রেসিপি পোস্ট -- 😋 " শুটকি মাছের দারুন স্বাদের রেসিপি "
হ্যালো বন্ধুরা,
মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার প্রিয়"আমার বাংলা ব্লগ"এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগন,কেমন আছেন সবাই?আশা করি সবাই ভাল আছেন।আমিও আলহামদুলিল্লাহ্ আল্লাহ্র অশেষ রহমতে বেশ ভাল আছি।
আমি @shimulakter"আমার বাংলা ব্লগ"এর আমি একজন নিয়মিত ইউজার।আমি ঢাকা থেকে আপনাদের মাঝে যুক্ত আছি।আমি চেষ্টা করি প্রতিনিয়ত ভিন্ন ভিন্ন পোস্ট শেয়ার করতে।আজ ও এর ব্যতিক্রম হয়নি।আমি আজ একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে চলে এলাম।আশাকরি আমার ব্লগ আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
শুঁটকি মাছের দারুন স্বাদের রেসিপিঃ
বন্ধুরা,আজ প্রায় অনেকদিন পর রেসিপি শেয়ার করছি এতটা দিন আমি কোন রেসিপি ই আসলে করে রাখতে পারিনি।গত পরশু দিন নিজের জন্য একটু শুঁটকি মাছ রান্না করেছিলাম।এভাবে শুঁটকি মাছ রান্না করলে খেতে ভীষণ স্বাদের হয়।আর এজন্য ই রেসিপিটি আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে চলে এলাম।যেকোনো মাছের শুঁটকি আমার খুবই পছন্দ। কিন্তু বাসায় কেউ পছন্দ করে না বলে সব সময় রান্না করা সম্ভব হয়ে উঠে না।কিন্তু আমার যখন শুঁটকি মাছ খাওয়ার জন্য মন ছুটে যায় তখন আমি নিজের জন্য রান্না করে নেই।তাইতো গত পরশু আমি আমার নিজের জন্য এই রেসিপিটি তৈরি করে নিয়েছিলাম।আসুন না রেসিপিটি দেখে নেয়ার আগে এই রেসিপিটির উপকরন গুলো আগে দেখে নেই।
প্রয়োজনীয় উপকরনঃ
১.শুঁটকি মাছ - ৪/৫ টি
২. তেল -- আন্দাজ মতো
৩. আলু -- ১ টি
৪. পটল- ৩ টি
৫.রসুন পেস্ট - ১ টেবিল চামচ
৬. হলুদ গুঁড়া - হাফ চামচ
৭..কাঁচা মরিচ - ৩/৪ টি
৮.. লবন - আন্দাজ মতো
৯. মরিচের গুঁড়া - ১ চামচ
১০.রসুন কুচি - ১ টি
১১.পেঁয়াজ কুচি - ২ টি
রান্নার ধাপ সমুহঃ
ধাপ -- ১
আমি প্রথমে শুঁটকি মাছ গুলোকে ছোট ছোট করে কেটে নিয়েছি। এরপর প্যানের মধ্যে দিয়ে ভেজে নিলাম।ভেজে নেয়ার পর আমি শুঁটকি গুলোকে খুব সুন্দর ভাবে নরমাল পানি দিয়ে এরপর গরম পানি দিয়ে খুব ভালো ভাবে পরিষ্কার করে নিয়েছি।
ধাপ -- ২
প্রথমে প্যানে তেল দিয়ে তার মধ্যে পেঁয়াজ কুচি ও সব মসলা গুলো দিয়ে ও সামান্য পানি দিয়ে ভালো করে ভুনা করে নেবো।
ধাপ -- ৩
সব মসলা গুলো ভালো মতো ভুনা হয়ে এলে তার মধ্যে ধুয়ে রাখা শুঁটকি মাছ গুলো দিয়ে দেবো।এরপর মসলার সাথে শুঁটকি মাছ গুলো ভালো মতো ভুনা করে নিলাম।
ধাপ -- ৪
এরপর কেটে ধুয়ে রাখা পটল ও আলু দিয়ে দিলাম।
ধাপ -- ৫
এবার সবজির সাথে সবকিছু ভ মতো ভুনা করে নিলাম।এরপর সিদ্ধ হওয়ার জন্য পরিমান মতো পানি দিয়ে দিলাম।
ধাপ -- ৬
এরপর কাঁচা মরিচ দিয়ে ভুনা ভুনা হয়ে গেলে নামিয়ে নিলাম।এভাবেই তৈরি হয়ে গেলো দারুন স্বাদের শুঁটকি মাছের রেসিপিটি।আশাকরি আপনাদের কাছে আমার এই রেসিপিটি ভালো লেগেছে।
পরিবেশন
পোস্ট বিবরন
| শ্রেনি | রেসিপি |
|---|---|
| ফটোগ্রাফির জন্য প্রয়োজনীয় ডিভাইস | samsungA20 |
| ফটোগ্রাফার | @shimulakter |
| স্থান | ঢাকা,বাংলাদেশ |
আজ আর নয়।এই রেসিপিটি আশাকরি আপনাদের কাছে ও খুব ভাল লেগেছে।আবার কোন নতুন রেসিপি নিয়ে হাজির হবো।সবাই সুস্থ থাকবেন।ভালো থাকবেন।
ধন্যবাদ সবাইকে
আমার পরিচয়
আমি শিমুল আক্তার।আমি একজন বাংলাদেশী।বাংলাদেশ ঢাকা থেকে আমি আপনাদের সাথে যুক্ত আছি।আমি এম এস সি ( জিওগ্রাফি) কমপ্লিট করি জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয় থেকে। আমি বিবাহিতা।আমি একজন গৃহিণী।আমি একজন স্বাধীনচেতা মানুষ। ভালোবাসি বই পড়তে, নানা রকমের রান্না করতে,আর সবাইকে নতুন নতুন রান্না করে খাওয়াতে ভীষণ ভালোবাসি।ফটোগ্রাফি করতে আমি ভীষণ পছন্দ করি।বাংলায় লিখতে আর বলতে পারার মধ্যে অনেক বেশী আনন্দ খুঁজে পাই।নিজের মধ্যে থাকা সৃজনশীলতাকে সব সময় প্রকাশ করতে পছন্দ করি।এই বাংলার মাটিতে জন্মগ্রহণ করেছি বলে নিজেকে অনেক ধন্য মনে করি।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
X-promotion
বুঝলাম না শুটকী দিয়ে এমন দারুন রেসিপি কি করে করলেন। আর এমন কারফিউর মধ্যে আমাকে তো একটু বলতে পারতেন। তাহলে আমি অফিস থেকে বাসায় যাওয়ার পথে একটু খেয়ে যেতাম। আমার কাছে আপনার আজকের রেসিপিটি বেশ লোভনীয় মনে হলো। সব মিলিয়ে দারুন ছিল আপনার আজকের রেসিপি।
আপু বাসায় কেউ পছন্দ করে না।আমি একাই খাই চুরি করে।আপনি এলে আর যদি দেখে শুঁটকি মাছ খাচ্ছি তবে দুজনকেই ঘরের বাইরেই থাকতে হতো।😂 ধন্যবাদ মন্তব্য শেয়ার করার জন্য।
শুটকি মাছের দারুন একটা রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আসলে শুটকি মাছ আমার অত্যন্ত পছন্দের। আপনার এই শুটকি মাছের রেসিপি তৈরিতে আলু ও পটলের ব্যবহারটা আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে। প্রতিটা ধাপ খুব সুন্দর ভাবে ব্যাখ্যা করেছেন রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়ে গেছে। ধন্যবাদ এমন সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
শুঁটকি মাছ যেমন রান্নাই হোক আমার ভালো লাগে।তবে শুঁটকি মাছের ঝোল হলে আবার খাব না। ধন্যবাদ আপু মতামত প্রকাশ করে পাশে থাকার জন্য।
এটা একটা সমস্যা একটা খাবার যদি বাসার অন্যরা কেউ খেতে চায় না তখন শুধুমাত্র নিজের জন্য সেটা রান্না করতেও ইচ্ছা করে না । তারপরও আপনি ভালো করেছেন নিজের জন্য একটু রান্না করে নিয়েছেন । আর সাথে একটু পটল ও আলু দিয়ে রান্নাটা করেছেন । মনে হচ্ছে খেতে ভালোই লেগেছিল । সবসময় ভুনা থেকে এভাবে যদি একটু সবজি দিয়ে রান্না করা হয় তাহলে যে কোন জিনিসই খেতে ভালো লাগে । আপনার রেসিপিটি ভালো লাগলো আপু ।
সত্যি ই আপু এটা বড় সমস্যা কোন একটা খাবার পরিবারের সবাই না খেলে।খেতে কিন্তু দারুন স্বাদের হয়েছিল সত্যি। ধন্যবাদ মন্তব্য তুলে ধরার জন্য।
শুটকি মাছ আমার খুবই প্রিয়। আগে থেকেই শুটকি মাছ আমি খেয়ে থাকি। আর লইট্রা শুটকি হলে সেটা সেই স্বাদ লাগে। অপনাকে দেখলাম আলু আর পটল দিয়ে খুব মজা করেই রেসিপিটা করেছেন। ধন্যবাদ।
মন্তব্য শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ জানাই।
আপনি ঠিক করেছেন নিজের জন্য একটু রান্না তো করতেই হয়।আসলে আপু আমরা সবার জন্য সব তৈরি করলেও নিজের জন্য আমাদের সময় হয় না।আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে অনেক মজা হয়েছে। সবজি দিয়ে শুটকি মাছ রান্না করেছেন খেতে বেশ মজার।কালারটা দারুণ এসেছে। প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে।
খেতে ভীষণ স্বাদের হয়েছিল আপু।মন্তব্য শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
ওয়াও আপনি অনেক সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করছেন। শুটকি মাছ আমার পছন্দের একটি মাছ।শুঁটকি মাছ খেতে আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে। আপনি দারুণ ভাবে রেসিপি টি আমাদের মাঝে শেয়ার করছেন। আপনাকে অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
শুটকি মাছের সত্যি দারুণ স্বাদের রেসিপি করেছেন আপু।আপনার শুটকি মাছের রেসিপিটি ভীষণ চমৎকার সুন্দর হয়েছে। আমার খুব প্রিয় এরকম রেসিপি গুলো।ধাপে ধাপে রন্ধন প্রনালী চমৎকার সুন্দর করে আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।