Saludos steemians de steem4nigeria.

^{imagen editada en Addtext por @venturabogarin,Alcatel, Bolívar Venezuela.}

Amigos de steem4nigeria, la gastronomía de cada país es variada, tiene diferentes preparaciones, sabores, ingredientes y cada mano le da su toque de sazón original y exclusiva.
Hoy les traigo una receta la cuál es exquisita y muy consumida en nuestro país desde muchos años por los antepasados, se trata una receta a base del maíz, como lo son las empanadas.

🌽Historia🌽

El ingrediente principal para la elaboración de la empanadas es el maíz, por lo cuál este data de más de 500 años ad. Pero en nuestro país Venezuela, se conoce que proviene de las introducciones antiguas por medios colonizadores en el tercer viaje de Colon para el año de 1492, con el poblamiento y cruces de razas mexicanas y centroamericanas.

Por lo que influyó una conformación de cuatro periodos de poblamientos y dos grandes ejes migratorios los cuales conformaron una tricomonia socio cultural y productiva.

Está tricomonía cultural fué considerada en la agricultura de nuestro territorio teniendo a la yuca y el maíz como dos grandes productos alimenticios de Oriente y occidente del país a los cuales se le añadirá también la papa.

Es por esto y más que el maíz es la base de productos agrícolas para la sustentación alimentaria del venezolano, el cuál no puede faltar en ningún hogar.

maíz

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Cómo somos una mezcla de razas, por estos colonizadores, aprendimos rudimentos para que nuestra alimentación continuará siendo sana, por lo que el maíz es tratado para consumirlo una vez cosechado, se muele en máquina manual o trituradora para poder realizar la masa.

Hoy le traigo los ingredientes de la receta para la preparación de las empanadas.

EMPANADAS RELLENAS CON GUISO DE VERDURAS.

Ingredientes para el guiso de verduras

• Aliños(ajíes,cebolla,perejil)
• Comino.
• Cúrcuma.
• Pimienta.
• Sal.
• La mitad de un plátano maduro.
• 2 papas pequeñas.
• Aceite.
  ^{ingredientes,foto por @venturabogarin,Alcatel, Bolívar Venezuela.}

Ingredientes para la masa.

^{ingrediente para la masa,foto por @venturabogarin,Alcatel, Bolívar Venezuela.}

• Harina precocida (100gr)
• Sal.
• Agua.

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Procedimiento para la elaboración del guiso.

PASO N° 1.

Inicio picando los aliños, previo al lavado de los ajíes y cebolla, hojitas de perejil.

^{aliños picados,foto por @venturabogarin,Alcatel, Bolívar Venezuela.}

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PASO N° 2.

Luego continúo cortando los plátano de forma alargada o en trozos para luego cortarlos más pequeños.

^{cortando los plátanos,foto por @venturabogarin,Alcatel, Bolívar Venezuela.}

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PASO N° 3,4,5.6

Continúo con la preparación del guiso, (3)agrego a sofreír en la sartén con aceite onotado los aliños picados,luego añado el plátano picado junto con las papas,(4) sal, condimentos y agua(5) y finalizo con el guiso listo luego de 15 minutos de cocción (6). Lista guiso.

^{Guiso listo, foto por @venturabogarin,Alcatel, Bolívar Venezuela.}

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Preparación de la masa.

PASO N° 1,2,3.

Primero(1) en un bol colocó la harina(100grs) luego le añado la sal (2) y después incorporo el agua poco a poco, (3) mezclo hasta que la masa quedé uniforme y blanda.

^{preparación de la masa,foto por @venturabogarin,Alcatel, Bolívar Venezuela.}

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PASO N° 4.

Con una bolsa reciclada de arroz, la abro y comienzo aplastar con los dedos hasta que quede amplia.

^{aplastando masa,foto por @venturabogarin,Alcatel, Bolívar Venezuela.}

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PASO N° 5.

Luego en el centro de la masa aplastada añado el guiso de plátanos y papa.

^{guiso agregado,foto por @venturabogarin,Alcatel, Bolívar Venezuela.}

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PASO N° 6,7,8,9.

Luego doblo la masa con la bolsa(6), con un bol cortó la masa por encima de la bolsa(7), luego queda la marca,(8) y finalmente se observa lista la empanada para freír.(9).

^{cortado y elaborado de la empanada}

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PASO N°10

En este paso 20, comienzo a freír la empanada elaborada, con relleno de guiso de vegetales, volteandola por ambos lados en un sartén con aceite, quedando doraditas.

^{empanadas fritando,foto por @venturabogarin,Alcatel, Bolívar Venezuela.}

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PASO N° 11.

Finalizo la elaboración de la empanada, mostrándole lista con su relleno para desayunar.

^{terminada
la elaboración de empanadas,foto por @venturabogarin,Alcatel, Bolívar Venezuela.}

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En esta oportunidad aquí me presento con las empanadas listas para saborear.

^{selfie,foto por @venturabogarin,Alcatel, Bolívar Venezuela.}

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Me despido no sin antes invitarlos a mis amigos que pueden realizar esta facil y práctica receta de empanadas con guiso de vegetales, muy nutritiva y deliciosas.

También les dejo un vídeo para que observen como se elaboran de otras maneras. Espero les guste.