Daily Menú Delicacies: 12/02/2023 Taco de lomo de res con cuerito. 🐂
Mi pasión es la fotografía. Me encanta capturar momentos únicos y transmitir en una sola imagen lo que a mí me resulta especialmente gratificante. Ya sea un instante fugaz o una escena con detalles sutiles, me gusta apreciarlos y compartirlos con los demás.
La tortilla es un alimento básico en la dieta mexicana desde hace miles de años. Se elabora a partir de masa de maíz amasada y frita en una plancha caliente, se puede preparar a mano, a esa profesión se le conoce como palmeadora, también hay máquinas que hacen tortilla en serie. La tortilla se utiliza como base para muchos platillos, incluidos los tacos.
Los tacos son una forma popular de servir la tortilla rellena con diversos ingredientes. El proceso consiste en agregar carne, verduras, especias y cualquier otro ingrediente deseado a la tortilla, y luego enrollarla para formar un pequeño rollo. Los tacos pueden ser sazonados con diferentes salsas, cebolla, cilantro, limón u otros aderezos para aumentar su sabor y textura.
La primera mención escrita de los tacos data de la época colonial en México, cuando los conquistadores españoles describieron una comida que consistía en tortillas de maíz rellenas con carne y especias. Desde entonces, los tacos se han convertido en un plato emblemático de la cultura mexicana y se han popularizado en todo el mundo.
la tortilla y los tacos son una parte integral de la cultura culinaria mexicana y han sido un alimento básico en la dieta de los habitantes de México durante siglos.
Para la preparación de este taco, se usó lomo de res con cuero, de el mercado del centro de nogales, Veracruz, México.
En nogales aun puedes encontrar carne de gran calidad, ya que las reses tienen un estilo de vida más natural y por consecuencia su carnea es más suave y mejor sabor.
Este taco comenzó como una tortilla frita en el comal, después se le agregó una cantidad razonable de lomo con cuero de res, la carne se tiene que preparar a fuego lento y sazonada con sal, pimienta, también se le puede agregar hierbas finas, se le agrega una cebolla rebanada, la textura de la cebolla, tiene que ser suave y de un color café claro, después se le pone bastante cilantro, un chorrito de limón y mucha salsa si te atreves.
La tortilla tiene que salir del comal en el mismo momento que se va a preparar el taco, si te das cuenta hay un poco de aceite alrededor del sartén eso ayuda a que la tortilla, esté crujiente por fuera y suave por dentro.
En México la valentia de una persona es equivalente a la cantidad de salsa que le pone a su taco.
Quiero invitar participar en este concurso a @osinda, @akbaraleiy y @nazomimatute1998 también les mando un cordial y fuerte saludo amigos ^^.
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Team nature. 🌱
Fuente:
Concurso:
| Dato: | Descripción: |
|---|---|
| Dispositivo: | UMIDIGI BISON GT2 PRO G5 |
| Estilo: | Comida tradicional mexicana. |
| Fotógrafo: | @arbol |
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Thanks so much for the invite😍
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
Hola, me encanto todo tu menú, los tacos mejicanos y las tortillas, muy sana la comida, gracias por compartir tus delicias de menú. Feliz fin de semana. Bendiciones