О подходе к использованию домашнего вакууматора

Когда-то я описал здесь удобства, которые даёт использование домашнего вакууматора. НО это был лишь первый подход к "снаряду", и, несмотря на регулярное применение прибора по назначению, внутри жила некоторая неудовлетворенность: каждый сеанс вакуумирования становился целым мероприятием: аппарат надо было извлечь из шкафа, подключить, расположить, куски рукавов для него отрезать (ножницы? нож? спец.резак в виде маленькой отдельной фигнюшки? найти, держать, резать...) и только после этого переходить к процессу.

Как правило, совершать столько манипуляций просто лень. Поэтому, продукты вакуумировались только при уже совсем назревшей необходимости. Явно требовалось изменить подход, чтобы вакуумирование из мероприятия превратилось в проходную процедуру.

Сразу оговорюсь, что вакуумирование вообще не выглядит какой-то необходимостью. Это очень сильно зависит от привычек и взглядов на жизнь. У меня есть знакомый, который никогда не станет вакуумировать еду, поскольку ему легче и приятнее встать к плите и сделать себе вкусный свежачок. В любой момент времени. Т.к. едой, пролежавшей даже в холодильнике больше суток, он просто брезгует. А есть другой - который суп варит на две недели, хранит его в стеклянной банке в холодильнике и на другие методы заготовки съестного смотрит с подозрением. У каждого - своя норма и своя мера. Мне вакуумирование облегчает жизнь - поэтому я этот вопрос и продолжил совершенствовать.

Итак, новый подход должен был уменьшить количество телодвижений и упростить все по максимуму. К вопросу я подошел комплексно и практически разом приобрел:

• новый вакууматор с функцией ручного управления всасыванием и резаком на "голове" (нож ходит по верхней части прибора и резко облегчает нарезание пакетов),
• набор герметичных емкостей с клапаном пд вакууматор,
• удлинитель электрический.

Освободил место в углу стола и разместил там вакууматор на постоянку, как электрочайник. Подключил к сети. Рядом в специальном тряпичном кармане на стеллаже разместил запас рукавов и трубку для откачивания воздуха из контейнера.

Теперь, в зависимости от необходимости, я либо за 5 сек подключаю контейнер с едой, либо за 15 сек отрезаю нужного размера кусок рукава и делаю из него пакет. Все очень легко и быстро. Вакуумирование превратилось в привычную процедуру и теперь в холодильник большинство продуктов идет под вакуумом.

В качестве бонуса, случайно получилось сделать еще одну удобную фишку: за вакууматор я положил рулон обычной пищевой пленки, отрезать которую ножом или порвать руками, всегда становилось муторным неудобным делом. Теперь я просто тяну пленку - и она спокойно разматывается, удерживаемая вакууматором. А затем - отрезаю резаком на корпусе вакууматора.

Пленку я использую для варки овощей в микре. Плюс, освоил запекание овощей для салата в духовке, вместо варки. Но об этом - в следующий раз. :)