কচুর লতি দিয়ে চিংড়ি মাছ রান্নার রেসিপি
আসসালামু আলাইকুম
আমার প্রিয় বাংলা ব্লগের বন্ধুরা আপনারা সবাই কেমন আছেন ?আশা করছি সবাই সুস্থ আছেন, ভালো আছেন।আমিও আল্লাহর রহমতে মোটামুটি ভাল আছি।
কচুর লতি দিয়ে চিংড়ি মাছ রান্নার রেসিপি
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| চিংড়ি মাছ | পরিমাণ মত |
| কচুর লতি | পরিমাণমত |
| হলুদ গুঁড়া | এক চা চামচ |
| জিরা গুড়া | হাফ চা চামচ |
| ধনিয়া গুড়া | এক চা চামচ |
| লাল মরিচ গুড়া | এক চা চামচ |
| আদা বাটা | দুই চা চামচ |
| রসুন বাটা | দুই চা চামচ |
| পেঁয়াজ কুচি | তিনটি |
| কাঁচা মরিচ | ছয়টি |
| লবণ | স্বাদমতো |
| তেল | পরিমাণ মতো |
প্রুস্তুতপ্রণালী
প্রথমে একটি কড়াইয়ে তেল দিয়ে দেই। তেল গরম হলে চিংড়ি গুলো দিয়ে দেই।
তারপর চিংড়িগুলো সামান্য ভেজে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দেই।
তারপর চিংড়ি ও পেঁয়াজ একটু ভেজে কাঁচামরিচ দিয়ে দেই।
তারপর সব বাটা মসলা ও গুঁড়ো মসলা দিয়ে মসলাটা কিছুক্ষণ কষিয়ে নেই।
তারপর কচুর লতি গুলো দিয়ে দেই ও ভালোমতো নেড়েচেড়ে মসলার সঙ্গে মিশিয়ে নেই।
তারপর সামান্য নেড়েচেড়ে একটু পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে কিছুক্ষণ রান্না করি।
এভাবে কিছুক্ষণ রান্না করার পর পানি একদম শুকিয়ে লতি গুলো সিদ্ধ হয়ে এলে, ব্যাস তৈরি হয়ে গেল আমার কচুর লতি গিয়ে চিংড়ি মাছের রেসিপি।
এখন একটি বাটিতে বেড়ে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে। খেতে কিন্তু খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। আপনারা কেউ না খেয়ে থাকলে এভাবে খেয়ে দেখবেন। দারুন মজার একটি খাবার এটি। আশা করছি আপনাদের কাছে রেসিপিটি ভালো লেগেছে।
আজকের মতো এখানেই শেষ করছি ।আগামীতে আবার দেখা হবে নতুন কোন লেখা নিয়ে ।সে পর্যন্ত সবাই ভাল থাকুন, সুস্থ থাকুন ।আমার ব্লগ টি পড়ার জন্য সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
| ফটোগ্রাফার: | @wahidasuma |
|---|---|
| ডিভাইস: | OPPO Reno8 T |
🔚ধন্যবাদ🔚
@wahidasuma
আমি ওয়াহিদা আফরোজ সুমা।আমি একজন হাউজ ওয়াইফ। সমাজবিজ্ঞানে অনার্স মাস্টার্স করেছি।ঘুরে বেড়াতে , ঘুমাতে এবং গান শুনতে আমি ভীষন পছন্দ করি।বাগান করা আমার শখ।এছাড়াও আর্ট , বিভিন্ন রেসিপি ট্রাই করতেও ভালো লাগে। আমি 🇧🇩বাংলাদেশি🇧🇩।বাংলা আমার মাতৃভাষা।আমি বাংলায় কথা বলতে ও লিখতে ভালোবাসি।ধন্যবাদ আমার বাংলা ব্লগকে এই সুযোগটি করে দেওয়ার জন্য।
You've got a free upvote from witness fuli.
Peace & Love!
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
এভাবে চিংড়ি দিয়ে কচুর লতি রান্না করলে খেতে খুবই ভালো লাগে। আপনি যেহেতু রেসিপিটি আন্টির কাছ থেকে শুনে তৈরি করলেন। আমরাও এভাবেই তৈরি করে থাকি চিংড়ি এবং কচুর লতি। একদম ঠিক বলছেন আপনি গরম ভাতের সাথে খেতে খুবই ভালো লাগে। সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করলেন দেখে বেশ ভালো লাগলো খেতে ইচ্ছে করছে আপু।
আপু আপনিও যেহেতু এভাবেই রেসিপিটি করে থাকেন তাহলে তো বুঝতেই পারছেন এটি খেতে কতটা সুস্বাদু ।ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য।
আহা। আমার খুবই পছন্দের এক রেসিপি এটি আপু। সত্যি দারুণ লাগে আমার এটি। আমার আম্মু খুব সুন্দর ও সুস্বাদু করে রান্না করতে পারে। আপনার এই রেসিপিটিও বেশ সুস্বাদু হয়েছে মনেই হচ্ছে। আসলে কোনো এক তরকারি ভালো লাগলে সেটা দিয়েই সব ভাত খাওয়ার আমারো অভ্যাস আছে।
ভাইয়া আপনার আম্মুও এই রেসিপিটি অনেক মজা করে রান্না করে জেনে বেশ ভালো লাগলো ।অনেক ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য।
চিংড়ি মাছ দিয়ে আমিও এভাবে কচুর লতি রান্না করি আপু।খেতে কিন্তু দারুন লাগে।আপনি খুব সুন্দরভাবে রেসিপিটি তুলে ধরেছেন আপু।এজন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
আপু আপনিও এভাবে রান্না করেন জেনে বেশ ভালো লাগলো। আসলে এটি খেতে কিন্তু বেশ মজার। ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য।
আপু আপনার মায়ের কাছ থেকে শিখে প্রথমবারেই এত মজাদার রেসিপি তৈরি করে নিয়েছেন। আপনার মুখে এমন লোভনীয় কথা শুনে খুব খেতে ইচ্ছে করছে। আমিও কিছুদিন আগে প্রথমবার এই রেসিপি তৈরি করেছিলাম আর সত্যিই এই রেসিপি খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। কচুর লতি ও চিংড়ি মাছ দিয়ে খুবই মজাদার রেসিপি তৈরি করেছেন। ধন্যবাদ আপু মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপু আপনিও কিছুদিন আগে প্রথমবার এই রেসিপিটি করেছেন জেনে বেশ ভালো লাগলো ।অনেক ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য।
দারুণ সুন্দর হয়েছে আপু আপনার রেসিপিটি। চিংড়ি মাছ দিয়ে কচুর লতি রান্না করেছেন যা ভীষণ চমৎকার সুন্দর হয়েছে। খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে তা বোঝা যাচ্ছে। রন্ধনপ্রনালীও অসাধারণ সুন্দর। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর রেসিপিটি আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য।
হ্যাঁ রেসিপিটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য।
কচুর লতি আর চিংড়ি মাছ রান্না এ জাতীয় রেসিপিগুলো আমার কাছে খুব ভালো লাগে। এ জাতীয় রেসিপিগুলো খেতেও যেমন ভালো লাগে ঠিক তেমনি পরিবার লোকজন পছন্দ করে। অনেক সুন্দর হয়েছে আপু আপনার রেসিপি তৈরি করাটা।
হ্যাঁ আপু আপনি ঠিকই বলেছেন এটি খেতে যেমন মজার তেমনি অনেকে এটি পছন্দ করে। ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য।