You are viewing a single comment's thread from:
RE: Саперави - что пить в начале осени?
Да, это так. Но присутствие мезги само по себе дает только тонины. ( хотя , опять же - смотря какого винограда мезга). Щелечь же распределена равномерно : и в кожуре и в соке.
Удаление мезги в этом смысле ничего б не изменило.