SteemFoods Contest -11-| Promote Your Favorite Celebration Meal ! | New Year BBQ at Home ! Indonesia

Halo teman-teman steemit, dimana pun kalian berada, semoga di tahun yang baru ini kita tetap diberkati, diberi rezeki yang berlimpah. Semoga hal-hal yang ditahun lalu belum juga selesai, dapat segera diselesaikan di tahun ini. Semoga pandemi ini segera berakhir, dan kita semua dapat beraktifitas seperti sediakala.

Selfie dengan Ikan Bakar dengan bumbu rempah-rempah

Jadi, kemarin malam, untuk merayakan Old and New atau biasa yang kita sebut dengan malam pergantian tahun. Saya merayakannya hanya dirumah saja, berhubung dari perintah dan saran pemerintah terdekat agar tidak keluar rumah, karena penyebaran virusnya masih terlalu cepat dan sangat berbahaya, karena dapat menyebabkan kematian. Sudah banyak sekali korban yang jatuh, dan tentunya hal ini sangat membekas disejarah hidup kita.
Saya dan keluarga merayakaan malam pergantian tahun ini dengan cara berbincang-bincang, dan memulai BBQ atau istilahnya bakar-bakar dirumah kami sendiri, dengan alunan musik klasik yang menambah hangat suasana penghujung tahun ini.

Ayah saya yang menjadi ahli memanggang

Jadi, setiap kali ada acara makan-makan dikalangan keluarga kami, ayah saya selalu menjadi seseorang yang paling bersemangat, dan selalu senang dalam menyiapkan sajiannya. Mulai dari menghidupkan api beserta bara nya untuk memulai memanggang. Dia sangatlah ahli dalam hal ini, dan saya sangat kagum dalam hal ini. Karena tidak memiliki ruang yang cukup, kami pun memanggang didalam sebuah cerobong asap yang didesain oleh ayahku ini ala perumahan di dunia barat. Selain menghangatkan tubuh, tentunya bagian ini cukup untuk kebutuhan BBQ kami malam kemarin.

Ikan Bakar dengan bumbu rempah-rempah

Ini adalah sebuah jenis ikan gembung, ikan dengan tekstur lembut, kemudian dimarinasi dengan bumbu-bumbu dan rempah khas Indonesia, sehingga menjadi sebuah hidangan yang kaya akan rasa. Biasanya ikan ini selain digunakan untuk keperluan BBQ, bisa juga dihidangkan dengan banyak sekali jenis masakan , seperti ikan goreng, ikan rebus. Meskipun bertubuh kecil, ikan ini masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang, dan makerel. Di Ambon, ikan ini dikenal dengan nama lema atau tatare, di Makassar disebut banyar atau banyara.

Tekstur daging yang lembut

Bisa dilihat dari gambar diatas, bahwa setelah mengalami proses, mulai dari di siram dengan perasan jeruk nipis, serta di marinasi dengan bumbu-bumbu serta rempah, tekstur daging masih utuh, dan sangatlah lembut, saya sangat menyukai hidangan yang satu ini, sangat menggugah selera apa lagi dipadu dengan nasi hangat serta selada yang masih segar dan baru saja kemarin sore dipetik dari perkebunan kecil-kecilan kami diteras rumah. Malam pergantian tahun kemarin dengan adanya pandemi ternyata lebih menyatukan keluarga kami, lebih terasa hangat dimana kami bisa saling berkumpul dan bertukar pikiran tentang apa-apa saja yang sudah terjadi di tahun ini.

Saya tetap mendoakan kita semua tetap bisa terus berjuang menghadapi dan melewati pandemi ini. Esok pasti akan lebih baik, semua ada jalannya. Kita semua akan baik-baik saja. Kita harus tetap berjuang melawan pandemi ini dan memutus rantai penyebaran virusnya. #StayAtHome

Semoga saya bisa memenangkan kontes ini,

Salam,

About Me