You are viewing a single comment's thread from:
RE: ছোটো চিংড়ির সাথে বেগুন ও কুলেখাড়া শাকের ঘন্ট ।। বাঙালি রেসিপি
কুলেখাড়া শাকের নাম জীবনে প্রথম শুনলাম তালমাখনা নামও কখনো শুনিনি। আর শাক যে এভাবে বেগুন দিয়ে রান্না করা হয় তাইতো জানতাম না। চিংড়ি মাছ শাক দিয়ে খেয়েছি কিন্তু কখনো বেগুন মিশিয়ে এভাবে রান্না করে খাইনি। আপনার রান্নাটি দেখে মনে হচ্ছে খুবই মজা হয়েছে ।নতুন একটি রেসিপি শিখতে পেরে অনেক ভালো লাগছে।
তালমাখনা নামটা ইন্ডিয়ায় মূলত হিন্দি নামে পরিচিত। আমি আগে শাক বেগুন দিয়ে কখনো রান্না করিনি। এই তারিখ বেগুন দিয়ে ঘন্ট করে খেয়ে দেখলাম অনেক সুস্বাদু লাগলো। আপনিও বাড়িতে এই শাক রান্না করে খেয়ে দেখবেন।