আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশা করি, সৃষ্টিকর্তার অশেষ রহমতে অনেক অনেক ভালো রয়েছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় অনেক ভালো রয়েছি। 'আমার বাংলা ব্লগ'এর সকল ভাইবোন বন্ধুদেরকে আমার পক্ষ থেকে সালাম এবং অভিনন্দন জানিয়ে শুরু করতে যাচ্ছি আজকের নতুন একটি পোস্ট। আজকে আমি আবারও আপনাদের মাঝে উপস্থিত হলাম পুকুরে পাঙ্গাস মাছ উত্তোলনের মুহূর্ত দেখানোর জন্য। যেখানে জেলে ভাইদের সাথে আমিও অংশগ্রহণ করেছিলাম এক পুকুর থেকে আরেক পুকুরে পাঙ্গাস মাছ ট্রান্সফার করার কাজে। ঠিক তারই কিছু অংশ আপনাদের মাঝে শেয়ার করবো

আপনারা অনেকেই জানেন আমরা পাঙ্গাস মাছ চাষ করে থাকি। আমাদের এলাকায় ব্যাপক পাঙ্গাস তেলাপিয়া মাছ চাষ করা হয়ে থাকে। তবে এ মাছ চাষের ক্ষেত্রে ব্যাপক পরিশ্রম করা লাগে প্রথম অবস্থায়। বলতে গেলে পাঙ্গাস মাছের পোনা গুলো আনতে হয় যশোর থেকে অথবা অন্যান্য জায়গা থেকে। আর তার পূর্বে পুকুরটা খুব সুন্দর করে সংস্কার করে নেওয়া লাগে অর্থাৎ ছোট মাছ চাষে ফেলার জন্য। এদিকে আবার শীতের সময় গাছের ছায়ার কারণে পুকুরের পানি বেশ ঠান্ডা থাকে এজন্য এক পুকুর থেকে আরেক পুকুরে যেখানে রোদ আলো ভালোলাগে সেখানে ট্রান্সফার করতে হয়। অর্থাৎ বলতে গেলে মোটামুটি এর পিছনে বেশ খাটাখাটনি করতে হয়। ঠিক তেমনি আমাদের বাড়িতে দুইটা পুকুর আছে সেখানে পাঙ্গাস মাছ রেখে দিয়েছিলাম। এরপর সেগুলো উত্তোলন করে মাঠের পুকুরে দেওয়া হয়েছিল। এখানে দেখতে পাচ্ছেন জেলে ভাইয়েরা পুকুরে খুব মনোযোগ সহকারে জাল টানার কাজে ব্যস্ত।

জেলে ভাইয়েরা যখন মাছ ঘেরাও করে মাছ ধরার কাজে ব্যস্ত ছিল তখন আমরাও সাথে হাত লাগানোর কাজে ব্যস্ত ছিলাম। যেমন হাড়িগুলো আগিয়ে দেওয়া, এরপর একটি হাড়ি থেকে আরেকটি হাড়িতে মাছ নামিয়ে দেওয়া। সাথে থাকা অন্যান্য ছোট মাছগুলো জালের মধ্য থেকে পুকুরে ফেলে দেওয়া। আর এভাবেই বেশ কিছুক্ষণ ধরে দুইটা পুকুরে মাছ ধরা হয়েছিল। মাছ ধরার পর সে মাছগুলো মাঠের পুকুরে যখন নিয়ে যাওয়া হচ্ছিল তখন জেলে ভাইদের সাথে উপস্থিত হতে হয়েছিল। কারণ হাড়িগুলো নামিয়ে দেওয়া, এখান থেকে আবার তুলে দেওয়া, এই সমস্ত সহযোগিতা করতে হয়। আর এভাবেই প্রতিনিয়ত আমাদের এখানে মাছ চাষের বিভিন্ন কার্যক্রম চলতেই থাকে জেলে ভাইদের সাথে।

মাছ উত্তোলনের সময় আমাদের একটা বিষয়ে বেশি নজর রাখতে হয়, তা হচ্ছে একটু সকাল করে মাছ ধরা। আবহাওয়া নরম অর্থাৎ রোদ না হলে সেদিনটা মাছ তোলার জন্য একটু উপযুক্ত। তবে সব সময় জেলেদের পাওয়া যায় না তারা বিভিন্ন জনার পুকুরে ব্যস্ত থাকে। তার মধ্য থেকেও চেষ্টা করতে হয় মাছ উত্তোলনের মুহূর্ত টা যেন মাছের জন্য উপযুক্ত হয়ে থাকে। আর এভাবেই পুকুর সংস্কার করে এক পুকুর থেকে আরেক পুকুরে মাছ উত্তোলন করে দেওয়া হয়। আপনারা দেখতে পাচ্ছেন এ মাছগুলো একটু বড় আকারের তবে বেশি বড় নয়, এক পোয়া থেকে হাফ কেজি সাইজের হতে পারে। মূলত আমরা মাছগুলো দেড় থেকে ২ কেজি সাইজের বড় করে থাকি। আর যে সমস্ত ছোট পুকুরগুলোতে মাছ একটু বেশি থাকে সেখান থেকে ট্রান্সফার করে দেওয়ার চেষ্টা করি জানাও ঘনত্ব কম হয়ে যায়।

আর এভাবেই বিভিন্ন সময়ে এক পুকুর থেকে আরেক পুকুরে মাছ ট্রান্সফার করে আনা হয়। তবে বেশিরভাগ সময় এক পুকুর থেকে আরেক পুকুরে আনতে, সেই পুকুরগুলো প্রস্তুত করে নিতে হয়। আমাদের এই পুকুরটা কিন্তু তেমন প্রস্তুত করেছিলাম না। কারণ তার আগেই প্রস্তুত করা ছিল পরবর্তীতে চারিধারে বিভিন্ন জঙ্গল হয়ে গেছে। পুকুর প্রস্তুত করতে বলতে পুকুরে চুন লবণ এবং ঔষধ জাতীয় জিনিসের ব্যবহার পুকুরপাড় ঘেরাও সহ মাছ অনুসারে পুকুরটাকে উপযুক্ত ভাবে পরিপাটি করা। তবে বড় মাছের ক্ষেত্রে বেশি প্রস্তুত করা লাগে না শুধু ট্রিটমেন্ট করাটা লাগে আর বেশি পানি রাখা প্রয়োজন লাগে। ট্রিটমেন্ট বলতে বিভিন্ন প্রকার আক্রমণ থেকে রক্ষা করতে যে সমস্ত ঔষধ ব্যবহার করতে হয় ও রোগ প্রতিরোধের জন্য যে সমস্ত ঔষধ ব্যবহার করতে হয়। কারণ পাঙ্গাস মাছের প্রায় ভাইরাস লেগে থাকে। পুকুরের পানি অতিরিক্ত গ্যাস অথবা নষ্ট হয়ে গেলেও পাঙ্গাস মাছ সহজে মরে না কিন্তু ভাইরাস হলে খুব দ্রুত অতিরিক্ত মাছ মরে যায়। তাই এই সমস্ত বিষয়গুলোতে সজাগ থাকতে হয়। আর এভাবেই এক পুকুর থেকে আরেক পুকুরে মাছ ট্রান্সফার করা হয়। আর এই মুহূর্তে আমারা যে মাছ ট্রান্সফার করেছিলাম এর মেইন উদ্দেশ্য ছিল বাড়ির পুকুর গুলো ছোট আর ছায়া হয়ে গেছিল গাছের,তাই মাছের বৃদ্ধি কমে গিয়েছিল বলেই মাঠের পুকুরগুলোতে তুলে দেয়া হয়েছিল।