"আমার বাংলা ব্লগ" প্রতিযোগিতা - ৫৮ || রেইনবো ফ্রুটস ডেজার্ট
আসসালামুআলাইকুম সবাইকে।
আমার বাংলা ব্লগের বন্ধুরা কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি আলহামদুলিল্লাহ।
আজকে আমিও হাজির হয়ে গেলাম প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য। আমার বাংলা ব্লগে প্রতিনিয়ত খুব সুন্দর সুন্দর প্রতিযোগিতার আয়োজন করে। এর জন্য শুরুতে এডমিন,মডারেটর ভাইয়া আপু এবং দাদাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর সুন্দর প্রতিযোগিতার বিষয়বস্তু সিলেক্ট করার জন্য। বিশেষ করে আমার কাছে সবথেকে বেশি ভালো লাগে রেসিপি প্রতিযোগিতাগুলো। কারণ এখান থেকে অনেক ধরনের রেসিপি শেখা যায়। বেশ কিছু রেসিপি শিখে আমি বাসায় বানিয়েছি। খুব মজা হয়। এবারের প্রতিযোগিতার বিষয়বস্তু আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছিলো। কারণ আমরা ফ্রুটস সবাই খেতে পছন্দ করি। এখন যে গরম পড়েছে গরমের মধ্যে ঠান্ডা ঠান্ডা যে কোন ফ্রুটস ডেজার্ট খেতে খুব ভালো লাগে। তাছাড়া আমাদের শরীরের পানি শূন্যতা দূর করে বিভিন্ন ধরণের ফ্রুটস। আজকে আমি বিভিন্ন ধরনের ফ্রুটস দিয়ে রেইনবো ফ্রুটস ডেজার্ট তৈরি করেছি। আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে তৈরি করার পরে। আশা করি আপনাদের কাছেও ভালো লাগবে।
এখন বেশিরভাগ সময় প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করা হয় না সময়ের অভাবে। বিশেষ করে ছোট ছেলেকে স্কুলে ভর্তি করার পরে তাকে নিয়ে স্কুলে বসে থাকতে হয়। পুরো সকাল সময়টা ওখানেই চলে যায়। তারপরে বাসায় এসে অন্যান্য কাজ করে একদমই সময় করে উঠতে পারি না। এজন্য ইচ্ছা থাকা শর্তেও প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করা হয়ে ওঠেনা। এবারও ঠিক এমনই হয়েছিল। কিন্তু আজকে বিকেলবেলা হঠাৎ করে হাতে সময় পেয়ে গেলাম। তাই ভাবলাম যে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করি। কিন্তু সমস্যা হলো যে বাসায় খুব বেশি ফ্রুটস নেই। বাচ্চাদেরকে রেখে ফ্রুটস আনতে যাওয়াও সম্ভব নয়। হাসবেন্ডকে ফোন দিলাম কিন্তু তার আসতে রাত দশটা বাজবে। তারপরও সে বলল আসার সময় নিয়ে আসবে। তাই সন্ধ্যার দিকে কিছু কাজ এগিয়ে রেখেছিলাম। কিন্তু হাসবেন্ড অফিস থেকে বের হতে দেরি হওয়ায় ভিতরের সব দোকান বন্ধ হয়ে গিয়েছিলো। তখন খুব মন খারাপ হয়েছিলো যে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে পারলাম না। পরে হঠাৎ খেয়াল করলাম যে আমি ডেট ভুল দেখেছি। আরো একদিন সময় আছে। তারপর পরের দিন বাকি ফ্রুটসগুলো এনে রেসিপিটি তৈরি করলাম।
আজকের রেসিপিটি তৈরি করতে কি কি উপকরণ লেগেছে এক নজরে দেখে নেই।
আম--১ টি
মাল্টা-- ২ টি
আঙ্গুর--৭টি
আনার--১/৩ টি
আপেল--১টি
কলা--১টি
কমলা-- অর্ধেক
দুধ-- ১/২ কেজি
আগার আগার পাউডার-- ২ চা চামচ
কাস্টার্ড পাউডার-- ২ টেবিল চামচ
চিনি-- পরিমাণমতো
ডেজার্ট কিভাবে তৈরি করেছি পর্যায়ক্রমে শেয়ার করছি।
প্রথমে আম গুলোকে টুকরো টুকরো করে কেটে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিয়েছি।
 |  |
|---|
একটি বাটিতে সামান্য একটু আমের পিউরি নিয়ে তার মধ্যে এক চামচ আগার আগার পাউডার দিয়ে ভালোমতো মিশিয়ে নিয়েছি।
চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে তার মধ্যে আমের পিউরি দিয়ে দিয়েছি। কিছুক্ষণ নেড়ে তার মধ্যে আগার আগার পাউডার মেশানো পিউরি দিয়ে দিয়েছি।
 |  |
|---|
আরো বেশ কিছুক্ষণ নেড়ে ঘন হয়ে গেলে চুলা বন্ধ করে দিয়েছি।
 |  |
|---|
এখন দুটি গ্লাস নিয়ে আমি পিউরিগুলো গ্লাসে ঢেলে ফ্রিজে রেখে দিয়েছি।
তরমুজ গুলোকে টুকরো করে কেটে নিয়ে বিচি ছাড়িয়ে নিয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করেছি।
 |  |
|---|
একটি বাটিতে কিছুটা তরমুজের জুস নিয়ে তার মধ্যে এক চামচ আগার আগার পাউডার দিয়ে ভালোমতো মিশিয়ে নিয়েছি।
 |  |
|---|
চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে তার মধ্যে তরমুজের জুস দিয়ে দিয়েছি। একটু নেড়েচেড়ে আগার আগার পাউডার মেশানো জুস দিয়েছি।
 |  |
|---|
বেশ কিছুক্ষণ নেড়ে ঘন হয়ে গেলে চুলা বন্ধ করে দিয়েছি।
 |  |
|---|
আমের জুস যেই গ্লাসে রেখেছিলাম সেই গ্লাসের ভিতর তরমুজের পিউরি দিয়ে আবারো ফ্রিজে রেখে দিয়েছি ঠান্ডা হওয়ার জন্য। এই সময়ের মধ্যে আমের পিউরি জমে গিয়েছে।
এখন একটি বাটিতে দুধ নিয়েছি। তার ভিতরে কাস্টার্ড পাউডার দিয়ে ভালোমতো মিশিয়ে নিয়েছি। তারপর চুলায় কড়াই বসিয়ে তার মধ্যে দুধ দিয়ে চিনি দিয়েছি।
 |  |
|---|
চিনি গুলো মিশে গেলে তার ভেতরে কাস্টার্ড পাউডার মেশানো দুধ দিয়ে ভালোমতো নেড়ে নিয়েছি।
 |  |
|---|
বেশ কিছুক্ষণ জ্বাল দিয়ে ঘন হয়ে গেলে চুলা বন্ধ করে দিয়েছি।
গ্লাসটি ফ্রিজ থেকে বের করে নিয়ে এসেছি। আমের পিউরি এবং তরমুজের পিউরি জমে গিয়েছে।
গ্লাসের ভিতরে কাস্টার্ড দিয়ে আবারো ফ্রিজে রেখে দিয়েছি।
এখন সব ফলগুলো ছোট ছোট করে কেটে নিয়েছি।
গ্লাসটি ফ্রিজ থেকে বের করে তার উপরে প্রথমে আনার তারপর কলা দিয়েছি।
 |  |
|---|
তারউপরে দুই রকমের আপেল, কমলা এবং আঙ্গুর দিয়েছি।
 |  |
|---|
মালটা দুটি কেটে রস করে নিয়ে ছাকনি দিয়ে ছেঁকে নিয়েছি।
 |  |
|---|
চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে তার মধ্যে মালটার রস দিয়ে পরিমাণ মতো চিনি দিয়েছি।
 |  |
|---|
বেশ কিছুক্ষণ জ্বাল দেওয়ার পর চিনি গলে গিয়ে ঘন হয়ে গেলে চুলা বন্ধ করে দিয়েছি।
 |  |
|---|
এখন এই ঘন মালটার রস ডেজার্ট এর উপরে দিয়েছি।
এভাবেই আমার ফ্রুটস ডেজার্ট তৈরি হয়ে গেলো। আশা করি আপনাদের ভালো লেগেছে। সময় নিয়ে আমার পোস্টটি দেখার জন্য সকলকে ধন্যবাদ। সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন। পরবর্তীতে দেখা হবে আবার নতুন কিছু নিয়ে।
ধন্যবাদ
@tania
| Photographer | @tania |
|---|---|
| Phone | oppo reno5 |
| আমি তানিয়া তমা। আমি বাংলাদেশে থাকি। ঢাকায় বসবাস করি। আমি অর্থনীতিতে অনার্স মাস্টার্স কমপ্লিট করেছি। আমি বিবাহিত। আমার দুটি ছেলে আছে। আমার শখ রান্না করা, শপিং করা,আর্ট করা, ঘুরে বেড়ানো। আমি বাংলায় কথা বলতে এবং ব্লগিং করতে ভালোবাসি। আমি আমার বাংলাদেশকে ভালবাসি। |
|---|
VOTE @bangla.witness as witness 
OR SET @rme as your proxy
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। রেইনবো ফ্রুটস ডেজার্ট রেসিপি আমি আগে কখনো খাইনি। তবে দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হবে। প্রস্তুত প্রণালী সুন্দর ভাবে উপস্থাপনা করলেন। আমিও দেখে শিখে নিলাম। আপনার জন্য শুভকামনা রইল ভালো থাকবেন আপু।
ভাইয়া খুবই মজা হয়েছিল খেতে। সময় পেলে বাসায় তৈরি করে খেয়ে দেখতে পারেন। ধন্যবাদ মন্তব্যের জন্য।
প্রথমেই আপনাকে অভিনন্দন জানাই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য। অনেকদিন পর প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করেছেন । দারুণ ভাবে আপনি রেইনবো ডেজার্ট টি তৈরি করেছেন। পরিবেশনটাও কিন্তু বেশ দারুণ হয়েছে, অনেকটাই প্রোফেশনাল! প্রতিযোগিতার জন্য শুভকামনা রইলো আপু।
জ্বী আপু এখন একদমই সময় পাইনা এজন্য অংশগ্রহণ করা হয় না। এবার সময় পেয়েছি তাই অংশগ্রহণ করে ফেললাম। ধন্যবাদ মন্তব্যের জন্য।
প্রথমে আপনাকে অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই এই সুন্দর কনটেস্টে অংশগ্রহণ করার জন্য। বেশ ভালো লাগলো আপনার এই দারুণভাবে উপস্থিত হওয়া দেখে। খুব সুন্দরভাবে আপনি রেসিপি নিয়ে উপস্থিত হয়েছেন। আশাকরি বিজয়ীদের কাতারে আপনিও থাকবেন।
ধন্যবাদ ভাইয়া আমার রেসিপিটি দেখার জন্য এবং সুন্দর মন্তব্য করে উৎসাহ দেওয়ার জন্য ধন্যবাদ।
রেইনবো ফ্রুটস ডেজার্ট রেসিপি দারুন হয়েছে আপু। মনে হচ্ছে এটাই সবচেয়ে সেরা রেসিপি। আপনি অনেক পরিশ্রম করে এই রেসিপি তৈরি করেছেন দেখে ভালো লাগলো আপু। দেখতে খুবই সুন্দর লাগছে। আর খেতেও মনে হচ্ছে অনেক ভালো হয়েছিল। দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি আপু।
ঠিক বলেছেন আপু এই রেসিপিটি বানাতে অনেক পরিশ্রম করতে হয়েছে। কিন্তু খেতে মজা হয়েছিল তাই পরিশ্রম কিছু মনে হয়নি।
রেসিপি কনটেস্ট হলে আপনাদের আধিপত্য থাকে বেশি। সব পুরষ্কারই আপনারা নিয়ে যান হা হা। আপনার ফ্রুট ডেজার্ট এর থিম টা বেশ ইউনিক ছিল। রেইনবো থিম। সেই অনুসারে ফ্রুটগুলো দিয়ে ডেজার্ট টা দারুণ তৈরি করেছেন আপু। দেখতেই তো চমৎকার লাগছে। এর স্বাদ টাও বুঝতে পারছি কেমন হবে। পাশাপাশি পোস্ট টা দারুণ উপস্থাপন করেছেন আপনি। ধন্যবাদ আপনাকে আপু।
ঠিক বলেছেন ভাইয়া রেসিপি হলে আমাদের একটু সুবিধা হয়। অন্যান্য প্রতিযোগিতায় তো তেমন অংশগ্রহণ করতে পারি না। ধন্যবাদ মন্তব্যের জন্য।
আপু আপনার রেসিপির নাম পড়তেই দাঁত ভেঙ্গে যাচ্ছে। শেষে না আবার দাঁতের ডাক্তারের কাছে যেতে হয়। যাই হোক আমি যদি এই রেসিপিটি করতাম তাহলে মাথা ঘুরে পড়ে যেতাম। আপনি যে কতটা ধৈর্য্য নিয়ে রেসিপিটি তৈরি করেছেন সেটা পোস্ট পড়েই বুঝা যাচ্ছে। শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
আপু এমনও কঠিন নাম না। অনেক বেশি কালারফুল তার জন্য এই নাম দিয়েছিলাম। ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
যেই গরম পরছে তাতে এই খাবারগুলো বেশি বেশি খাওয়া দরকার শরীরের পানি শূন্যতা দূর হবে। কথা হচ্ছে এমন রেসিপি যদি ঘন ঘন শুধু সামনে উপস্থাপন করেন তাহলে তো সমস্যা মাঝে মাঝে বাসায় দাওয়াত দিয়ে ও খাওয়াবেন 😜 অনেক লোভনীয় ছিল আপু শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
ঠিক বলেছেন ভাইয়া গরমের মধ্যে এরকম খাবার খেলে আসলেই বেশ ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপনার গঠনমূলক মন্তব্যের জন্য।
মাঝে মাঝে ডেট ভুল করাটাও ভালো আপু। ভুল করার কারণেই আজকে খুব সুন্দর ভাবে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে পারলেন। ঠিক বলেছেন, আমাদের সবারই কিন্তু প্রচন্ড ব্যস্ততা রয়েছে। তবে এবারের ব্যস্থতা কাটিয়ে খুব সুন্দর একটা রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছেন। বিভিন্ন লেয়ার দেওয়াতে আপনার ডেজার্ট আইটেমটা কিন্তু খুবই অসাধারণ হয়েছে। দেখেই মনে হচ্ছে খেতেও ভালো লাগবে। তাছাড়া অনেকগুলো ফল দিয়ে তৈরি করেছেন, নিশ্চয়ই খুবই মজাদার হয়েছে।
একদম ঠিক বলেছেন আপু ডেট ভুল করার কারণে রেসিপিটি শেয়ার করতে পেরেছিলাম। তা না হলে হয়তো করা হতো না। ধন্যবাদ মন্তব্যের জন্য।
খুবই ভালো লেগেছে আপু আপনার রেসিপিটি। আমার কাছে অনেক বেশি ভালো লাগে যখন ইউনিক কোন প্রতিযোগিতা দেখি। পুরো রেসিপিটা অনেক বেশি ভালো লেগেছে আমার কাছে। শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত খুব চমৎকারভাবে আপনি এর রেসিপি করেছেন। এবং প্রতিযোগিতায় বিজয় হওয়ার জন্য আপনাকে শুভেচ্ছা। রেসিপি অনেক ধৈর্য্য এবং পরিশ্রম দিয়ে তৈরি করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
ইউনিক প্রতিযোগিতাগুলো আমার কাছেও ভালো লাগে। বিশেষ করে রেসিপি প্রতিযোগিতা। ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।