О подходе к использованию домашнего вакууматора
Когда-то я описал здесь удобства, которые даёт использование домашнего вакууматора. НО это был лишь первый подход к "снаряду", и, несмотря на регулярное применение прибора по назначению, внутри жила некоторая неудовлетворенность: каждый сеанс вакуумирования становился целым мероприятием: аппарат надо было извлечь из шкафа, подключить, расположить, куски рукавов для него отрезать (ножницы? нож? спец.резак в виде маленькой отдельной фигнюшки? найти, держать, резать...) и только после этого переходить к процессу.
Как правило, совершать столько манипуляций просто лень. Поэтому, продукты вакуумировались только при уже совсем назревшей необходимости. Явно требовалось изменить подход, чтобы вакуумирование из мероприятия превратилось в проходную процедуру.
Сразу оговорюсь, что вакуумирование вообще не выглядит какой-то необходимостью. Это очень сильно зависит от привычек и взглядов на жизнь. У меня есть знакомый, который никогда не станет вакуумировать еду, поскольку ему легче и приятнее встать к плите и сделать себе вкусный свежачок. В любой момент времени. Т.к. едой, пролежавшей даже в холодильнике больше суток, он просто брезгует. А есть другой - который суп варит на две недели, хранит его в стеклянной банке в холодильнике и на другие методы заготовки съестного смотрит с подозрением. У каждого - своя норма и своя мера. Мне вакуумирование облегчает жизнь - поэтому я этот вопрос и продолжил совершенствовать.
Итак, новый подход должен был уменьшить количество телодвижений и упростить все по максимуму. К вопросу я подошел комплексно и практически разом приобрел:
- новый вакууматор с функцией ручного управления всасыванием и резаком на "голове" (нож ходит по верхней части прибора и резко облегчает нарезание пакетов),
- набор герметичных емкостей с клапаном пд вакууматор,
- удлинитель электрический.
Освободил место в углу стола и разместил там вакууматор на постоянку, как электрочайник. Подключил к сети. Рядом в специальном тряпичном кармане на стеллаже разместил запас рукавов и трубку для откачивания воздуха из контейнера.
Теперь, в зависимости от необходимости, я либо за 5 сек подключаю контейнер с едой, либо за 15 сек отрезаю нужного размера кусок рукава и делаю из него пакет. Все очень легко и быстро. Вакуумирование превратилось в привычную процедуру и теперь в холодильник большинство продуктов идет под вакуумом.
В качестве бонуса, случайно получилось сделать еще одну удобную фишку: за вакууматор я положил рулон обычной пищевой пленки, отрезать которую ножом или порвать руками, всегда становилось муторным неудобным делом. Теперь я просто тяну пленку - и она спокойно разматывается, удерживаемая вакууматором. А затем - отрезаю резаком на корпусе вакууматора.
Пленку я использую для варки овощей в микре. Плюс, освоил запекание овощей для салата в духовке, вместо варки. Но об этом - в следующий раз. :)
Да, я наверное тоже тот типчик, которому "легче и приятнее встать к плите и сделать себе вкусный свежачок". Но домашние... им порой хочется заглянуть в холодильник ночью)) тут-то все эти гаджеты кухонные конечно и выручают.
Штука полезная.
Правда оценить по достоинству KPI орг-решений не могу, ввиду отсутствия сабжа. Но по аналогии с другими приборами, могу сказать : да, всё так и есть - все эти провода, приблуды, насадки, примочки - сильно загормождают процесс и в конечном итоге, облегчая одну операцию, нагоняют адок на дюжину прочих.
У нас пока завместо вакууматора сынуля служит : ничего в холодильнике больше суток не задерживается - даже кастрюля размером с ведро - к утру чистая. Ибо Вакуум и них в мореходке раздают прямо на на плацу, во время утреннего построения, по списку желудков, б-ггг...
Но скоро он уйдёт, как вот сейчас, опять на пол-года, и нам с женой в пустой квартире эту кастрюльку хлебать с ложечки - ещё целый век.
Надо будет подумать...
Однако, должен всё же заметить любителям "свежачка": борщ хорош - только когда настоялся . В первые сутки - он тоже ничего, но вот на следующие... Особенно, если там сахарная косточка, и пастерначок... Ему сутки надо для зрелости.
Или вот селёдка под шубой. Опять же надо чтобы все слои пропитались. А иначе - это не салат, а всего лишь последствия падения газонокосилки в аквариум.
Не всё хорошо, что быстро, вопщем.
:)
У каждого свой вакууматор. :)
Но иногда задачи возникают специфические.
Мы вот тут котика перевели на натуральную еду, т.к. сухой корм он под старость лет вдруг жрать отказался. Приходится коту теперь еще жратву готовить. И это прям спасение: сварить чего-то много - и кинуть в холодильник под вакуум. Можно разных видов.
Как заорало волосатое на кухне - удобно не хуже, чем сухой корм: банку открыть - дать пожрать - банку завакуумировать.
Не, до котика мы ещё не доросли...
Хороший прогресс. Даже немного стало понятно, для чего нужен вакууматор. ^^ А рукав для него какой-то специальный?
Да, там одна сторона в пупырышках, чтобы при сведении краев для запаивания, откачивать воздух. Существует вакууматор, который может запаивать обычные полиэтиленовые рукава (что несколько дешевле), но сам вакууматор дороже и сложнее, и есть нюансы с температурой запаивания.
По итогу, изучив вопрос, я решил, что:
Т.е. пакет из спецрукава я хоть в морозилку суну, где полно твердого и угловатого, хоть в микру (для разморозки), хоть в кипяток (оттайка или сувид).
Про овощи любопытно! ^^ Я почти не умею микроволновкой пользоваться. А духовку осваиваю сейчас разные температуры запекания.
Напишу седня-завтра. Тут я решил изменить подход к готовке салата. Поскольку всегда считал, что на самые популярные оливье / винегреты уходит слишком много времени, и что процесс явно можно облегчить и ускорить.
В итоге, и облегчил, и ускорил. Вчера из отваренных (а точнее запеченых и отмикренных :)) ) овощей настрогал 2 кг салата за 10 минут. Без комбайна - поэтому никакой каши из вареной картошки-моркошки - все вполне аккуратно.
Любопытно. =) Кстати, если вы свои красивые посты с собственными фотками впервые в World of Xpilar будете публиковать, за пост будут насыпать побольше. Немного, но тут же, все-таки, блокчейн. И у нас, конечно, тоже иногда надо.
Вообще, любопытно: вы чувствуете иногда потребность постить?
Обычно, это потребность поделиться какой-нить фичей, которая может показаться удобной и полезной. Если есть время.
Сейчас выходные дни, время свободное есть - что-то пишу наскоро. Глядишь, кому-то пригодится, время сэкономит. Эта мысль мне нравится и мотивирует. :)