가자주류백화점~ 포트 와인 찾으러~~~

아이고… 연달아 내가 술 포스팅을 하게 될 줄이야. ^^
아니 나는 새 마음 새 뜻으로 일기나 한번 꾸준히 올려 볼까 했을 뿐인데…
글쎄 뭐 딱히 쓸 것도 없고… 마침 좋아 하는 와인이 눈에 보이고.... ^^
한국 시각 아침부터 술 포스팅을 마주하게 되실 분들께, 특히나 지난 밤 과음을 하신 분들이 술 포스팅을 보시면 지난밤에 드신 술이 쏠리지 않으실까 하는 염려된 마음에 사죄 말씀을 같이 올리며 ^^;;
아마도 여기까지가 나의 술 포스팅의 마지막(?)이 아닐까 싶은데… 과연...

각설하고, 포트 와인 (Port Wine)! 오호~
내가 포트 와인을 접한 건 까미노를 끝내고 포르투갈에 처음 방문해서였다.
오마이갓! 이런 맛의 와인이 있다니!
세상 처음 맛본 포트 와인에 눈이 동그래지고 정말 신기했다. 다음날 우연히 와인 투어까지 했는데 사실 너무 오래되어서 그 투어에서 뭔 소리를 들었었는지는 사실 잘 기억나지 않는다.
포트투갈이 와인을 영국으로 보내는 과정에서 와인이 상해 버리자 와인을 상하지 않게 하기 위해 와인에 브랜디를 넣어 제조하기 시작했던 것이 처음 포트 와인의 발생 배경으로 알고 있다.
브랜디를 섞었을 뿐인데 맛은 기가 막힌다. 물론 특별히 더 복잡하게 제조하는 방식이 있겠지만… 내가 기억하기로는 포도가 발효되는 초기에 도수 높은 술을 넣어 포도의 발효를 중지시킨다고 한다. 그렇게 숙성시킨 와인은 포도의 달달함이 남아 있어서 달고 도수 높은 술과 섞혀서 알콜이 높다.

내가 포르투갈에 있었을 당시에는 마셔본 거의 모든 포트 와인이 가격과는 상관없이 어떤 포트 와인이든 그 맛이 다 좋았던 것으로 기억한다. 물론 고가의 포트 와인은 마셔보질 못했지만…
포트 와인은 진자주와 다르게 “가자주류백화점”에 가면 쉽게 접할 수 있다. 물론 가격은 부풀려져 포트투갈에서 보다 비싸지만, 양이 더 많은 것도 있다고 알고 있다.
사실 달달한 와인은 별로 좋아하지 않았는데 오래전 포트 와인으로 인해 달달한 술의 매력에 잠시 빠졌었던 기억에 포스팅해 본다.