Voy a presentarles el paso a paso en forma general de la preparación de cada integrante del plato especial para fin de año.

El guiso de las hallacas lo preparamos un día antes, y lo dejamos reposar, el dia siguiente comenzamos con el proceso de armado y cocción de las hallacas.

Para preparar el pan de jamón utilice la receta de una amiga que hace unos panes de jamón muy deliciosos, los ingredientes son los siguientes:

Colocar los ingredientes secos , la harina y el azúcar, e integrarlos bien. En una taza colocas 2 cucharaditas de agua tibia, la sal y la levadura, y la dejas activar durante 20 minutos.Colocar a la harina azucarada, el huevo, la levadura activada y la mantequilla y amasar bien hasta integrar todo bien.En un mesón amasar bien y dejar tapada la masa por 45 minutos hasta que duplique su tamaño.Al pasar los 45 minutos extender masa de manera, hasta lograr un rectángulo , colocar el relleno, el jamón, tocineta, aceitunas y pasitas .Enrollar el pan de jamón y cerrar las orillas.Dejar reposar durante 30 minutos antes de barnizarlo y luego se barniza con el huevo adicional batido con un toque de azúcar y agua. Se mete el pan de jamón horno durante 1 hora o hasta que tome color.

Para la ensalada, utilice, papa, zanahoria, y pechuga de pollo, coloque a cocinar la pechuga en agua condimentada con sal y la esmeche, cocine la papa y la zanahoria, y la pele y la pique en cuadritos pequeños , condimente la ensalada con mayonesa, mostaza y sal, quedo exquisita esta ensalada.

Para que el plato especial para fin de año tuviera su caracteristica especial con respecto a la celebración del año nuevo , prepare unas ricas galletas de mantequillas decoradas, cortadas con las forma de galletas con la palabra feliz año nuevo 2012.

En un bowl batir bien la mantequilla con el azúcar y la esencia de vainilla. Luego agrega el huevo y mezcla muy bien hasta que se integre en la masa.Agrega la harina poco a poco hasta obtener una mezcla homogénea. Envolver en papel film transparente y meter en el refrigerador por 1 hora, con los cortadores de letras de galletas cortar la masa y hornea en horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Decorar con glaseado para galletas preparardo con azucar glass, y clara de huevo, decorar de acuerdso a los colores o detalles de la celebración.

Para que todo fuera hecho en casa, también acompañe al plato especial con un rico ponche crema, me encanta esta bebida, me imagino por lo dulce, y como me gusta muchísimo lo dulce.

Ya teniendo todos los integrantes del plato especial para el año nuevo, lo arme en mi mesa, con su identificación alusivo al motivo de la celebración.