매일매일 좋은 날

가을은 살이 찌는 계절

가을 절기에 들어 서면서
한국인의 밥상을 책임지고 있는
청국장을 만들어 보았습니다

젊어서는 냄새 난다고
안 먹던 음식이 좋아지는 건
나이가 들었다는 증거일 테지요

인테넷이 가르쳐준 대로
콩 푹 삶아 온도 마추어서
72시간 이불 덮어 재웠더니

발효가 잘 되어
끈적끈적한 성분이 많이 생겼네요
뚝배기에 바글바글 끓여 내니
밥 두 그릇 뚝딱 입니다

오늘도 고맙습니다