হ্যালো বন্ধুরা,

আসসালামু আলাইকুম, কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। প্রতিদিনের মত আজকেও আপনাদের সামনে এসে হাজির হলাম। আজকে আমি আপনাদের সামনে অনেক সুন্দর একটা রেসিপি নিয়ে এসেছি। আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব আটা এবং আলু দিয়ে তৈরি মজাদার নাস্তা রেসিপি। রেসিপিটা খেতে অনেক মজার।

বিকেলবেলা চায়ের সাথে ভিন্ন ধরনের নাস্তা খেতে সব সময় ভালো লাগে। আমি মাঝেমধ্যে বিকেল বেলায় ভিন্ন ধরনের নাস্তা তৈরি করার চেষ্টা করি। তবে কয়েকদিন ধরে ব্যস্ততার কারণে কিছুই তৈরি করা হচ্ছে না। আজকে ভাবলাম সবার জন্য কিছু একটা তৈরি করব। আমাদের ঘরের সবাই আলু খেতে পছন্দ করে। এইজন্য ভাবলাম আলু দিয়ে কিছু একটা তৈরি করি। পরে এই নাস্তা টা তৈরি করলাম। এটা যে খেতে এতটা মজা হবে তা জানা ছিল না। তৈরি করার পর সবাই ভীষণ পছন্দ করেছে খেতে। বিশেষ করে আমার মেয়ে ও খেতে পছন্দ করেছে। তাই ভাবলাম রেসিপিটি আপনাদের সাথে শেয়ার করি।

তো চলুন,
এই রেসিপিটি তৈরি করতে আমার কি কি উপকরণ লাগলো এবং আমি পুরো রেসিপি কিভাবে তৈরি করলাম তার বর্ণনা নিচে প্রতিটা ধাপে উপস্থাপন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে।

প্রয়োজনীয় উপকরণ :

উপকরণ	পরিমাণ
আলু সেদ্ধ	হাফ কেজি
আটা	৩ কাপ
পেঁয়াজ কুচি	১ কাপ
রোসন বাটা	১ টেবিল চামচ
কাঁচামরিচ কুচি	২ টেবিল চামচ
ধনিয়া পাতা কুচি	২ টেবিল চামচ
হলুদের গুঁড়া	২ টেবিল চামচ
মরিচের গুঁড়া	২ টেবিল চামচ
লবন	পরিমাণমতো
তেল	পরিমাণমতো

রান্নার বিবরণ :

ধাপ - ১ :

প্রথমে আমি একটি বাটিতে আটা নিয়ে নিলাম। এরপর এর মধ্যে পরিমাণ মতো লবণ এবং কিছুটা তেল দিয়ে দিলাম।

ধাপ - ২ :

এরপরে হালকা কুসুম গরম পানি দিয়ে একটু একটু করে মেখে একটা ডো তৈরি করে নিলাম। এরপরে এটা একটা সাইটে ঢেকে রেখে দিলাম।

ধাপ - ৩ :

এরপরে আমি সিদ্ধ করা আলু গুলোকে হাত দিয়ে একটু ম্যাশ করে নিলাম।

ধাপ - ৪ :

এরপরে চুলায় একটি ফ্রাইপ্যান বসিয়ে দিলাম। এরপরে এর মধ্যে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে দিলাম। এরপরে এর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি এবং কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে দিলাম। এরপরে একটু নেড়েচেড়ে ভেজে নিব।

ধাপ - ৫ :

এরপরে এর মধ্যে পরিমাণ মতো লবণ রসুন বাটা এবং হলুদ মরিচের গুড়া দিয়ে দিলাম।এরপর একটু নেড়েচেড়ে ভালোভাবে ভেজে নিব।

ধাপ - ৬ :

এরপরে এর মধ্যে ম্যাশ করা আলু দিয়ে দিলাম।

ধাপ - ৭ :

এরপরে আলু গুলোকে পেঁয়াজের সাথে একটু একটু করে নেড়েচেড়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিলাম।

ধাপ - ৮ :

এভাবে কিছুক্ষণ আলু গুলোকে নেড়ে ছেড়ে ভেজে নিব।

ধাপ - ৯ :

এরপরের মধ্যে পরিমাণ মতো ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে দিলাম।

ধাপ - ১০ :

এরপর নেটে ছেড়ে ধনিয়া পাতা ভালোভাবে মিশিয়ে নিলাম। এরপর হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম।

ধাপ - ১১ :

এরপর আগে থেকে মেখে রাখা আটার ডো থেকে কিছুটা নিয়ে একটা রুটি বেলে নিলাম। এভাবে আমি দুইটা রুটি বেলে নিলাম।

ধাপ - ১২ :

এরপরে একটার মধ্যে তৈরি করে নেওয়া আলুর পুর দিয়ে দিলাম। পুরো রুটির মধ্যে ছড়িয়ে দিলাম।

ধাপ - ১৩ :

এরপরে এর ওপরে আরো একটা রুটি দিয়ে দিলাম। এরপর চারপাশ থেকে একটু চেপে দিলাম।এভাবে করে আমি কয়েকটা তৈরি করে নিলাম।

ধাপ - ১৪ :

এরপরে চুলায় একটি ফ্রাইপ্যান বসিয়ে দিলাম। এর মধ্যে কিছুটা পরিমাণে তেল দিয়ে দিলাম। এরপর এর মধ্যে তৈরি করে রাখা একটা দিয়ে দিলাম।

ধাপ - ১৫ :

এরপর উল্টাপাল্টা দুই পাশ ভালোভাবে ভেজে নিব। ভাজা হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে নেব। এভাবে আমি সবগুলো ভেজে নিলাম।

শেষ ধাপ :

এরপর এটাকে চার টুকরো করে কেটে পরিবেশন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে। পরবর্তীতে আবারও দেখা হবে নতুন কিছু নিয়ে। সবাই ভালো থাকবেন।

পোস্ট বিবরণ

শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	Redmi note 9
ফটোগ্রাফার	@tasonya
লোকেশন	ফেনী

🎀 ধন্যবাদ সবাইকে 🎀

আসুন সবাই মন খুলে বাংলায় ব্লগিং করি