রেসিপি : ভাত ভাজা।
সবাই কে আমার নমস্কার /আদাব। আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন ও সুস্থ আছেন। আমি ও ভালো আছি ও সুস্থ আছি। আজ যে কতদিন পর পোস্ট করছি তা নিজেও জানি না। তাই আজ অবসরে আপনাদের মাঝে আবার ও আসলাম নতুন একটি পোস্ট নিয়ে। গতকাল তৈরি করছিলাম ভাত ভাজা। আজ সেই ভাত ভাজা রেসিপি টি আপনাদের মাঝে তুলে ধরব।
চলুন শুরু করা যাক আমার আজকের রেসিপি টি।
প্রয়োজনীয় উপকরণ পরিমাণ বাসি ভাত পরিমান মতো আলু ২ টা কাঁচা মরিচ ৫-৬টি পেঁয়াজ ৩টি রসুন ১টি আদা,জিরা বাঁটা ১.৫ চামচ সোয়াবিন ফল ৭-৮ টি ঝালের গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়া, লবন স্বাদমতো
রন্ধন পদ্ধতি
১:শুরুতে সোয়াবিন ফল গুলো সিদ্ধ করে নিতে হবে। ও ছেঁকে নিয়ে চাকু দিয়ে টুকরা টুকরা করতে হবে।
২:এবার কড়াইতে তেল গরম তাতে পেঁয়াজ কুচি ও কাঁচা মরিচ দিতে হবে।
৩:এবার এ আলু গুলো দিয়ে দিতে হবে ও ভালো করে ভাজতে হবে।
৪:এখন সিদ্ধ করে কেটে রাখা সোয়াবিন ফল গুলো সাথে হলুদ গুঁড়া ও ঝালের গুঁড়ো এবং স্বাদমতো লবন দিতে হবে।
৫:এবার আদা বাঁটা, রসুন বাঁটা ও জিরে বাঁটা দিতে হবে এবং কিছু পানি দিয়ে কষিয়ে ভেজে নিতে হবে।
৬:এখন ভাত গুলো দিয়ে দিতে হবে।
৭:ভালো ভাবে ভেজে নিতে হবে ও নামিয়ে নিতে হবে।
এভাবে শেষ করলাম আমার আজকের রেসিপি টি।
আজ আর নয়। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে আমার করা আজকের এই রেসিপি টি। ভুল এুটি গুলো ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। সম্পুর্ন পোস্ট টি পড়ার জন্য ধন্যবাদ সবাইকে। পোস্ট টি পড়ে আপনার মতামত জানাবেন।
| প্রয়োজনীয় উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| বাসি ভাত | পরিমান মতো |
| আলু | ২ টা |
| কাঁচা মরিচ | ৫-৬টি |
| পেঁয়াজ | ৩টি |
| রসুন | ১টি |
| আদা,জিরা বাঁটা | ১.৫ চামচ |
| সোয়াবিন ফল | ৭-৮ টি |
| ঝালের গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়া, লবন | স্বাদমতো |
১:শুরুতে সোয়াবিন ফল গুলো সিদ্ধ করে নিতে হবে। ও ছেঁকে নিয়ে চাকু দিয়ে টুকরা টুকরা করতে হবে।
২:এবার কড়াইতে তেল গরম তাতে পেঁয়াজ কুচি ও কাঁচা মরিচ দিতে হবে।
৩:এবার এ আলু গুলো দিয়ে দিতে হবে ও ভালো করে ভাজতে হবে।
৪:এখন সিদ্ধ করে কেটে রাখা সোয়াবিন ফল গুলো সাথে হলুদ গুঁড়া ও ঝালের গুঁড়ো এবং স্বাদমতো লবন দিতে হবে।
৫:এবার আদা বাঁটা, রসুন বাঁটা ও জিরে বাঁটা দিতে হবে এবং কিছু পানি দিয়ে কষিয়ে ভেজে নিতে হবে।
৬:এখন ভাত গুলো দিয়ে দিতে হবে।
৭:ভালো ভাবে ভেজে নিতে হবে ও নামিয়ে নিতে হবে।
এভাবে শেষ করলাম আমার আজকের রেসিপি টি।
আজ আর নয়। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে আমার করা আজকের এই রেসিপি টি। ভুল এুটি গুলো ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। সম্পুর্ন পোস্ট টি পড়ার জন্য ধন্যবাদ সবাইকে। পোস্ট টি পড়ে আপনার মতামত জানাবেন।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
ভাত ভাজা আমার খুবই প্রিয়। অনেকদিন খাওয়া হয়নি। তবে সয়াবিন দিয়ে ভাত ভাজা খাওয়া হয়নি কখনও। আপনার শেয়ার করা রেসিপি দেখে অনেক ভালো লাগলো। মনে হচ্ছে খেতে দারুণ হয়েছিল। অনেক লোভনীয় লাগছে দেখতে।
ধন্যবাদ আপু আপনাকে এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য। আর খেতে অনেক সুস্বাদু ছিল।
বিশেষ করে শীতের সকালে এমন ভাত ভাজি খেতে আমার ভীষণ ই ভালো লাগে। একটু বেশি করে কাচা মরিচ এর ঝাল আর রসুন দিয়ে, সাথে একটু গোটা জিরা ফোড়ন দিলে আমার কাছে ভীষণ ই মজার লাগে। সোয়াবিন দেয়ায় যে আলাদা একটা ফ্লেভার যুক্ত হয়েছে, সেটা তো বলার বাহিরে! আপনার এই রেসিপি দেখে এখন আমারো খেতে ইচ্ছে করছে!
ধন্যবাদ আপু আপনাকে এত সুন্দর মন্তব্য ও আমাকে উৎসাহিত করার জন্য।
ভাত ভাজার রেসিপি তেমন একটা খাওয়া হয়না। তবে ছোটবেলায় বেশ খেয়েছি। বেশ ভালো লাগলো সুন্দর আপনার এই রেসিপি। যেন ছোটবেলার কিছু স্মৃতি মনে আসলো এই দেখে।
ধন্যবাদ আপু আপনাকে এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
মাঝে মাঝে যখন কিছু খেতে ইচ্ছে করে না তখন এভাবে ভাত ভাজি করি। এভাবে ভাত ভাজি করলে খেতে ভীষণ মজা লাগে। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে রেসিপিটা তৈরি করার পদ্ধতি আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন ধন্যবাদ ভাইয়া।
ধন্যবাদ আপু আপনাকে এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।