPARACIÓN

En esta oportunidad no quise comprar la masa sino que compre el maíz, aproveché que ha bajado de precio porque es temporada de cosecha y compré suficiente hasta para comer sancochados, para la sopa y para tener para el arroz.

Lo primero fue pelar las mazorcas, una vez peladas procedí a picar dejando solo lo que me interesa el maíz, para luego moler, eso es el proceso para luego poder preparar la mezcla o masa.

Ahora como se prepara la mezcla o masa, les explico:

En un envase suficientemente grande para mezclar los ingredientes sin que se derrame, colocamos el maíz molido en ese envase, empezamos agregar agua o leche (yo prefiero colocarle leche) hasta que esté semi líquida como la masa de panquecas (así me dijo mi esposa). Se va mezclando agregando sal, azúcar y se va probando hasta que quede al gusto (a mí me gusta un poco más dulce). Acá les comparto un video de cómo me quedo la masa ya lista para preparar las cachapas y una imagen de una cachapa lista.