মিষ্টি কুমড়ো এবং চিংড়ির সুস্বাদু রেসিপি

in আমার বাংলা ব্লগlast month
হ্যালো বন্ধুরা, সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভালো আছেন। সবাইকে আন্তরিক শুভেচ্ছা জানিয়ে আজকের ব্লগটি শুরু করছি।

আজকে একটা রেসিপি শেয়ার করে নেবো। আজকে আমি কুমড়োর তরকারি রান্না করেছি। এই কুমড়োটি বেশ মিষ্টি ছিল, ফলে খেতে অসাধারণ লেগেছিলো। কুমড়ো মিষ্টি হলে আমার আর কিছুই খেতে ইচ্ছা করে না, মনে হয় এটা দিয়েই খেয়ে উঠি পুরোটা। আমি আগে এক তারিখ বলেছিলাম যে কুমড়ো কাঁচা অবস্থাতেও খাওয়া যায় যেটা আমি মাঝে মাঝে খাই তরকারি কাটার সময়। কুমড়ো কিন্তু একটা সবজি হওয়ার সাথে সাথে অন্যদিক থেকে ফল হিসেবেও বিবেচিত হয়। কারণ হিসেবে বলি আমরা যেসব স্লাইস বা মজা জাতীয় জুইস বাজার থেকে কিনি বা দেখি এইগুলো তৈরি করতেও কিন্তু কুমড়ো ব্যবহার করে থাকে। আর সব থেকে বড়ো কথা কুমড়োতে ভিটামিন A থাকে যা আমাদের রাতকানা রোগের থেকে রক্ষা করে আর এটা আমরা সবাই জানি। এছাড়াও আছে নানান পুষ্টিগুণ। তবে ভিটামিন জাতীয় যেসব খাবার থাকে সেগুলো যদি আমরা প্রতিদিন প্রয়োজনের থেকে অতিরিক্ত গ্রহণ করতে থাকি তাহলে আমাদের শরীরে কখনো কখনো অস্বাভাবিক অবস্থাও সৃষ্টি হতে পারে। ফলে বলা হয় যেকোনো জিনিস অতিরিক্ত যেমন ভালো নয়, তেমনি এই বিষয়টাও খাদ্য খাবারের দিক থেকেও একই। যাইহোক এই কুমড়োর রেসিপিটা আমি চিংড়ি দিয়ে করেছিলাম আর খেতেও অনেক টেস্টি হয়েছিল। এইসব খাবারে চিংড়ি না হলে মোটেও জমে না ফলে এইসব খাবার থাকলে চিংড়ি মাস্ট দিতে হবে না হলে কোনো মজা পাওয়া যাবে না খেয়ে। এখন আমি এই রেসিপিটার মূল পর্বের দিকে চলে যাবো।


☀প্রয়োজনীয় উপকরণসমূহ:☀

উপকরণ
পরিমাণ
চিংড়ি
২০০ গ্রাম
কুমড়ো
৫০০ গ্রাম
আলু
২ পিচ
রসুন
১ টি
কাঁচা লঙ্কা
৮ টি
জিরা
পরিমাণমতো
শুকনো লঙ্কা
১ টি
তেজ পাতা
১ টি
সরিষার তেল
৪ চামচ
লবন
৩ চামচ
হলুদ
৪ চামচ
জিরা গুঁড়ো
১ চামচ


কুমড়ো, আলু, রসুন, কাঁচা লঙ্কা


জিরা, শুকনো লঙ্কা, তেজ পাতা, সরিষার তেল, লবন, হলুদ, জিরা গুঁড়ো


❣এখন রেসিপিটা যেভাবে তৈরি করলাম---


☬প্রস্তুত প্রণালী:☬


➤চিংড়িগুলোকে প্রথমে ভালো করে কেটে নিতে হবে এবং পরে জল দিয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে। এরপর আমি কুমড়োর খোসা ফেলে দিয়ে কেটে নিয়েছিলাম ছোট ছোট করে এবং পরে জল দিয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিয়েছিলাম।

➤আলু দুটির খোসা ছালিয়ে নিয়ে কেটে নিয়েছিলাম। রসুনের খোসা ফেলে দেওয়ার পরে কোয়াগুলো আলাদা করে নিয়েছিলাম। এরপর লঙ্কাগুলো কেটে জল দিয়ে ধুয়ে নিয়েছিলাম।

➤কেটে রাখা সব চিংড়িতে লবন আর হলুদ দিয়ে দিয়েছিলাম এবং পরে তা গায়ে ভালো করে মাখিয়ে নিয়েছিলাম।

➤চিংড়িগুলোকে ভালো করে ভেজে নিয়েছিলাম। এরপর আলুর পিচগুলো সব ভালো করে ভেজে নিয়েছিলাম।

➤কড়াইতে পরিমাণমতো তেল দিয়ে দিয়েছিলাম এবং তাতে ১ টা শুকনো লঙ্কা দিয়ে ভেজে নিয়েছিলাম। এরপর তাতে একটি তেজ পাতা আর জিরা দিয়ে দিয়েছিলাম।

➤জিরাটাও একটু ভাজা মতো হয়ে আসলে তাতে কেটে রাখা কুমড়োর পিচগুলো দিয়ে দিয়েছিলাম। এরপর তাতে ভেজে রাখা আলুর পিচগুলো দিয়ে দিয়েছিলাম।

➤আলু দেওয়ার পরে তাতে রসুনের কোয়াগুলো আর কেটে রাখা কাঁচা লঙ্কাগুলো দিয়ে দিয়েছিলাম। এরপর তাতে স্বাদ মতো লবন আর হলুদ গুঁড়ো দিয়ে দিয়েছিলাম।

➤মশলা দেওয়ার পরে তাতে ভেজে রাখা চিংড়িগুলো সব দিয়ে দিয়েছিলাম। এরপর সব একসাথে মিক্স করে নিয়েছিলাম।

➤মিক্স করার পরে তাতে পরিমাণমতো জল দিয়ে দিয়েছিলাম। এরপর তরকারি খানিক্ষন ধরে ফুটিয়ে নিয়েছিলাম এবং তরকারি পুরোপুরি সম্পন্ন হয়ে আসা পর্যন্ত দেরি করেছিলাম।

➤কুমড়ো আর চিংড়ির দারুন সুস্বাদু তরকারি হয়ে গেলে আমি চুলা অফ করে তাতে জিরা গুঁড়ো ছড়িয়ে দিয়েছিলাম। কুমড়োর তরকারিতে আমি জল মোটামুটি প্রায় জ্বাল দিয়ে কমিয়ে নিয়েছিলাম, এক প্রকার বলা যায় ঘন্ট হওয়ার কাছাকাছি। কুমড়োতে ঝোল একদম কমিয়ে রান্না করলে খেতে বেশি টেস্টি হয়ে থাকে। যাইহোক আমি এই রেসিপিটা পরিবেশন করে খাওয়ার জন্য একটি পাত্রে তুলে নিয়েছিলাম।

রেসিপি বাই, @winkles

শুভেচ্ছান্তে, @winkles


Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power

250 SP500 SP1000 SP2000 SP5000 SP

Heroism_3rd.png

Sort:  
 last month 

যাইহোক এই কুমড়োর রেসিপিটা আমি চিংড়ি দিয়ে করেছিলাম আর খেতেও অনেক টেস্টি হয়েছিল।

মিষ্টি কুমড়ো আমার অনেক পছন্দের একটি সবজি। আপনি ঠিকই বলেছেন দাদা, মিষ্টি কুমড়ো কাঁচা খেতেও দারুন লাগে। বাসায় মিষ্টি কুমড়ো কাটা হলে আমি কাঁচা খাই। আপনি মিষ্টি কুমড়ো এবং চিংড়ির সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করেছেন। যা দেখেই বুঝা যাচ্ছে অনেক মজা হয়েছে। চিংড়ি মাছের সাথে মিষ্টি কুমড়ো এটি দারুণ এক কম্বিনেশন। আপনি জ্বাল দিয়ে জল কমিয়ে নিয়েছেন এটা আমার কাছে ভালো লাগছে। জল বেশি থাকলে পান্সে লাগে। যাইহোক, দাদা আপনার রেসিপি দেখে নতুন কিছু অভিজ্ঞতা পেলাম। আমি অবশ্যই বাসায় এই রেসিপিটি তৈরির চেষ্টা করবো। আমাদের সাথে এতো সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ।
 last month 

আমি আগে এক তারিখ বলেছিলাম যে কুমড়ো কাঁচা অবস্থাতেও খাওয়া যায় যেটা আমি মাঝে মাঝে খাই তরকারি কাটার সময়।

এর আগের কোন একটি পোস্টে আপনি বলেছিলেন মিষ্টি কুমড়ো কাঁচা খেতেও আপনার কাছে বেশ ভালো লাগে এবং মিষ্টি লাগে। তবে যাই হোক দাদা চিংড়ি মাছ দিয়ে মিষ্টি কুমড়ো রান্না করলে খেতে সত্যি অনেক ভালো লাগে। আর মিষ্টি কুমড়োতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে। আমাদের খাদ্যাভ্যাসের মধ্যে যদি আমরা সামঞ্জস্যতা না আনতে পারি তাহলে অনেক সময় ক্ষতি হতে পারে। তাই অতিরিক্ত কোন কিছু আবার ভালো নয়। তবে মিষ্টি কুমড়ো দিয়ে চিংড়ি মাছ রান্না করলে খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। আমার বাসায় মাঝে মাঝেই এই ধরনের রেসিপি তৈরি করা হয়। লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন এজন্য আপনাকে জানাচ্ছি ধন্যবাদ। সেই সাথে আপনার জন্য শুভকামনা ও ভালোবাসা রইলো দাদা।❤️❤️❤️❤️

 last month 

কুমড়ো কিন্তু একটা সবজি হওয়ার সাথে সাথে অন্যদিক থেকে ফল হিসেবেও বিবেচিত হয়। কারণ হিসেবে বলি আমরা যেসব স্লাইস বা মজা জাতীয় জুইস বাজার থেকে কিনি বা দেখি এইগুলো তৈরি করতেও কিন্তু কুমড়ো ব্যবহার করে থাকে।

দাদা আমি ও কিছুদিন আগে ইউটিউবে একটি ভিডিও দেখে অবাক হয়েছিলাম ,কারণ আমরা বাজার থেকে যেসব ফ্রুটি কিনে খেয়ে থাকি ,ঐগুলো ম্যাংগো নামে চালানো হয়।কিন্তু আসলেই ওটা তৈরি করা হয় মিষ্টি কুমড়া দিয়ে।ব্যবসায়ীরা আমাদের ধোকা দিয়ে বাজারে বিক্রি করে।তবে একটি বিষয় ভেবে ভালো লাগে যে আমরা এটি ভুল নামে কিনে খেলেও এতে ক্ষতিকারক কিছু নেই।মিষ্টি কুমড়া ও শরীরের জন্য খুবই পুষ্টিকর।আর মিষ্টি কুমড়া দিয়ে চিংড়ি মাছ অনেক ভালো লাগে খেতে।গতদিনই খেলাম আমাদের বাড়িতে রেসিপিটা।আপনার রেসিপিটা সুন্দর হয়েছে, ধন্যবাদ আপনাকে।

 last month 

যেকোনো জিনিস অতিরিক্ত যেমন ভালো নয়, তেমনি এই বিষয়টাও খাদ্য খাবারের দিক থেকেও একই।

দাদা আমি প্রথমেই বলতে চাই আপনার রন্ধনশিল্পের নিপুণতায় মুগ্ধ হলাম। অনেকদিন পরে আপনার রেসিপি দেখলাম। যদিও আমি বেশ কিছুদিন আমার কাজ থেকে দূরে ছিলাম। তাই আপনার তৈরি করা মজার মজার রেসিপি গুলো খুব মিস করেছি। আপনাদের সকলের দোয়ায় সুস্থ হয়ে আপনাদের মাঝে ফিরে এসেছি। আশা করছি এখন থেকে আপনার মজার মজার রেসিপি গুলো আবারো দেখতে পাবো। চিংড়ি মাছ ও মিষ্টি কুমড়ো দিয়ে তৈরি করা রেসিপি দারুণ হয়েছে দাদা। সাথে আবার আলু দিয়েছেন। দেখেই বোঝা যাচ্ছে মিষ্টি কুমড়ো, আলু ও চিংড়ি মাছের মিশ্রণে দারুন রেসিপি তৈরি হয়েছে। প্রতিটি খাবারের মাঝে যেমন পুষ্টিগুণ রয়েছে তেমনি আমাদের শরীরের জন্য অনেক উপকারী। তবে মাঝে মাঝে আমাদের খাদ্যাভ্যাসের দিকে নজর রাখা উচিত। কারণ অতিরিক্ত কোন কিছুই ভালো নয়।

 last month 

আজকে আপনার রেসিপি দেখে খুবই সুস্বাদু মনে হচ্ছে দাদা। আপনি খুবই মজাদার রেসিপি শেয়ার করলেন। আসলে মিষ্টি কুমড়া খুবই উপকারী, এই মিষ্টি কুমড়াতে ভিটামিন A থাকে যার কারণে রাতকানা রুগীদের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। মিষ্টিকুমড়া এমন একটি ফল বা সবজি মিষ্টি কুমড়া রান্না করে খাওয়া যায়। আবার মিষ্টি কুমড়া দিয়ে নানা রকম জুস তৈরি করা হয়। আপনি ঠিকই বলেছেন দাদা মিষ্টি কুমড়াতে পুষ্টি উপাদান রয়েছে। তাই বলে অতিরিক্ত খাওয়া যাবে না। কোনকিছুই অতিরিক্ত ভালো না। সবকিছুই পরিমাণমতো করতে হবে। আজকে আপনার মিষ্টি কুমড়া দিয়ে চিংড়ি মাছের মজাদার রেসিপি দেখে অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে। তাই খেতে ইচ্ছা করছে। খুবই মজাদার রেসিপি শেয়ার করলেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ দাদা।

 last month 

বহুগুণে গুণান্বিত সবজি মিষ্টি কুমড়া,
এতই যে পুষ্টিদায়ক জানে কি কেউ আমরা? সুস্বাস্থ্যবান মানুষ হিসেবে যদি বেঁচে থাকতে চাই, সপ্তাহে ২-৩ দিন তবে মিষ্টি কুমড়া খাই।

আসলে দাদা মিষ্টি কুমড়ার উপকারিতা এত বেশি যে ছোট বাচ্চা থেকে বড়রা, গর্ভবতী মা, এমনকি কিশোর কিশোরীদের মিষ্টি কুমড়া খাওয়াতে বলে ডাক্তাররা। আর আপনি একদিকে মিষ্টি কুমড়া অন্যদিকে চিংড়ি মাছ দুটো মজার জিনিস একসাথে করে এত লোভনীয় রেসিপি করে ফেললেন যে সবাই দেখে আপনার পেট ব্যাথা করতে পারে
তাই ঝটফট খেয়ে ফেলুন।হাহাহা 😊

 last month 

আসলে ভাইয়া কুমড়ো কাঁচা অবস্থায় খাওয়া যায় এই কথা আমি প্রথম শুনলাম। যাই হোক নতুন কিছু তো জানতে পারলাম। আর রাতকানা রোগের জন্য ভিটামিন এ খুবই প্রয়োজন। যা কুমড়োতে উপস্থিত। তাই আমাদের ছোট-বড় সকলের উচিত কুমড়ো খাওয়া। যাই হোক আপনার স্কুল আমার এমনিতে অনেক ভালো লাগে আজকের রেসিপিটি দেখে খুব ভালো লাগছে। আপনার পরবর্তী এসিপির অপেক্ষায় রইলাম ভাইয়া।

ধন্যবাদ একটু শেয়ার করার জন্য শুভকামনা রইল আপনার জন্য😊

 last month 

দাদা খাওয়া বলতে যেটা বুঝায় কাঁচা মিষ্টি কুমড়া আমি সেভাবে খাই না। তবে মিষ্টি কুমড়া কিনতে গেলে আমি কাঁচা অবস্থায় খেয়ে মিষ্টি লাগলে তারপর কিনে নিয়ে আসি। আর এতে সন্দেহের কোন অবকাশ নেই যে মিষ্টি কুমড়া পুষ্টিগুনে ভরপুর বিশেষ করে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন A আছে। আমার কাছেও মিষ্টি কুমড়া চিংড়ি মাছ ছাড়া একেবারেই খেতে ভালো লাগে না। যাইহোক দাদা প্রত্যাশা করছি মিষ্টি কুমড়া ও চিংড়ি মাছের রেসিপিটি খেতে সুস্বাদু হয়েছিল। আর ঝোল ভাব না রেখে একটু শুকনো হওয়াতেই খেতে বেশি ভালো লাগবে। মিষ্টি কুমড়া ও চিংড়ি মাছের রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।

 last month 

মিষ্টি কুমড়া এবং চিংড়ি মাছের কি লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করলেন দাদা। দেখে তো লোভ সামলানোই মুশকিল জিভে জল চলে আসলো ।ইচ্ছে করছে হাতমুখ ধুয়ে খাবার জন্য বসে যাই গরম গরম ভাতে। সুন্দর উপস্থাপনা করেছেন রন্ধন প্রণালীর শুভেচ্ছা রইল আপনার জন্য 🌹

 last month 

ঠিকই বলেছেন দাদা কুমড়া মিষ্টি হলে সেই কুমড়োটা খেতে বেশি ভালো লাগে মিষ্টি ছাড়া কুমড়ো খেতে তেমন একটা ভালো লাগে না। হ্যাঁ আপনি আপনার আগের একটি পোস্টে কাঁচা কুমড়া খাওয়ার কথা বলেছিলেন। হ্যাঁ দাদা এর আগে আমি টিভিতে দেখেছি কুমড়ো দিয়ে নাকি জুস তৈরি করা হয় তাহলে তো কুমড়োকে ফল বলা যেতেই পারে। মিষ্টি কুমড়া আমি মাঝে মাঝে খাই তবে ভিটামিন A থাকার কারণে না ভালো লাগে তাই খাই তাহলে তো আমি রাতকানা রোগী হলাম না ।এটা একদম ঠিক বলেছেন যে কোন পুষ্টি জাতীয় জিনিস বেশি খেলে উপকারের থেকে তখন অপকারই বেশি হয়। একদম আমার মনের কথা বলেছেন এ ধরনের মিষ্টি কুমড়া দিয়ে কিছু তৈরি করলে চিংড়ি মাছ তো দিতেই হবে তা না হলে খাবারের স্বাদটা কেমন যেন পানসে লাগে। মিষ্টি কুমড়া দিয়ে চিংড়ি মাছ আমার কাছে কিন্তু দারুন লাগে আমি মাঝে মাঝেই খাই। আপনার সাথে আমার এই একটা বিষয়ে খুব মিল আছে আপনি যে কোন তরকারির সাথে আলু দেন আমিও ঠিক তাই তাহলে তো আরো মজা হয় খাবারটি ।আপনার খাবারগুলো এমনিতেই আমার খেতে ইচ্ছা করে আজকের খাবারটিতো আরো ভালো লাগছে দেখতে। মিষ্টি কুমড়ার তরকারি প্রায় ঘন্ট হওয়ার কাছাকাছি চলে যায় বেশিরভাগ ক্ষেত্রে তারপরও খেতে কিন্তু দারুন লাগে।

 last month 

খুবই মজাদার এবং লোভনীয় একটি মিষ্টি কুমড়া দিয়ে চিংড়ি মাছের রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন । আপনি বরাবরই আমাদের মাঝে অনেক মজাদার মজাদার রেসিপি শেয়ার করে থাকেন। প্রতিটা রেসিপি আমার কাছে অনেক বেশি ভালো লাগ

আর সব থেকে বড়ো কথা কুমড়োতে ভিটামিন A থাকে যা আমাদের রাতকানা রোগের থেকে রক্ষা করে

আপনার এই রেসিপি পোষ্টের মাধ্যমে গুরুত্বপূর্ণ একটি বিষয় সম্পর্কে জানতে পারলাম। ধন্যবাদ দাদা আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।

 last month 

কুমড়োতে ভিটামিন A থাকে যা আমাদের রাতকানা রোগের থেকে রক্ষা করে

আপনি একদম ঠিক কথা বলেছেন দাদা, এই ধরনের মিষ্টি কুমড়াতে খুবই পুষ্টিগুণ রয়েছে যা আমাদের শরীরের বিভিন্ন ধরনের রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। বিশেষ করে রাতকানা রোগের জন্য এই ধরনের মিষ্টি কুমড়ো খুবই উপকারী।

মিষ্টি কুমড়ো এবং চিংড়ি একত্রিত করে খুবই লোভনীয় একটা রেসিপি তৈরি করে আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন দাদা। চিংড়ি মাছ আমার কাছে অনেক ভালো লাগে তাই আপনার তৈরি করা এই রেসিপিটি দেখে আমার অনেক লোভ লেগে গিয়েছে।

 last month 

মিষ্টি কুমড়া আমার প্রিয় সবজির মধ্যে একটি দাদা। মিষ্টি কুমড়া কাঁচা খেতেও খুবই ভালো লাগে ; আবার ভাজি করে রান্না করে খেতেও খুবই মজার । খুবই পুত্রগুণ সমৃদ্ধ একটি সবজি এটি । তবে সব কিছুরই ভালো-মন্দ দিক আছে । অবশ্যই আমাদের মজার ফলে বেশি খাওয়াও ঠিক না পরিমাণমতো খাওয়াই ভালো । আপনি চিংড়ি মাছ দিয়ে খুব সুন্দর করে রান্না করেছেন দেখেই তো লোভ লেগে গেল দাদা । ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের সাথে মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করে নেওয়ার জন্য ।

 last month 

দাদা মিষ্টি কুমড়া এবং চিংড়ি মাছের ঘনিষ্ঠ একটা সম্পর্ক আছে। এ দুটোর সমন্বয়ে রেসিপি তৈরি করলে খেতে দারুন লাগে। তবে এর মধ্যে আমার অতিরিক্ত মিষ্টি কুমড়া অ্যালার্জি আছে। একটু কাঁচা টাইপের বৃষ্টি কুমড়া গুলো আমি খেয়ে থাকি। তবে হ্যাঁ আপনি ঠিকই বলেছেন মিষ্টি কুমড়াতে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন এ থাকে এবং কি ভিটামিন এর পরিমাণ ও বেশি। সেই সাথে মিষ্টি কুমড়ার মধ্যে ভিটামিন এর পরিমাণটা বহু গুণ বেশি। তবে আমাদেরকে আজকে মিষ্টি কুমড়ার সাথে চিংড়ি মাছের রেসিপি টা দারুন ছিল। ইচ্ছে করছে একটু খেয়ে দেখার জন্য। আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনার প্রতি রইল ভালোবাসা অবির।

 last month 

কুমড়ো কাঁচা অবস্থায় খাওয়া যায় তা তো জানা ছিল না। সেদিন আমার ছোট ছেলে কাঁচা কুমড়ো খাওয়ার জন্য বায়না ধরেছিল। আমি আরো পেট খারাপ হবে জন্য দেইনি। স্লাইস বা মজা জাতীয় জুইসেও যে কুমড়ো থাকে এই বিষয়টিও নতুন জানলাম আপনার পোস্ট থেকে। কুমড়া সম্বন্ধে অনেক নতুন কিছু জানতে পারলাম। ঠিকই বলেছেন দাদা কোন কিছুই অতিরিক্ত ভালো নয়। সবকিছুই পরিমাণ মত খাওয়া উচিত তাহলে সুস্থ থাকা সম্ভব। আর আপনার কুমড়োর রেসিপির কথা কি আর বলবো। চিংড়ি দিয়ে এভাবে কুমড়ো রান্না করলে খেতে আমার কাছেও খুবই ভালো লাগে। আমি অবশ্য একটু ঝোল ঝোল করে রান্না করি। আপনি তো ঝোল শুকিয়ে ফেলেছেন। এভাবেও অনেক মজা লাগার কথা। কালার তো তাই বলছে।

 last month 

মিষ্টি কুমড়ো এবং চিংড়ির সুস্বাদু রেসিপি দেখে তো লোভ সামলাতে পারলাম না খেতে ইচ্ছা করছে। এভাবে কখনো কুমড়ো দিয়ে চিংড়ি মাছ খাইনি। চমৎকার রেসিপি শেয়ার করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে 🥀

 last month 

ছোট বেলা থেকে মিষ্টি কুমড়ো খেয়ে আসছি। এই তো সেদিন বোনের শশুর বাড়ী থেকে ইয়া বড় এক মিষ্টি কুমড়ো পাঠিয়েছে। আমি আবার ওটাকে কেটে কয়েক জন কে দিয়েছি। মিষ্টি কুমড়ো আমি দু ভাবে ফলাতে দেখেছি একটি মাচায় অন্যটি মাঠে । তবে মাচায় মিষ্টি কুমড়োর স্বাদ টা একটু বেশী। আজকের রেসেপি টি চিংড়ির সাথে হয়েছে।হয়তো দাদা আপনার চিংড়িটাই বেশী পছন্দ মনে হয়। আমি মিষ্টি কুমড়া ভাজি খেতেই পছন্দ বেশী করি। যা হোক ধন্যবাদ দাদা। শুভেচ্ছা নেবেন।

@tipu curate 2

;)

--
This is a manual curation from the @tipU Curation Project.

 last month 

মিষ্টি কুমড়া কাঁচা খেতে আমার কাছেও ভাল লাগে। শুধু এর কাঁচা অবস্থার আলাদা একটা ঘ্রাণ আছে সেইটাকে উপেক্ষা করতে পারলেই চলবে।
আমি মেসে থাকাকালীন এক বড় ভাইয়ের থেকে কাঁচা ফুলকপি খাওয়ার চেষ্টা করেছি। সেটাও সম্ভবপর ছিল।
স্বাস্থ্য সচেতন মানুষ গুলো স্বাদের চেয়ে পুষ্টিগুণকেই গুরুত্ব দেয় সব সময়। সে হিসেবে মিষ্টি কুমড়া অত্যান্ত স্বাস্থ্যকর ফল + সবজি।

আপনার আজকের চিংড়ি দিয়ে কুমড়া রেসিপিটি আমার কাছে বেশ ভাল লেগেছে।

আমার মত যারা চিংড়ি খেতে পছন্দ করে। তাদের জন্য বেশ পছন্দের একটা রেসিপি এটি।

ধন্যবাদ দাদা শেয়ার করার জন্য।

 last month 

আপনার সাথে আমার বেশ কিছু মিল রয়েছে।
আমিও ছোটবেলা থেকেই কাঁচা সবজি খেতাম। তবে আলু কাঁচা বেশি খেতাম।
আর বাজারে যেসব জুস রয়েছে তার অধিকাংশই কুমড়ো দিয়ে তৈরি এটা বাস্তব।
আপনার আজকের রেসিপি দারুন ছিল। কুমড়ো চিংড়ি মাছ দিয়ে অসাধারণ লাগে খেতে 😋
ভালো থাকুন দাদা দোয়া রইল।
সেই সাথে পুরো পরিবারের জন্য দোয়া রইল 🥀

 last month 

আমি কিছু কিছু সবজি যেগুলো ফলের মধ্যে যায় সেগুলো মাঝে মাঝে খাই কিন্তু আলু কাঁচা খাইনি কখনো, ট্রাই একদিণ করবো দেখি তাহলে।

 last month 

অবশ্যই দাদা খেয়ে দেখবেন 🤗
যদিও প্রথমে কিছুটা খারাপ লাগবে 😁

 last month 

এই রেসিপি কেন যে দেখলাম,,, আমি মাছ খাইনা। তবে চিংড়ি খাই। চিংড়ি যে জলের পোকা তাই হয়তো। মিষ্টি কুমড়া এমন একটা সবজি , আমার তো এর সিদ্ধ দিলেও খেয়ে নেব। মিষ্টি কুমড়ার সাথে চিংড়ি তো অমৃত সম। লোভ লগিয়ে দিলে দাদা।

 last month 

ঠিকই বলেছেন দাদা কুমড়ো মিষ্টি হলে সেটার স্বাদ খুবই সুস্বাদু হয় ।আর এই কথাটি ঠিক যে কুমড়োর সঙ্গে চিংড়ি না হলে একদমই জমে না ।তাই কুমড়োর সঙ্গে চিংড়ি অবশ্যই থাকতে হবে। আপনার রান্নার প্রণালী দেখে খুবই ভালো লাগলো ।আপনি আলুগুলো ভেজে নিয়েছেন যার জন্য মনে হচ্ছে তরকারি টি অসাধারণ হয়েছে ।বোঝাই যাচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে ।ধন্যবাদ আপনাকে শেয়ার করার জন্য।

 last month 

আমাদের বাসায় মিষ্টি কুমড়া খাওয়া হয় বেশিরভাগ সময়ই ভাজি করে সকালের নাস্তায় রুটির সাথে। তাই চিংড়ি মাছ খুব কম ব্যবহার করা হয়।

 last month 

মিষ্টি কুমড়া ও চিংড়ি দিয়ে রান্না অনেক সুস্বাদু হয়ে থাকে। ছোটবেলা এ ধরনের রান্না করা খাবার অনেক খেয়েছি। বর্তমানে চিংড়ি মাছ পাওয়া যায় না। পূর্বে যখন খেয়েছি তার স্বাদ এখনো মুখে লেগে আছে। জল বেশি থাকলে পানসে লাগে এ কথা ঠিক। তাই ঝোলটা একটু শুকিয়ে ফেললে স্বাদ আরো গাঢ় হয়। দাদা আপনি প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করে শেয়ার করেছেন তা দেখে খুব ভালো লাগলো।

 last month 

আপনি চিংড়ি মাছের সব মজাদার রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করেন। আজকে মিষ্টি কুমড়ো এবং চিংড়ি মাছ এর সমন্বয়ে মজাদার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আর এই রেসিপিটি কিভাবে তৈরি করতে হয় সেটা সুন্দরভাবে আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। রেসিপি দেখে যতটুকু মনে হচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হবে আর লোভ জাগানো এমন একটি রেসিপি তৈরি করে আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ দাদা।

 last month 

আমি আবার আপনার উলটো দাদা। কুমড়ো মিস্টি হলে আমার খেতে ভালো লাগেনা তেমন একটা। তবে যদি মিস্টি না হয় সেদিন অনেক খেতে পারি আমি। কাঁচা কুমড়ো এখনো খাওয়া হয়নি। তবে আপনি যেহেতু বললেন ফল হিসাবে খাওয়া যায় তাহলে একদিন টেস্ট মারতে হবে। রেসিপিটি ভালোই সুস্বাদু ছিলো।

 last month 

কুমড়ো মিষ্টি হলেও কাঁচা অবস্থায় খাওয়া যায় যেটা ফলের স্বরূপ। আপনি খেয়েছেন যেটা আমার ছোটবেলার কথা মনে পড়ে গেল ছোটবেলায় আমি মিষ্টি কুমড়া এইভাবে কাঁচা খেতে খুবই পছন্দ করতাম। তাছাড়া আপনার চিংড়ি মাছ দিয়ে মিষ্টি কুমড়া রেসিপি তৈরি খুবই সুন্দর হয়েছে দাদা অনেক ভালো লাগলো।

 last month 

মিষ্টি কুমড়ো আসলে আমার খুব পছন্দের। চিংড়ি মাছ দিয়ে যদি এভাবে রান্না করা হয় তাহলে সত্যি অনেক বেশি মজার হয়। মিষ্টি কুমড়ো দিয়ে চিংড়ি মাছের রেসিপি আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে দাদা। সত্যি এ রকম রেসিপি খেতে খুবই সুস্বাদু। আর আপনার রান্নার উপস্থাপনা তো খুবই ভালো ছিল অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।

 last month 
মিষ্টিকুমড়ায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ পাওয়া যায়।মিষ্টি কুমড়া অনেক গুণে গুণান্বিত।এটি দেখতে যত সুন্দর খেতেও তেমন মিষ্টি।আমার মা খুব সুন্দর করে মিষ্টি কুমড়া দিয়ে পুঁইশাক চিংড়ি মাছ দিয়ে রান্না করে যা খেতে অনেক টেস্টি হয়।♥♥
মিষ্টি কুমড়ো এবং চিংড়ির সুস্বাদু রেসিপি পুঙ্খানুপুঙ্খ ভাবে আপনি তুলে ধরেছেন প্রতিটি ধাপ।আর আপনি একদম ঠিক বলেছেন দাদা মিষ্টি কুমড়া চিংড়ি ছাড়া যেন জমে না।আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু ও মজাদার হয়েছে।এত চমৎকার একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।♥♥

Coin Marketplace

STEEM 0.26
TRX 0.07
JST 0.033
BTC 24174.51
ETH 1802.48
USDT 1.00
SBD 3.29