রেসিপি পোস্ট - 😋 " দারুন স্বাদের সর্ষে ইলিশ রেসিপি "
হ্যালো বন্ধুরা,
মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার প্রিয়"আমার বাংলা ব্লগ"এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগন,কেমন আছেন সবাই?আশাকরি সবাই ভাল আছেন।আমিও আলহামদুলিল্লাহ্ আল্লাহ্র অশেষ রহমতে বেশ ভাল আছি।
আমি @shimulakter"আমার বাংলা ব্লগ"এর আমি একজন নিয়মিত ইউজার।আমি ঢাকা থেকে আপনাদের মাঝে যুক্ত আছি।আমি চেষ্টা করি প্রতিনিয়ত ভিন্ন ভিন্ন পোস্ট শেয়ার করতে।আজ ও এর ব্যতিক্রম হয়নি।আমি আজ একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে চলে এলাম।আশাকরি আমার ব্লগ আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
দারুন স্বাদের সর্ষে ইলিশঃ
বন্ধুরা,ইলিশ মাছ আমাদের জাতীয় মাছ।এই মাছ আমরা নানা রকমভাবে রান্না করে খেয়ে থাকি।ইলিশ মাছের স্বাদ অসাধারণ হয়ে থাকে।আর এই মাছ সর্ষে দিয়ে রান্না করলে খেতে ভীষণ স্বাদের হয়।আজ আমি সর্ষে ইলিশ রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম।আশাকরি আজকের এই রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।আসুন,আগে দেখে নেই এই রেসিপিটি তৈরি করতে আমার কি কি উপকরন লেগেছিল ---
প্রয়োজনীয় উপকরনঃ
১. ইলিশ মাছ - ৬/৭ পিস
২. আদা পেস্ট - ১ টেবিল চামচ
৩.তেল - পরিমান মতো
৪. পেঁয়াজ কুচি - পরিমান মত
৫. লবন - পরিমান মতো
৬. হলুদের গুঁড়া - ১ চামচ
৭.মরিচের গুঁড়া -
৮.সরিষা - আন্দাজ মতো
রান্নার ধাপ সমুহঃ
ধাপ -- ১
প্রথমে মাছ ধুয়ে এর মধ্যে পরিমান মতো হলুদ,মরিচ গুঁড়া ও পরিমান মতো লবন দিয়ে ভালো মতো মাখিয়ে নেবো।
ধাপ -- ২
!
সরিষা ভালো মতো ধুয়ে পেস্ট করে নিলাম।
ধাপ -- ৩
চুলায় প্যান বসিয়ে গরম হলে পরিমান মতো তেল ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে সামান্য ভেজে নিলাম।
ধাপ -- ৪
এরপর আদা পেস্ট ও পরিমান মতো হলুদ ও মরিচের গুঁড়া দিয়ে দিলাম।এরপর লবন দিয়ে ও সামান্য পানি দিয়ে ভালো মতো ভুনা করে নিব।
ধাপ -- ৫
এরপর মসলা গুলো ভালো মতো ভুনা হয়ে গেলে সরিষা পেস্ট দিয়ে ভুনা করে নিলাম।এবার মাছ গুলো মসলার মধ্যে দিয়ে দিব।
ধাপ -- ৬
মাছ গুলো মসলার মধ্যে দিয়ে মসলার মধ্যে মিশিয়ে নিয়ে পরিমান মতো পানি দিয়ে দিয়েছি।
ধাপ -- ৬
এরপর মাছ মাখা মাখা হলে নামিয়ে নিলাম।এরপর আমি পরিবেশন করবো আশাকরি।আর এরই মধ্যে আমার সর্ষে ইলিশ রেসিপিটি তৈরি করা শেষ হয়েছে।
পরিবেশনঃ
পোস্ট বিবরন
| শ্রেনি | রেসিপি |
|---|---|
| ফটোগ্রাফির জন্য প্রয়োজনীয় ডিভাইস | samsungA20 |
| ফটোগ্রাফার | @shimulakter |
| স্থান | ঢাকা,বাংলাদেশ |
আজ আর নয়।এই রেসিপিটি আশাকরি আপনাদের কাছে ও খুব ভাল লেগেছে।আবার কোন নতুন রেসিপি নিয়ে হাজির হবো।সবাই সুস্থ থাকবেন।ভালো থাকবেন।
ধন্যবাদ সবাইকে
আমার পরিচয়
আমি শিমুল আক্তার।আমি একজন বাংলাদেশী।বাংলাদেশ ঢাকা থেকে আমি আপনাদের সাথে যুক্ত আছি।আমি এম এস সি ( জিওগ্রাফি) কমপ্লিট করি জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয় থেকে। আমি বিবাহিতা।আমি একজন গৃহিণী।আমি একজন স্বাধীনচেতা মানুষ। ভালোবাসি বই পড়তে, নানা রকমের রান্না করতে,আর সবাইকে নতুন নতুন রান্না করে খাওয়াতে ভীষণ ভালোবাসি।ফটোগ্রাফি করতে আমি ভীষণ পছন্দ করি।বাংলায় লিখতে আর বলতে পারার মধ্যে অনেক বেশী আনন্দ খুঁজে পাই।নিজের মধ্যে থাকা সৃজনশীলতাকে সব সময় প্রকাশ করতে পছন্দ করি।এই বাংলার মাটিতে জন্মগ্রহণ করেছি বলে নিজেকে অনেক ধন্য মনে করি।
সর্ষে-ইলিশ ভীষণ লোভনীয় একটি রেসিপি। আপনি রাই সরিষা দিয়ে সরষে ইলিশ করেছেন যা ভীষণ লোভনীয় হয়েছে। আমারও ভীষণ ভালো লাগে খেতে রাই সরিষা দিয়ে সরিষা ইলিশ। ধাপে ধাপে সুন্দর করে সরষে ইলিশ রন্ধন প্রণালী আমাদের সঙ্গে ভাগ করে নিয়েছেন ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সঙ্গে ভাগ করে নেয়ার জন্য।
অসংখ্য ধন্যবাদ দিদি।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
আপু আপনি আজকে আমাদের মাঝে খুবই লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। ইলিশ আমাদের জাতীয় মাছ। ইলিশ মাছ খেতে আমি অনেক ভালোবাসি। আপনার এই ইলিশ মাছের সরষে রেসিপি দেখে লোভ সামলাতে পারছি না। রেসিপিটি সত্যি দেখেই বোঝা যাচ্ছে কতটা স্বাদ হয়েছে। এত সুস্বাদু লোভনীয় রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
আপনাকেও অনেক ধন্যবাদ জানাই।
সরষে বাটা দিয়ে চমৎকার ইলিশ মাছ রান্না করেছেন আপু। আশা করি খুবই সুস্বাদু ছিল আপনার এই অসাধারণ রেসিপি। দারুন ভাবে আপনি উপস্থাপন করেছেন। খুবই ভালো লাগলো দেখে। আশা করি পরিবারের সবাই খুবই পছন্দ করেছে আপনার রেসিপি।
হে ভাইয়া সবাই ভীষন পছন্দ করেই খেয়েছিল।ধন্যবাদ আপনাকে।
এটা সত্যি বলেছেন আপু ইলিশ মাছ আমরা আর বিভিন্ন রকমের রান্না করে খেতে পারি। আপনি অনেক সুন্দর করে সর্ষে ইলিশ রেসিপি প্রস্তুত করেছেন দেখতে অনেক লোভনীয় লাগছে। ইলিশ মাছ আমিও ভীষণ পছন্দ করি কিন্তু এলার্জির কারণে একটু কম খাওয়া হয়। অনেক সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে বিস্তারিতভাবে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ আপু।
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য শেয়ার করার জন্য।
ইলিশের সিজনে সর্ষে ইলিশ না হলে কি চলে? বেশ লোভনীয় লাগছে আপনার রেসিপিটি। নিশ্চয়ই বেশ মজা হয়েছিল। আর গরম ভাতের সাথে বেশ মজা করেই খেয়েছেন। মজাদার সর্ষে ইলিশ রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
অনেক ধন্যবাদ আপু।
আপু এমন রেসিপি দেখে লোভ সামলানো মুশকিল। অনেক দিন হলো সর্ষে ইলিশ খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক মজা হয়েছিল।রেসিপির কালারটা দারুণ হয়েছে। প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধরনের আপনাকে সুস্বাদু একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
মতামত প্রকাশ করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপু।
প্রথমেই বলব,সরষে ইলিশ দেখে আমার জিভে জল চলে এসেছে। কারণ সরষে ইলিশ খেতে আমি খুবই পছন্দ করি। আজকে আপনার তৈরি করা সরষে ইলিশ দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। আসলে ইলিশ মাছের স্বাদের সাথে অন্য কোন কিছুর তুলনা হয় না।তাই হোক মজাদারের রেসিপিটি আমাদের মাঝে এত সুন্দরভাবে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি আপু।
সত্যিই খুব মজার হয়েছিল খেতে। ধন্যবাদ ভাইয়া।
সরষে ইলিশ মাছের রেসিপি পরিবেশন দেখেই সুস্বাদু মনে হচ্ছে। তাই খেতে ইচ্ছা করছে। আপনার রেসিপি আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে, শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ জানাচ্ছি আপনাকে ও।
দারুন স্বাদের সর্ষে ইলিশ রেসিপি দেখে আমার খেতে ইচ্ছা করছে। আমি ইলিশ মাছ খুবই পছন্দ করি। সরষে ইলিশ আরো বেশি ভালো লাগে।আপনার রেসিপি পরিবেশন অসাধারণ হয়েছে ।
ধন্যবাদ ভাইয়া।