রেসিপিঃআলু ও সয়াবিনের মজাদার রোল।

আমার বাংলা ব্লগের বন্ধুরা, কেমন আছেন? আশাকরি ভালো আছেন।আমিও ভালো আছি। আজ ২৮ই ভাদ্র, শরৎকাল,১৪৩০ বঙ্গাব্দ। ১২ সেপ্টেম্বর,২০২৩ খ্রীস্টাব্দ। আমার বাংলা ব্লগে নিয়মিত ব্লগিং এ আজ আমি আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি রেসিপি নিয়ে। আর তা হচ্ছে সয়াবিন বড়ি ও আলুর মজাদার রোল রেসিপি। স্বাস্থ্য সচেতন মাত্রই কমবেশি সয়াবিনের গুণাগুন সম্পর্কে অবহিত। বর্তমান সময় প্রাণীজ আমিষের স্বাস্থ্যঝুঁকির বিষয়টি আমাদের অজানা নয়। সেই তুলনায় উদ্ভিজ্জ আমিষে স্বাস্থ্যঝুঁকি একেবারেই কম বা নেই বললেই চলে। তাই প্রাণীজ আমিষের বিকল্প হিসেবে অনায়েসেই আপনি খেতে পারেন উদ্ভিজ্জ আমিষ সয়াবিন বড়ি। বন্ধুরা, আজকের এই রেসিপি তৈরিতে প্রধান উপকরণ হিসাবে ব্যবহার করেছি আলু, সয়াবিন বড়ি,চিজ ও ময়দা । এছাড়া অন্যান্য উপকরণতো আছেই। চলুন তাহলে দেখে নেয়া যাক, কিভাবে তৈরি হলো আমার উপস্থাপিত আজকের সয়াবিন বড়ি ও আলুর মজাদার রোল রেসিপিটি।আশকরি ভালো লাগবে আপনাদের।

এবার আলু ছিলে গ্রেড করে নিয়েছি । এবং সকল মশলা দিয়ে মেখে নিয়েছি। এরপর কুচি করা সয়াবিন বড়ি ও টমেটোর সস দিয়ে ভালভাবে মেখে নিয়েছি।

এবার মেখে রাখা ময়দার ডো দিয়ে রুটি বেলে নিয়েছি পাতলা করে। রুটির উপর মেখে নেয়া আলু ও সয়াবিনের পুর সমানভাবে ছড়িয়ে দিয়েছি মাঝখানের কিছু অংশ ফাঁকা রেখে। এর উপর গ্রেড করা চিজ ছড়িয়ে দিয়েছি।

এবার চুলায় একটি কড়াই বাসিয়ে দিয়েছি পরিমাণ মতো তেল দিয়ে। তেল গরম হয়ে এলে তৈরি করা আলুর রোলগুলো বাদামী করে ভেজে তুলে নিয়েছি।এভাবে সবগুলো ভেজে তুলে নিয়েছি।

আমি সেলিনা আখতার শেলী। বর্তমানে গৃহিনী। জন্মসূত্রে বাংলাদেশী। জন্ম,বেড়ে ওঠা চট্রগ্রাম শহরে। চট্রগ্রাম বিশ্ববিদ্যালয় থেকে দর্শনশাস্ত্রে অনার্স-মাস্টার্স। দীর্ঘ দিন সুবিধাবঞ্চিত শিশুদের অধিকার রক্ষায় বেসরকারি উন্নয়ন সংস্থায় কাজ করেছি।স্বামীর বাড়ী দিনাজপুরে,বর্তমানে ঢাকায় থাকি।ঘুরে বেড়ানো,বই পাড়া,অজানাকে জানা,নিত্য নতুন রান্না ও বিভিন্ন ধরণের হাতের কাজ করা আমার শখ।দেশাত্ববোধ,দেশীয় শিল্প,সাহিত্য ও সংস্কৃতি আমার অন্যতম ভালো লাগা।এদেশে জন্মগ্রহণ করে আমি গর্বিত।