আজ শুক্রবার
২১ এ জুলাই ২০২৩
প্রিয় স্টিমবাসী সবাই কেমন আছেন। আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। আপনাদের জন্য রইলো অন্তরের অন্তস্থল থেকে ভালবাসা ও শুভকামনা। আজকে আমি আপনাদের সাথে কাঁঠাল এর পিঠার রেসিপি শেয়ার করবো। আশাকরি আপনাদের ভালো লাগবে। তো দেরি কেনো চলেন শুরু করা যাক।
| উপাদান | পরিমাণ |
|---|
| কাঁঠাল | পরিমাণ মতো |
| চালের গুঁড়া | ১ কাপ |
| কর্ণ-ফ্লাওয়ার | ২ চা চামচ |
| বেকিং পাউডার | ১ চা চামচ |
| লবণ | ১ চিমটি |
| চিনি | হাফ কাপ |
| তেল | পরিমাণ মতো |
- যেহেতু আমার রেসিপিটা কাঁঠালের, অতএব আমাকে পাকা কাঁঠাল নিতে হবে। তাই আমি পাকা কাঁঠাল ভেঙ্গে প্লেটে নিয়ে নিয়েছি।
- এবার আমাকে কাঁঠাল গুলো হাত দিয়ে চিপে রস বের করে নিতে হবে।
- এবার আমাকে কাঁঠালের রসগুলো ছেঁকে নিতে হবে একটি ছাঁকনির সাহায্যে।
- কাঁঠালের রসগুলো সুন্দর করে ছেঁকে নিয়েছি।
- আমার রস প্রস্তুত করা শেষ। এবার আমি চালের গুঁড়ার সাথে অন্যান্য উপকরণ মিশিয়ে নিবো।
- এবার হাফ কাপ পরিমাণ চিনি নিবো,আপনারা মিষ্টি পছন্দ মতো নিতে পারেন ।
- এবার রেখে দেওয়া কাঁঠালের রসগুলো আমি চালের গুঁড়ার মিশ্রণের সাথে মিশিয়ে নিবো।
- এবার রস চালের গুঁড়ার সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিবো একটি চামচের সাহায্যে ।
- এবার কড়াইতে তেল গরম করার জন্য দিয়ে দিতে হবে। আমি কড়াইতে তেল গরম করার জন্য দিয়ে দিয়েছি ।
- এবার গরম তেলে মেখে রাখা রসগুলো দিয়ে দিতে হবে। চামচের সাহায্যে।
- এবার একে একে করে পিঠাগুলো গরম তেলে দিতে হবে। এবং ভেজে নিতে হবে।
- পিঠাগুলো হালকা আচে ভেজে নিতে হবে।
- আলহামদুলিল্লাহ আমার পিঠাগুলো হয়ে গিয়েছে।
- আমি আমার পিঠাগুলো ডেকোরেশন করে নিয়েছি। পিঠাগুলো অনেক সুস্বাদু হয়েছে।
কাঁঠাল আমাদের জাতীয় ফল। কাঁঠালের কোনো কিছুই ফেলে দেওয়া হয় না। কাঁঠাল আমরা খাই, কাঁঠালের খোসা গরু খায় । কাঁঠালের বীজ দিয়ে তরকারি খাওয়া যায়। কাঁঠাল গাছের ফার্নিচার অনেক মজবুত। কাঁঠালের পাতা ছাগলের খাবার। তাই কাঁঠাল নিঃসন্দেহে একটি উপকারী ফল। সাম্প্রতিক সময়ে নতুন একটি রেসিপি এসেছে সেটা হলো কাঁঠালের বার্গার। আমাদের মাননীয় প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা কাঁঠালের কাবাব খেতে বলেছেন। এটা নিয়ে অনেক সংবাদ মাধ্যমে প্রকাশ হয়েছে। তাই আপনারা বাসায় কাঁঠাল দিয়ে অনেক রেসিপি তৈরি করবেন। আমার এই রেসিপিটি কেমন লাগলো সেটা কমেন্টের মাধ্যমে জানাবেন। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন। আজ এ পর্যন্তই, আবারো লিখবো অন্য কোনো বিষয় নিয়ে আপনাদের মাঝে।
| মোবাইল | TECNO CAMON 16 PRO |
|---|
| ধরণ | কাঁঠালের পিঠার রেসিপি। |
| ক্যামেরা | ৬৪ মেগাপিক্সেল |
| ফটোগ্রাফার | @aslamarfin |
| অবস্থান | সৈয়দপুর, নীলফামারী। |
কাঁঠাল বাংলাদেশের জাতীয় ফল।সুস্বাদু কাঁঠালের পিঠার রেসিপি দেখে জিভে পানি চলে আসছে ভাই। আমি এর আগে এই কাঁঠালের তৈরি পিঠার কখনও খাইনি। তবে বাড়িতে চেষ্টা করবো আপনার কাঁঠালের পিঠা রেসিপি দেখে। আপনার জন্য শুভকামনা রইলো ধন্যবাদ।
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
টুইটার লিংক -
https://twitter.com/Aslamarfin64366/status/1682384116451246085?t=iJO1F0aB0PFLog--WFeVDQ&s=19
!upvote 40
This post was manually selected to be voted on by "Seven Network Project". And Tipu Project. Your post was promoted on Twitter by the account josluds
@tipu curate
the post has been upvoted successfully! Remaining bandwidth: 120%
thank you
Upvoted 👌 (Mana: 5/8) Get profit votes with @tipU :)
thanks ❤️
thank you so much
Your post has been rewarded by the Seven Team.
Support partner witnesses
We are the hope!
thank you so much
সুস্বাদু কাঁঠালের পিঠার রেসিপি নিয়ে সুন্দর একটি পোস্ট করেছেন ভাইয়া। আমি কখনোই কাঁঠালের তৈরি পিঠা খাই নি। আজ প্রথম আপনার পোস্টের মাধ্যমে অবগত হলাম যে কাঁঠালের পিঠা হয়। আমিও বাসায় কাঁঠালের পিঠা তৈরি করব ইনশাআল্লাহ।
অসংখ্য ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
তালের পিঠা খেয়েছি কিন্তু কাঠালের পিঠা কোনোদিন খাই নি। কাঠালেরও যে পিঠা খায় সেটাও আজকেই প্রথম জানতে পারলাম। খুবই চমৎকারভাবে কাঠালের পিঠা বানানোর রেসিপিটি দেখিয়েছেন।
ধন্যবাদ ভাই মন্তব্য করার জন্য ।
কাঁঠালের পিঠা এখন বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। তবে এখনো আমরা আমাদের বাসায় তৈরি করিনি। আপনি আপনার রেসিপিটি অত্যন্ত সুন্দর ও সাবলীল ভাবে উপস্থাপন করেছেন। ফাইনাল আউটপুটটি অনেক সুন্দর লাগছে। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
অসংখ্য ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
কাঁঠালের রস দিয়ে এরকম পিঠা আমি খেতে পছন্দ করি এবং প্রায় প্রতিবছরই কাঁঠালের সিজনে আমি বানিয়ে থাকি কিন্তু এবছর কোন এক কারণবশত এই পিঠাটি আমার তৈরি করা সম্ভব হয়নি । ধন্যবাদ আপনাকে এরকম ইউনিক একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
এভাবে কাঁঠাল দিয়ে কখনো পিঠা তৈরি করে খাওয়া হয়নি ভাই। তবে আপনার এই প্রক্রিয়াটি দেখে আমার মনে হচ্ছে তালের পিঠা আমাদের বাসায় এভাবে তৈরি করে। পিঠা দেখে বোঝা যাচ্ছে ভাই খেতে অনেক সুস্বাদু হবে। শুভকামনা রইল আপনার জন্য
জি ভাই খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
কাঁঠাল পিঠা আমাদের দেশের একটি জনপ্রিয় খাবার। বিশেষ করে কাঁঠালের মৌসুমে অনেক বাড়িতে এই কাঁঠাল পিঠা বানাতে দেখা যায়। আপনি ধাপে ধাপে অনেক সুন্দরভাবে কাঁঠাল পিঠা বানানোর রেসিপি দেখিয়ে দিয়েছেন যা দেখে অনেকেই বানাতে পারবেন। ধন্যবাদ এমন সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।