পুকুর থেকে মাছ বিক্রয় ও জেলে ভাইদের কার্যক্রম
হ্যালো বন্ধুরা,
পুনরায় কথা হবে পরবর্তী কোন পোস্টে, ততক্ষণ ভালো থাকা হয় যেনো। আল্লাহ হাফেজ। 
আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশা করি, সৃষ্টিকর্তার অশেষ রহমতে অনেক অনেক ভালো রয়েছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় অনেক ভালো রয়েছি। 'আমার বাংলা ব্লগ'এর সকল ভাইবোন বন্ধুদেরকে আমার পক্ষ থেকে সালাম এবং অভিনন্দন জানিয়ে শুরু করতে যাচ্ছি আজকের নতুন একটি পোস্ট। আজকে আমি আপনাদের মাঝে উপস্থিত হয়েছি পুকুর থেকে মাছ বিক্রয়ের অনুভূতি নিয়ে। আজ থেকে তিন মাস আগে মোটরসাইকেল কেনার উদ্দেশ্যে মাছ বিক্রি করেছিলাম। আর সেই মাছ বিক্রয়ের অনুভূতি পাশাপাশি জেলে ভাইদের কার্যক্রম জানতে পারবেন। তাই চলুন বিস্তারিত শুরু করি।
পুকুরে পাঙ্গাস মাছ সহ দেশি বিদেশি অন্যান্য কাটা হীন মাছ একসাথে চাষ করা হয়। এক্ষেত্রে পাঙ্গাস এর পুকুরে তেলাপিয়া মাছ একটু বেশি থাকে। তবে সিলভার কাপ জাপানি রুই মৃগেল বাটা সহ অন্যান্য কাটা হীন মাছগুলো থেকে থাকে। তাই মাছ ধরার শেষে জেলে ভাইয়েরা এই সমস্ত মাছগুলোকে প্রথমে আলাদা করে নেয়। আলাদা করে নেওয়ার পেছনে যুক্তি রয়েছে এটা যে, পাঙ্গাস মাছের সাথে হাঁড়ির মধ্যে এই মাছগুলো থাকলে অনেক সময় কাটা লেগে নষ্ট হয়ে যায়। আর বিশেষ করে মাছগুলো যখন ওজন করা হয় ওই মুহূর্তে সব মাছ একত্রে থাকলে বেশি মাছে কাটা লেগে নষ্ট হয়। এজন্য মাছ ধরার পরে জেলে ভাইরা চেষ্টা করে ঐ সমস্ত সাধারণ মাছগুলো প্রথমে আলাদা করে মেপে নাই। এক কথায় যেভাবে ওই সাধারণ মাছগুলো বাঁচিয়ে রাখা যায়, সেই প্রচেষ্টা করে তারা। কারণ পুকুর থেকে ধরার পর ওজন করা, তারপর পানি বদলানো, তারপর বাজারে নিয়ে যাওয়া, তারপর বিক্রয় হওয়া অনেক সময়ের ব্যবধান। অনেকেই রয়েছেন যারা অল্প মাছ কিনে থাকেন তারা ওজন করার শেষে সকল প্রকার মাছ এক হাঁড়ির মধ্যে রাখে। আবার অনেকে রয়েছে যারা বেশি মাছ কিনে থাকে আধা মন থেকে এক মন পর্যন্ত। তারা ডাবল হাঁড়ি নিয়ে আসে।
মাছ বাছাই করার পর তারা নিজ দায়িত্বে নিজেদের মত যত্ন রেখে মাছগুলো আলাদা আলাদা করে মেপে নেয়। তাই দেখতে পাচ্ছেন পাঙ্গাস মাছগুলো নিচে রয়েছে, আর তেলাপিয়া সহ অন্যান্য সাধারণ মাছ এক সাথে মেপে নিচ্ছে। হয়তো বলতে পারেন তেলাপিয়া মাছের তো কাঁটা রয়েছে। তবে তেলাপিয়া মাছ অন্যান্য সাধারণ কাঁটাহীন মাছের সাথে মাপার সম্ভাব হয় এতে অন্য মাছের গায়ে কাঁটা লাগে না। কিন্তু পাঙ্গাস থেকে বেশি কাঁটা লেগে নষ্ট হয়ে যায়। তাই জেলে ভাইয়েরা তাদের সুবিধার্থে এই কাজগুলো করে থাকে। আর এদিকে বিভিন্ন মাছের বিভিন্ন রেট থাকে, যার জন্য এতেও সুবিধা হয় তাদের। এই ধরুন পাঙ্গাস মাছ এর এক দাম, তেলাপিয়া মাছের আর এক দাম।
পাঙ্গাস মাছ যেহেতু খুবই শক্ত একটি মাছ। আমরা জানি কৈ মাছের প্রাণ বলতে বোঝায় যে মাছ সহজে মরেনা, ঠিক তেমনি পাঙ্গাস মাছ। তবে যাই হোক প্রত্যেক জেলে ভাই তাদের সাধারণ মাছগুলো মেপে নেওয়ার শেষ সময়ে পাঙ্গাস মাছ ওজন করে নাই। এদিকে মাপার কাজে একজন জেলে, যিনি হলদার বা জেলে প্রধান; উনি এবং যার মাছ সেই বিক্রেতার মধ্যে একজন মাপার কাজে থাকেন যেহেতু আমাদের ক্ষেত্রে আমার বড় ভাই আপনাদের প্রিয় বিদ্যুৎ থাকে। আর এদিকে সার্বিক বিষয় দেখাশোনার চেষ্টা করি আমি। সার্বিক দিক বলতে ঠিকঠাকভাবে সবাই মাছ মেপে নিচ্ছে কিনা অনেক জেলে ভাইদের কার্যকলাপ ভালো-মন্দ থেকে থাকে সেসবগুলো নজরে রাখতে হয়। সব মিলিয়ে সব দিকে দেখভাল করার জন্য একজন এক্সটা মানুষ থাকা প্রয়োজন হয়। তবে যাই হোক পাঙ্গাস মাছ কিছুটা বিজলী যুক্ত হয়ে থাকে,তাই মাটিতে পড়ে থাকলে বিজলি গুলো দূর হয়ে যায় সূর্যের আলোয়। এদিকে ওজনের ক্ষেত্রেও জেলে ভাইদের লস হয় না। আবার এক মন মাছের পাঁচ কেজি ঢলোন পেয়ে থাকে অর্থাৎ ফাও। আর মাছ ধরলে ঠিক এভাবে মাছ মাপার কাজ সম্পন্ন হয়।
মাছ ওজন করা শেষে জেলে ভাইয়েরা রাস্তার নিকটে যে কোন পুকুর থেকে অথবা টিউবওয়েল থেকে পানি বদল করে। এতে মাছগুলো পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন থাকে এবং নতুন পানিতে বেঁচে থাকার সহযোগিতা পায়। আবার অনেক জেলে ভাইয়ের হয়েছে এর মধ্যে লবণ ছিটায়, মাছ যেন দীর্ঘক্ষণ টিকে থাকে। আর ঠিক এভাবেই তারা তাদের সুবিধা মতো মাছগুলো সংরক্ষণ করে বাজারের দিকে রওনা হয়। প্রতিনিয়ত পুকুর থেকে মাছ ধরে ঠিক এভাবেই সংরক্ষণ করে তারা বাজারে যায়।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
এর আগে বিদ্যুৎ ভাইয়ের পোষ্টে দেখেছি ৷ এমন বড় বড় পাঈাশ মাছ ৷ তবে আমাদের এই দিকে পাঈাশ মাছ চাষ হয় না৷ আপনাদের পুকুরে বেশ বড় বড় পাঈাশ মাছ দেখে অনেক ভালো লাগলো ৷ আপনি মাছ বিক্রি করে মোটরবাইক নিয়েছেন সেটাও পোষ্টে পরেছি ৷সলমিলে পুকুরে মাছ ধরার পদ্ধতি ফটোগ্রাফি গুলো দেখে ভালো লাগলো ৷
হ্যাঁ ভাই মাছ বিক্রয়ের পরে মোটরসাইকেল কেনা হয়েছিল
পুকুরে মাছ চাষ করে বিক্রি করার সময় বেশ ভালো একটা অনুভূতি কাজ করে মনের মধ্যে। জেলেরা যখন পুকুরে মাছ ধরার জন্য ব্যস্ত থাকে তখন তাদের কার্য গুলো দেখতে আমার খুব ভালো লাগে। আপনার পুকুরের ভিন্ন ভিন্ন ধরনের মাছের চাষ করে থাকেন ভাই। বর্তমানে মাছের দামও বেশ ভালো। আর পুকুরে মাছ গুলো বেশ ভালো হয়েছে।
একদম মনের কথা বলেছেন ভাই
আপনি তিন মাস আগে মোটরসাইকেল কেনার উদ্দেশ্যে মাছ বিক্রি করেছিলেন জেনে ভালো লাগলো।আশা করি এতদিনে সেই আশা পূরণ করে ফেলেছেন ।যাইহোক আমার কিন্তু পাঙ্গাস মাছ অনেক প্রিয়,আর এই ধরনের সাদা রঙের পাঙ্গাস খেতে খুবই টেস্টি হয়।যদিও আমাদের দেশের পাঙ্গাস খেতে তেমন ভালো লাগে না।ভালো লাগলো আপনার মাছ বিক্রয়ের অভিজ্ঞতা জানতে পেরে,ধন্যবাদ ভাইয়া।
হ্যাঁ আপু তারপরে এই গাড়ি কেনা হয়েছিল
জেনে ভালো লাগলো ভাইয়া।
ভাইয়া আপনার পুকুর থেকে মাছ বিক্রয় এবং জেলে ভাইদের কার্যক্রম সম্পর্কে বর্ণনা শুধু তথ্যবহুলই নয়, বরং এটি আমাদের সামনে জীবনের এক অনন্য চিত্র তুলে ধরেছে। আপনার লেখনীর মাধ্যমে আমরা জেলে ভাইদের পরিশ্রম এবং তাদের জীবনযাত্রার এক ঝলক পেয়েছি, যা অত্যন্ত প্রশংসনীয়। আপনার এই সুন্দর কাজের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
হ্যাঁ ভাই প্রচুর পরিশ্রম এই কাজে
একই পুকুরে পাঙ্গাস মাছ সহ আরো অনেক ধরনের দেশ-বিদেশি মাছ চাষ করেছেন দেখে খুবই ভালো লাগলো। পাঙ্গাস মাছগুলো তো অনেক বড় বড় হয়ে গিয়েছে দেখছি। পুকুর থেকে মাছ বিক্রয় ও জেলে ভাইদের কার্যক্রমের দারুন ফটোগ্রাফি করেছেন। সব মিলিয়ে আপনারা আজকের পোস্ট আমার খুবই ভালো লাগলো ধন্যবাদ।
হ্যাঁ তাদের কার্যক্রম সম্পর্কে তুলে ধরার চেষ্টা করলাম
আপনাদের ওখানে প্রচুর মাছ চাষ হয় যেটা খুবই ভালো দিক। আমাদের এখানে পুকুরে তেমন একটা মাছ চাষ হয় না। ভালো লাগে মাঝে মাঝেই আপনি পুকুর থেকে মাছ মারার দৃশ্যগুলো আমাদের সাথে শেয়ার করে থাকেন । তেলাপিয়া এবং পাঙ্গাস মাছ অনেক বড় সাইজের হয়েছে দেখে ভালো লাগলো। আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
ভালো লেগেছে জেনে খুশি হয়েছি ভাই
তবে মাছ চাষ করা খুব ভালো। আমাদের এইদিকে অনেক মানুষ বিভিন্ন ধরনের মাছ চাষ করে থাকে। আমরা নিজেরাও দেখি জেলেরা মাছ ধরে সবগুলো মাছ আলাদা আলাদা করে ফেলে। কি কারনে আলাদা করত সেটা জানতাম না আজকে আপনার পোস্টে জানলাম। তবে আপনি দেখতেছি পুকুরে বিভিন্ন ধরনের মাছ চাষ করেছেন। এবং জেলেরা মাছগুলো পানি দিয়ে পরিষ্কার করে রাখলে তাদের জন্য সুবিধা হয়। আর তাজা মাছ বাজারে অনেক সাহিদা। এবং জেলেদের সাথে ভালো সম্পর্ক থাকলে ভালো হয়। খুব সুন্দর করে পোস্টটি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।
হ্যাঁ ভাই মাছ বেঁচে থাকলে সে মাছের দাম ভালো হয়