সবাই কে আমার নমস্কার /আদাব। আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন ও সুস্থ আছেন। আমি ও ভালো আছি ও সুস্থ আছি।আজ বিশ্ব শ্রমিক দিবস। সবাই কে শ্রমিক দিবস এর শুভেচ্ছা। আজ শুধু শ্রমিক দিবস না,সেই সাথে আমার বাবা-মায়ের বিবাহ বার্ষিকি। তাই আজকের বিশেষ মেনু ছিল বিরিয়ানি।

চলুন শুরু করা যাক আমার আজকের রেসিপি টি।

রন্ধন পদ্ধতি

১:প্রথমে জিরা,সাদা এলাচ,কালো এলাচ,তেজপাত শুকনো কড়াই এ ভেজে বেঁটে নিতে হবে।

২: পাত্রে তেল গরম করে তাতে আলু, হলুদ গুঁড়া ও লবন দিয়ে ভেজে নিতে হবে।


৩:এবার ঐ তেলে পেঁয়াজ কুচি দিতে হবে, সাথে সামান্য লবন দিয়ে ভাজা করতে হবে এবং ভাজার শেষ এ চিনি ছিটিয়ে দিব ও কিছু টা বেরেস্তা তুলে নিব।


৪:এখন হলুদ গুঁড়া, ঝালের গুঁড়ো, লবন, কাঁচামরিচ বাসায় বানানো মসলা ও সামান্য পানি দিয়ে সব কিছু ভালো করে মিশিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।


৫: এখন মাংস গুলো দিয়ে দিতে হবে এবং প্যাকেট মসলা দিয়ে মাংস কষাতে হবে।


৬:মাংস কষানো হলে কিছুটা মাংস তুলে নিব। আর ভেজে রাখা আলু, ও পানি ঝরাতে দেওয়া চাল গুলো দিয়ে দিব।


৭:আগে থেকে গরম করে রাখা পানি পরিমাণ মতো দিতে হবে ও স্বাদমতো চিনি দিতে হবে এবং হালকা আঁচে রান্না করে নামিয়ে নিতে হবে।


৮:এদিকে তুলে রাখা মাংস গুলো ভালো করে রান্না করে নিলাম।

এভাবে শেষ করলাম আমার আজকের রেসিপি টি।





সবাই আমার বাবা -মার জন্য দোয়া /আশীর্বাদ করবেন।যাতে তারা যেন সুস্থ, সুন্দর, দীর্ঘ জীবি হয়। আপনার ও ভালো থাকবেন।আমার বাবা মার ২৪বছর এর বিবাহিত জীবন পূর্ণ হলো।এভাবে যেন তারা যুগ যুগ ধরে কাটিয়ে দিতে পারে।
আজ আর নয়। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে আজকের পোস্ট টি। ভুল এুটি গুলো ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। সম্পুর্ন পোস্ট টি পড়ার জন্য ধন্যবাদ সবাইকে।