Steemit engagement challenge-s2w3// Receta de empanadas de maíz con relleno de vegetales//por @venturabogarin
Saludos steemians de steem4nigeria.
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Amigos de steem4nigeria, la gastronomía de cada país es variada, tiene diferentes preparaciones, sabores, ingredientes y cada mano le da su toque de sazón original y exclusiva.
Hoy les traigo una receta la cuál es exquisita y muy consumida en nuestro país desde muchos años por los antepasados, se trata una receta a base del maíz, como lo son las empanadas.
🌽Historia🌽
El ingrediente principal para la elaboración de la empanadas es el maíz, por lo cuál este data de más de 500 años ad. Pero en nuestro país Venezuela, se conoce que proviene de las introducciones antiguas por medios colonizadores en el tercer viaje de Colon para el año de 1492, con el poblamiento y cruces de razas mexicanas y centroamericanas.
Por lo que influyó una conformación de cuatro periodos de poblamientos y dos grandes ejes migratorios los cuales conformaron una tricomonia socio cultural y productiva.
Está tricomonía cultural fué considerada en la agricultura de nuestro territorio teniendo a la yuca y el maíz como dos grandes productos alimenticios de Oriente y occidente del país a los cuales se le añadirá también la papa.
Es por esto y más que el maíz es la base de productos agrícolas para la sustentación alimentaria del venezolano, el cuál no puede faltar en ningún hogar.
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Cómo somos una mezcla de razas, por estos colonizadores, aprendimos rudimentos para que nuestra alimentación continuará siendo sana, por lo que el maíz es tratado para consumirlo una vez cosechado, se muele en máquina manual o trituradora para poder realizar la masa.
Hoy le traigo los ingredientes de la receta para la preparación de las empanadas.
EMPANADAS RELLENAS CON GUISO DE VERDURAS.
Ingredientes para el guiso de verduras
- Aliños(ajíes,cebolla,perejil)
- Comino.
- Cúrcuma.
- Pimienta.
- Sal.
- La mitad de un plátano maduro.
- 2 papas pequeñas.
- Aceite.
ingredientes,foto por @venturabogarin,Alcatel, Bolívar Venezuela.
Ingredientes para la masa.
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- Harina precocida (100gr)
- Sal.
- Agua.
Procedimiento para la elaboración del guiso.
PASO N° 1.
Inicio picando los aliños, previo al lavado de los ajíes y cebolla, hojitas de perejil.
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PASO N° 2.
Luego continúo cortando los plátano de forma alargada o en trozos para luego cortarlos más pequeños.
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PASO N° 3,4,5.6
Continúo con la preparación del guiso, (3)agrego a sofreír en la sartén con aceite onotado los aliños picados,luego añado el plátano picado junto con las papas,(4) sal, condimentos y agua(5) y finalizo con el guiso listo luego de 15 minutos de cocción (6). Lista guiso.
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Preparación de la masa.
PASO N° 1,2,3.
Primero(1) en un bol colocó la harina(100grs) luego le añado la sal (2) y después incorporo el agua poco a poco, (3) mezclo hasta que la masa quedé uniforme y blanda.
![CollageMaker_20220622_082625937.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmPE7ELt1BT7mxirwocbnhM26MJFj5o7YnZXfqqpdgCsUx/CollageMaker_20220622_082625937.jpg)
PASO N° 4.
Con una bolsa reciclada de arroz, la abro y comienzo aplastar con los dedos hasta que quede amplia.
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PASO N° 5.
Luego en el centro de la masa aplastada añado el guiso de plátanos y papa.
![IMG_20220621_081038~2.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmRKyk3Ukk8WokYCbfGsEkUTcK3ntsVg61mB5gkBrgfa5h/IMG_20220621_081038~2.jpg)
PASO N° 6,7,8,9.
Luego doblo la masa con la bolsa(6), con un bol cortó la masa por encima de la bolsa(7), luego queda la marca,(8) y finalmente se observa lista la empanada para freír.(9).
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PASO N°10
En este paso 20, comienzo a freír la empanada elaborada, con relleno de guiso de vegetales, volteandola por ambos lados en un sartén con aceite, quedando doraditas.
![CollageMaker_20220622_090255469.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmepzK4S158knrKYC4ZjzAVhp7fBz74jCD6NCiKQ9Ghnq5/CollageMaker_20220622_090255469.jpg)
PASO N° 11.
Finalizo la elaboración de la empanada, mostrándole lista con su relleno para desayunar.
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la elaboración de empanadas,foto por @venturabogarin,Alcatel, Bolívar Venezuela.
En esta oportunidad aquí me presento con las empanadas listas para saborear.
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Me despido no sin antes invitarlos a mis amigos que pueden realizar esta facil y práctica receta de empanadas con guiso de vegetales, muy nutritiva y deliciosas.
También les dejo un vídeo para que observen como se elaboran de otras maneras. Espero les guste.
Aprovecho invitar a este concurso a l@s amig@s aquí les dejo el enlace.
LOGRO 1
Mi aporte de 20% a la comunidad @steem4nigeria.
![AddText_06-08-07.35.57.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmdFqmQCeMZQ6mHp3vzYWNM3fT3Q21d9eE5U21TgdgrJHD/AddText_06-08-07.35.57.jpg)
<Las fotografías son de mi propiedad, el vídeo es de YouTube, web con teléfono Alcatel.
Las empanadas ara degustarlas en un buen desayuno o para cenar, el guiso de vegetales es primera vez que veo esta prepáracion se ven deliiosas, grcias por compartir la receta. Saludos, muchas bendiciones y exitos en el concurso amiga @venturabogarin.
Hola amiga @zormar21.
Gracias por visitar y tu apoyo.
Si ese guiso es único aquí en casa pero puedes agregarle otras más a tu gusto.
Saludos🤗❤️
Que bueno, voy a prepepararlo en casa, un muy apreciado saludo y bendiciones
empanadas is a really easy and tantalizing dish that i would really want to give a try on, I just hope I won't prepare otherwise 😆😂😆😆
But I must confess you are really a good cook and know your husband and children must really enjoy your food
Thanks for sharing ma
Wishing you success
Hello friend @starrchris
thanks for visiting the recipe and you liked it.
Magnificent that you make this recipe with the filling of your preference.
greetings.🤗❤️
In my country Cameroon we call this pie
For the insides we add meat/fish so we call it meat or fish pie.
It's really tasty especially when baked. I can only imagine how tasty empanadas can be. Since we already make pies here, I'll try this Recipe of yours and see how it tastes
Good luck on the contest 😊
Hello Friend. @wase1234
They are also very good and delicious with meat, fish and baked goods.
You can also add stewed beans with grated cheese inside. with ham and cheese, with stewed chicken. and as I did with vegetables.
thank you for your visit.
a brotherly hug
Thank you for the recommendations as well
De nada amiga, a la orden.
Felíz día.🤗❤️
Gracias por mostrarnos este excelente tutorial para preparar unas deliciosas empanadas de maíz amiga.
Los vegetales son una grandiosa opción para ser usados como rellenos de las empanadas, que son uno de los platillos típicos de nuestro país.
Éxitos en el concurso.
Hola amigo @yolvijrm.
Gracias por visitar mi tutorial bien explicado, de elaboración de empanadas.
Amén por sus deseos.
Felíz día.🤗❤️
I think this dish is special . At first when I read you were gonna use corn I thought it was those normal dishes but after going through your post I have realised that this dish is really worth the read.
I hope I can try it out oneday and see for myself how it tastes☺️
Woo!! a special corn recipe. This is almost like spring rolls in my country. The addition of banana is what caught my attention as it will provide energy.
Hola amigo.
Me alegro te haya gustado la receta con vegetales, plátano y papá, pero puedes agregar otros vegetales que haya en tu país..también aquí la hacemos con carne, pescado o pollo. Caritas, lentejas, garbanzos granos, todos guisados con aliños y condimentos .
Gracias por tu visita.
Saludos🤗❤️
Ricas esas empanadas 😋 con una malta bien fría... es lo máximo. Una receta ideal para un desayuno o cena.
Éxito mi amiga.
Hola amiga.
A mí me encantan es con café con leche o una taza de chocolate caliente.
Gracias por tu visita.
Thank you for the free knowledge of how to make empanadas you just taught me.
Greetings and good luck
Hi, friend @olabillions
Thank you for visiting my recipe.
I hope you liked it so you can try it at home.
greetings 🤗❤️
I so much love it, I will make sure to prepare such snack just as you have illustrated
Cuando lo prepares me dices que tal te pareció.? Me etiquetas en el post.
Gracias amigo.❤️🤗
I will surely do that, am very optimistic I will like it so far you enjoy it
You are welcome
Maize and banana magic wooow, empanadas looks just like the Nigeria meatpie, but your Recipes is different. Thank you for sharing this delicious meal with us.
Hi friend
thank you for your visit.
if it is like a cake stuffed with vegetables, banana and potato seasoned and seasoned. very delicious, can be baked, roasted and fried.
good day.🤗❤️
Woow thank you for the information I really appreciate 🤗
Felíz día amiga @yakspeace.
Me alegro te haya gustado.
🤗❤️
🥰🤗🤗