রসুনের কোয়া দিয়ে লইট্টা শুটকির মজাদার ভুনা রেসিপি।
শুভেচ্ছা সবাইকে।
প্রিয় আমার বাংলা ব্লগের বন্ধুরা, সবাই ভাল ও সুস্থ্য আছেন,আশাকরি। সকলে ভালো থাকেন এই প্রত্যাশা করি । আমিও ভাল আছি। আজ ০৮ই অগ্রহায়ণ, হেমন্তকাল, ১৪৩০ বঙ্গাব্দ। ২৩ নভেম্বর,২০২৩ খ্রীস্টাব্দ।
আমার বাংলা ব্লগে নিয়মিত ব্লগিং এ হাজির হয়েছি একটি রেসিপি ব্লগ নিয়ে। আর তা হচ্ছে রসুনের কোয়া দিয়ে লইট্টা মাছের শুটকির মজাদার ভুনা রেসিপি। শুটকি মাছ অনেকের কাছে জনপ্রিয় ও পছন্দের খাবার, আমিও পছন্দ করি। তাজা মাছের তুলনায়, শুটকি মাছে আমিষ,প্রোটিন,খনিজ লবন ও ক্যালসিয়াম অনেক বেশি থাকে। আশাকরি, আজকের উপস্থাপিত রেসিপিটি আপনাদের ভাল লাগবে। অনেক কথা হলো, আর কথা নয় , চলুন দেখে নেয়া যাক, কিভাবে তৈরি হলো আমার আজকের রসুনের কোয়া দিয়ে লইট্টা শুটকির মজাদার ভুনা রেসিপি, তা ধাপে ধাপে দেখে নেই।
রান্নার উপকরণ
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| লইট্টা শুটক | ৬টি |
| পিয়াজ কুচি | ১/২ কাপ |
| হলুদ গুড়া | ১ চাঃ চামচ |
| ধনে গুড়া | ১ চাঃ চামচ |
| জিরা গুড়া | ১/২ চাঃ চামচ |
| রসুন | ৬টি |
| কাঁচা মরিচ | ৫-৬টি |
| ধনেপাতা | পরিমান মতো |
| লবন | স্বাদ মতো |
| মরিচ গুড়া | ১/২ চাঃ চামচ |
| তেল | ৩ টেঃ চামচ |
রান্নার প্রনালী
ধাপ-১
প্রথমে লইট্টা শুটকি টুকরো করে নিয়ে তাওয়ায় ভেজে নিয়েছি।
ধাপ-২
শুটকি ধুয়ে নিয়েছি। এবং পিয়াজ কুচি করে নিয়েছি। রসুনের কোয়া খোসা ছাড়িয়ে নিয়েছি।ধনেপাতা ও কাঁচা মরিচ কেটে নিয়েছি।
ধাপ-৩
চুলায় আর একটি হাড়ি বসিয়ে দিয়েছি। হাড়ি গরম হয়ে এলে তাতে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে দিয়েছি। তেল গরম হয়ে এলে তাতে খোসা ছাড়িয়ে নেয়া রসুনের কোয়া দিয়ে দিয়েছি।
ধাপ-৪
রসুন ভাজা ভাজা হয়ে এলে তাতে পিয়াজ কুচি দিয়ে দিয়েছি। পিয়াজ ভাজা হয়ে এলে তাতে একে একে সকল মশলা দিয়ে দিয়েছি ধনেপাতা বাদে। মশলা যাতে পুড়ে না যায় সেজন্য সামান্য পানি দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিয়েছি।
ধাপ-৫
মশলা যখন তেল থেকে ছেড়ে আসবে,তখন ধুয়ে করে রাখা লইট্টা শুটকি দিয়ে দিয়েছি এবং ভালোভাবে কষিয়ে নিয়েছি।
ধাপ-৬
শুটকি কষানো হয়ে এলে তাতে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিয়েছি। এবং ঢাকনা দিয়ে সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করেছি।
ধাপ-৭
তেল যখন উপরে উঠে আসবে তখন বুঝতে হবে রান্নাটি হয়ে এসেছে। তখন ধনেপাতা কুচি ও কাঁচা মরিচ দিয়ে নামিয়ে নিলেই তৈরি রসুনের কোয়া দিয়ে লইট্টা শুটকির মজাদার ভুনা রেসিপি।
পরিবেষণ
এরপর একটি বাটিতে তুলে নিয়ে সাজিয়ে পরিবেষণ করেছি।
আশাকরি আজকের রসুনের কোয়া দিয়ে লইট্টা শুটকির মজাদার ভুনা রেসিপি আপনাদের ভাল লেগেছে। সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে আজ আমার রেসিপির ব্লগ এখানেই শেষ করছি । আবার দেখা হবে নতুন কোন ব্লগ নিয়ে। সেই পর্যন্ত সবাই ভালো থাকুন।
পোস্ট বিবরণ
| পোস্ট | রেসিপি |
|---|---|
| পোস্ট তৈরি | selina 75 |
| ডিভাইস | Redmi Note 5A |
| তারিখ | ২৩ নভেম্বর২০২৩ইং |
| লোকেশন | ঢাকা |
আমার পরিচয়
আমি সেলিনা আখতার শেলী। বর্তমানে গৃহিনী। জন্মসূত্রে বাংলাদেশী। জন্ম,বেড়ে ওঠা চট্রগ্রাম শহরে। চট্রগ্রাম বিশ্ববিদ্যালয় থেকে দর্শনশাস্ত্রে অনার্স-মাস্টার্স। দীর্ঘ দিন সুবিধাবঞ্চিত শিশুদের অধিকার রক্ষায় বেসরকারি উন্নয়ন সংস্থায় কাজ করেছি।স্বামীর বাড়ী দিনাজপুরে,বর্তমানে ঢাকায় থাকি।ঘুরে বেড়ানো,বই পাড়া,অজানাকে জানা,নিত্য নতুন রান্না ও বিভিন্ন ধরণের হাতের কাজ করা আমার শখ।দেশাত্ববোধ,দেশীয় শিল্প,সাহিত্য ও সংস্কৃতি আমার অন্যতম ভালো লাগা।এদেশে জন্মগ্রহণ করে আমি গর্বিত।
রসুনের কোয়া দিয়ে লইট্টা শুটকির মজাদার ভুনা রেসিপি খুবি মজাদার মনে হচ্ছে। এতো মজাদার রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছা করছে আমার।এতো মজাদার রেসিপি দেখে ভালো লাগছে।
জি ভাইয়া খেতে বেশ মজা হয়েছিল।ধন্যবাদ ভাইয়া।
https://twitter.com/selina_akh/status/1727615927062233351
শুটকি মাছ আমারো অনেক পছন্দ তবে বাসার আর কেউ তেমন খেতে চায় না। তাই বেশি রান্না করা হয় না, তবে আপনার রেসিপি দেখে লোভ লেগে গেল আপু। নিশ্চয় খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। ধন্যবাদ আপু সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
জি আপু খেতে বেশ মজা হয়েছিল।ধন্যবাদ আপু মন্তব্যের জন্য।
লইট্টা শুটকির মজাদার ভুনা রেসিপি দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে। এতো মজাদার রেসিপি ধাপে ধাপে শেয়ার করা দেখে শিখে নিলাম পরবর্তী তৈরি করবো ইনশাআল্লাহ।
একদিন তৈরি করবেন আশাকরি।এই রেসিপিটি খেতে বেশ মজা।ধন্যবাদ ভাইয়া।
রসুনের কোয়া দিয়ে লইট্টা শুটকির মজাদার ভুনা রেসিপি দেখে আমার তো জিভে জল চলে এসেছে। শুটকি মাছ কিন্তু বেশিরভাগ মানুষের খুবই পছন্দের। আর আমি তো অনেক বেশি পছন্দ করি শুটকি মাছ খেতে। শুটকি মাছের এরকম মজাদার রেসিপি তৈরি করলে খেতে খুবই ভালো লাগে। আপনার রেসিপিটা তৈরি করার পদ্ধতি দেখে যে কেউ চাইলে সহজেই এই রেসিপিটা তৈরি করে ফেলতে পারবে। যাইহোক উপস্থাপনার মাধ্যমে সম্পূর্ণ রেসিপি তৈরি করার পদ্ধতি দেখতে পেরে ভালো লাগলো আমার কাছে।
আমারও বেশ পছন্দ শুটকি।তাইতো মাঝে মাঝেই রেসিপি শেয়ার করি।ধন্যবাদ আপু মন্তব্যের জন্য।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
শুটকি মাছ আমার খুবই পছন্দের যাই দিয়ে রান্না করা হোক না। তবে বেশ কয়েকদিন শুটকি মাছ খাওয়া হচ্ছে না আপনার রেসিপিটি দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। রসুনের কোয়া দিয়ে লট্টা শুটকির মজাদার রেসিপি তৈরি করেছেন। কালার দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। সুস্বাদু ও মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
আমারও পছন্দ শুটকি মাছ।ধন্যবাদ আপু মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
যেকোনো রেসিপিতে রসুনের কোয়া দিলে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়। আর লইট্টা শুটকির তো কোনো তুলনায় হয় না।লইট্টা শুটকি আমার ভীষণ পছন্দের। আপনি রসুনের কোয়া দিয়ে লইট্টা শুটকি মাছের মজাদার ভুনা রেসিপি তৈরি করেছেন। যা দেখতে বেশ লোভনীয় লাগছে। ধন্যবাদ আপু দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
জি আপু রসুনের কোয়া দিয়ে রান্না করলে খেতে বেশ মজা হয়।ধন্যবাদ আপু।
সত্যি খুব খুব লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু।জিভে জল আসার মতো একটি রেসিপি রসুনের কোয়া দিয়ে লইট্টা শুঁটকি। ধাপ গুলো খুব সুন্দর করে গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন সব মিলিয়ে অসাধারণ সুন্দর। ধন্যবাদ সুন্দর লোভনীয় পোস্ট টি শেয়ার করার জন্য।
সুন্দর মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ আপু।