আলু হচ্ছে তরকারির একটা প্রধান অংশ। এটা না হলে তরকারি চলে না। আমিও বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই আলু ব্যবহার করি। আলু দিয়ে অনেক ভালো লাগে মাছের তরকারি, তবে এই মাছটি খেতে আরো বেশি সুস্বাদু লাগে। এই মাছের আরো নাম আছে রিলেটিভ। এই মাছ পেলে খেয়ে দেখবেন অনেক সুস্বাদু।