তালমাখনা নামটা ইন্ডিয়ায় মূলত হিন্দি নামে পরিচিত। আমি আগে শাক বেগুন দিয়ে কখনো রান্না করিনি। এই তারিখ বেগুন দিয়ে ঘন্ট করে খেয়ে দেখলাম অনেক সুস্বাদু লাগলো। আপনিও বাড়িতে এই শাক রান্না করে খেয়ে দেখবেন।