হ্যালো বন্ধুরা,

আসসালামু আলাইকুম, কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। প্রতিদিনের মত আজকেও আপনাদের সামনে এসে হাজির হলাম। আজকে আমি আপনাদের সামনে অনেক সুন্দর একটা রেসিপি নিয়ে এসেছি। আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব নারিকেল পুলি পিঠা রেসিপি। রেসিপিটা খেতে অনেক মজার।

আসলে আমি মনে করি পুলি পিঠা কমবেশি সবাই খেতে পছন্দ করে। শীতকাল আসলেই যেহেতু পিঠে পুলির ধূমপড়ে, তখন খেতেও কিন্তু ভীষণ ভালো লাগে। এখন তো সেই একেবারে যায় যায় করছে। যেহেতু খুব বেশি পিঠা তৈরি করা হয়নি, এইজন্য ভাবলাম পলি পিঠে তৈরি করা যাক। নারিকেলের পুর ভরা পিঠাগুলো খেতে কিন্তু ভীষণ মজাদার। কয়েকদিন আগেই পিঠাগুলো তৈরি করলাম। পরবর্তীতে কিন্তু খেতেও ভীষণ মজা লেগেছে। আমাদের পরিবারের সবাই মিলে অনেক আনন্দ করেই খেয়েছে। তাই ভাবলাম রেসিপিটা আপনাদের সাথে শেয়ার করি।

তো চলুন,
এই রেসিপিটি তৈরি করতে আমার কি কি উপকরণ লাগলো এবং আমি পুরো রেসিপি কিভাবে তৈরি করলাম তার বর্ণনা নিচে প্রতিটা ধাপে উপস্থাপন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে।

প্রয়োজনীয় উপকরণ :

উপকরণ	পরিমাণ
চালের গুড়া	২ কাপ
আটা	৩ কাপ
চিনি	১ কাপ
তেজপাতা	২/৩ টা
দারুচিনি	১ টুকরো
এলাচ	৩ টা
লবন	পরিমাণমতো
তেল	পরিমাণমতো

রান্নার বিবরণ :

ধাপ - ১ :

প্রথমে আমি চুলায় একটি পাতিল বসিয়ে দিলাম। এরপর আমি এর মধ্যে পানি গরম করে নিলাম। ফুটন্ত পানির মধ্যে চালের গুড়া দিয়ে দিলাম।

ধাপ - ২ :

এরপরে আমি ভালোভাবে নেড়েচেড়ে চালের গুঁড়া পানির সাথে মিশিয়ে নিলাম। এরপরে হাত দিয়ে মেখে একটা ডো তৈরি করে নিলাম।

ধাপ - ৩ :

এরপরে চুলায় একটি ফ্রাইপ্যান বসিয়ে দিলাম। এরপর এর মধ্যে নারিকেল গুলো দিয়ে দিলাম। এর উপরে তেজপাতা, দারুচিনি, এলাচ দিয়ে দিলাম।

ধাপ - ৪ :

এরপরে এরমধ্যে পরিমাণমতো চিনি এবং লবণ দিয়ে দিলাম। এরপর একটু নেটে ছেড়ে নিলাম।

ধাপ - ৫ :

এভাবে কিছুক্ষণ চুলায় রেখে নারিকেলের পুর তৈরি করে নিলাম।

ধাপ - ৬ :

এরপরে কিছুটা পরিমাণে আটার ডো নিয়ে, এরপরে একটা রুটির মত বেলে নিলাম।

ধাপ - ৭ :

এর পরে রুটিটাকে মাঝখানের অংশে কেটে নিলাম। এরপরে একটা অংশে নারিকেলের পুর দিয়ে দিলাম।এরপরে এটাকে ভাজ করে একটা ডিজাইন করে নিলাম।

ধাপ - ৮ :

একই রকম ভাবে প্রায় অনেকগুলো পিঠা তৈরি করে নিলাম।

ধাপ - ৯ :

এরপরে চুলায় একটা ফ্রাইপ্যান বসিয়ে দিলাম। এরপরে এর মধ্যে ডুবো তেল দিয়ে দিলাম। তেল গরম হয়ে গেলে এর মধ্যে কয়েকটা পিঠা দিয়ে দিলাম।

ধাপ - ১০ :

এরপরে উল্টেপাল্টে ভালোভাবে ভেজে নিব। এভাবে পুরো পিঠাগুলো ভেঁজে নিলাম।

শেষ ধাপ :

এরপর পরিবেশন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে। পরবর্তীতে আবারও দেখা হবে নতুন কিছু নিয়ে। সবাই ভালো থাকবেন।

পোস্ট বিবরণ

শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	Redmi note 9
ফটোগ্রাফার	@tasonya
লোকেশন	ফেনী

🎀 ধন্যবাদ সবাইকে 🎀

আসুন সবাই মন খুলে বাংলায় ব্লগিং করি