Hola @aliko07, tus palabras son muy complacientes. Me quedaron ganas de seguir participando y compartiendo platos autóctonos de mi región.

La cachapa es muy versátil, básicamente es una especie de pan a base de maíz, por lo que se puede consumir en el desayuno, en la cena, en la merienda, como aperitivos y por supuesto como un almuerzo. El tiempo de vaquerías llaneras (en que los vaqueros trasladan el ganado desde sabanas inundadas por las lluvias a terrenos más altos) coincide con el de la abundancia de maíz jojoto, el llanero tiene que cubrir largos trayectos a caballo en el arreo de ganado, así que lleva consigo una cantidad de cachapas que le alimenten por el camino, porque es un alimento fácil de conservar y de llevar, como dije antes, es como un pan.

Saludos desde Apure.