Setiap daerah pasti memiliki ciri khas kulinernya tersendiri dengan racikan bumbunya yang menggunakan bahan-bahan tertentu. Seperti kotaku Lhokseumawe yang merupakan bagian dari provinsi Aceh Indonesia, daerah kami Aceh sangat terkenal.dengan kuliner khasnya yaitu "Mie Aceh". Kuliner sederhana namun kaya cita rasa.

Kuliner special Mie Aceh

Kuliner mie Aceh ini. tidak hanya disukai oleh masyarakat Aceh saja sebagai penduduk lokal, namun kuliner ini di viral di luar Aceh termasuk di berbagai wilayah indonesia. Kekhasan Mie aceh sendiri disebabkan oleh racikan bumbunya yang menggunakan rempah.

Bahan bumbu untuk memasak mie aceh antara lain:

1. Kemiri
2. Bawang merah
3. Bawang putih
4. Cabai merah, cabai rawit
5. Tomat dan daun seledri
6. Kecap manis, kecap.asin
7. Saus cabai

Penggunaan bumbu tersebut takarannya juga sangat mempemgaruhi rasa dari mie yang akan diolah nanti. Bumbu mie Aceh biasanya setelah dihaluskan akan di tumis terlebih dahulu dengan minyak goreng, hingga bimbunya matang, setelah itu barulah kemudian bumbu disimpan untuk digunakan seperlunya.

Bumbu lhas Mie gorenb Aceh yang kaya rempah

Selain racikan bumbu, mie Aceh juga terkenal karena mienya yang diproduksi sendiri secara homemade, sehingga tekstur dan bentuk mie nya berbeda dengan mie yang di produksi di luar wilayah Aceh. Bahan yang digunakan untuk membuat mie, juga berkualitas dan tanpa pengawet.

Mie Aceh denhan topping udang

Mie Aceh biasanya disajikan dengan 2 varian, yaitu Mie goreng kering dan Mie goreng basah. Selain itu dalam proses pengolahannya mie aceh juga kerap diberi toping tambahan seperti menggunakan daging sapi, udang ataupun tiram dan kepiting, sehingga rasa mie aceh semakin eksklusif.

Hampir semua orang yang mencicipi mie Aceh, pasti akan ketagihan dengan cita rasanya apalagi proses pengolahannya mudah dan jika kita membelinya di warung maka harganya cukup terjangkau. Di daerahku Aceh hampir semua.warung menyediakan kuliner.mie Aceh yang baru akan dimasak ketika ada pembeli yang memesannya. Sehingga mienya ketika dihidangkan dalam kondisi hangat.

Ketika aku sedang memcicipi mie goreng Aceh di sebuah warung

Aku sendiri sangat menyukai mie Aceh, apalagi jika mienya diberi topping udang atau daging sapi. Bumbu mie Aceh yang khas pedas, gurih menyatu dengan tesktur mie Aceh yang lembut dan kenyal, selain itu kuliner ini juga mengenyangkan, sehingga cocok dinikmati diberbagai situasi bisa sebagai cemilan ataupun makanan berat.

Seperti itulah partisipasi aktifku pada kontes hari ini, tentang kuliner special yang berasal dari daerahku Aceh. Hari ini aku kembali mengundang lagi sobat steemians hebat untuk join di kontes sec-s19w4 yuk ikutan @patjewell @harferri @sduttaskitchen @inspiracion @megaulia @ulfatulrahmah

Sampai jumpa lagi sobat steemians tersayang!!

_{Semua foto yang dibagikan adalah milikku sendiri dan diambil dengan menggunakan perangkat kamera smartphone Samsung A31}

Vote @pennsif.witness for growth across the Steemit platform through robust communication at all levels and targeted high yield developments with the resources available. Vote here

---

Warm Regards,

@sailawana

About me

---