মলা শুটকি দিয়ে সুস্বাদু ঝাল ঝাল ভর্তা রেসিপি। shy-fox 10% beneficiary।
**আপনারা সবাই কেমন আছেন?আশা করছি আপনারা সবাই ভালো আছেন। আমিও আপনাদের দুআ তে আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।তবে শরীল টা ভালো না খুব জ্বর আর গলা ব্যথা😢😢।
আমি @santa14 আপনাদের মাঝে আবারও চলে এলাম। আজকে একটি মজাদার রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। কোরবানি ঈদ উপলক্ষে সবাই মাংস খেয়ে খেয়ে একদম মুখের স্বাদ নষ্ট হয়ে গিয়েছে তাই না??আর তার জন্য আমি তৈরি করে নিলাম ঝাল ঝাল মলা শুটকি ভর্তা রেসিপি।মলা শুটকি টা আমার ভিষণ পছন্দের একটা শুটকি। তবে পাটায় বেটে ভর্তা টা খাওয়ার চেয়ে হাতে মাখিয়ে খেতে অসম্ভব মজাদার লাগে।আপনাদের কাছেও ভালো লাগবে আশা করি। আচ্ছা চলুন তাহলে শুরু করি আজকের রেসিপি।
- ১.মলা শুকটি।
- ২.শুকনো মরিচ।
- ৩.ধনিয়াপাতা।
- ৪.পেঁয়াজ।
- ৫.লবণ।
এবার প্রথমে চুলায় একটি প্যান বসিয়ে দিব। এরপর মলা শুটকি গুলো দিয়ে ভালো করে ভেজে নামিয়ে নিয়ে নিব।
এবার একই প্যানে অল্প সরিষার তেল দিয়ে দিব। এরপর শুকনো মরিচ গুলো কে ভালো করে ভেজে নামিয়ে নিয়ে নিব।
এবার পেঁয়াজ গুলো নিয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে নিব। এরপর পেঁয়াজ ও ধনিয়াপাতা কুচি করে কেটে নিয়ে নিলাম এক সাথে করে।
এখন মলা শুটকি এর ভর্তা তৈরির জন্য সব উপকরণ এক সাথে করে নিয়ে নিব।
এবার প্রথমে আমি ভেজে রাখা শুটকি গুলো ছোট ছোট টুকরো করে ভেঙে নিয়ে নিব হাত দিয়ে।
এখন প্রথমে ভেজে রাখা শুকনো মরিচ ও লবণ এক সাথে করে মাখিয়ে নিয়ে নিব।
এবার আমি পেঁয়াজ কুচি গুলো ও এক সাথে করে মাখিয়ে নিয়ে নিব।
এখন গুলো এক সাথে মাখিয়ে নিবো। ভালো করে আস্তে আস্তে মাখিয়ে নিবো।সব শেষে লবণ টেস্ট করে নিবও।সব একদম ঠিক ছিলও।
এখন পরিবেশনের জন্য অল্প পরিমানে মলা শুটকি এর ঝাল ঝাল সুস্বাদু ভর্তা নিয়ে নিব। খেতে সত্যি খুব দারুণ লেগেছে। আর অনেক বেশি ঝাল ছিলও।
আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছ। কেমন লেগেছে দয়া করে জানাবেন।
মলা শুটকির ভর্তা কখনো খাওয়া হয়নি । তবে দেখেই মনে হচ্ছে খুবই ঝাল হয়েছে খেলেই মুখ জ্বলে যাবে । এ ধরনের ঝাল ঝাল ভর্তা গরম ভাতের সঙ্গে খেতে বেশ ভালোই লাগে । দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন । ভালো লাগলো।
শুটকি ভর্তা মানেই ওয়াও। আর সেই ভর্তা যদি হয় মলা শুটকির তাহলে তো আর কথাই নেই।এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
আপনি অনেক মজাদার একটা খাবারের রেসিপি তৈরি করেছেন। এই রেসিপিটা আমি বেশিরভাগ সময় তৈরি করে থাকি। এই রেসিপিটা তৈরি করার পরে খেতে অনেক বেশি ভালো লাগে। আপনার রেসিপি পোস্টের মাধ্যমে দেখে তো আমার খুবই খেতে ইচ্ছে করতেছে। নিশ্চয়ই খুবই মজা করে খেয়েছিলেন এটি। সবার মাঝে এত সুন্দর করে ভাগ করে নিয়েছেন দেখে ভালোই লেগেছে।
মাছ ভর্তা করে খেতে আমার ভীষণ ভালো লাগে। আমাদের গ্রাম অঞ্চলে পুকুরে বা বিলে টাকি মাছ পাওয়া যায়। আর এই মাছগুলো সিদ্ধ করে ভর্তা করে খেতে ভীষণ ভালো লাগে। আপনি শুঁটকি মাছ ভর্তা করে খেয়েছেন যদিও শুটকি মাছ কখনো খাওয়া হয়নি। তবে আপনার ভর্তা দেখে বোঝা আছে খেতে কতটা সুস্বাদু হয়েছে। শুকনো মরিচ দিয়ে ভর্তা করে বেশি সুস্বাদু লাগে। আর আপনি শুকনো মরিচ দিয়েই ভর্তা করেছেন আহ্ দেখতে কত লোভনীয় লাগছে।
ঝাল ঝাল শুটকি ভর্তা দেখেই তো জিভে জল চলে এসেছে আপু। আমিও দুদিন আগে এভাবে ঝাল ঝাল শুটকি ভর্তা করেছিলাম। খেতে দারুণ লেগেছিল। আজকে আবার এই শুটকি ভর্তা দেখে জিভে জল চলে এসেছে। খুবই লোভনীয় লাগছে দেখতে।
ঝাল ঝাল মলা মাছ শুটকি করার দারুন একটা রেসিপি আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করলেন আপু। এই ধরনের মলা মাছের শুটকি গুলো খেতে খুবই ভালো লাগে বিশেষ করে গরম ভাতের সাথে।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
মলা মাছের শুঁটকি কখনো এভাবে ভর্তা খাওয়া হয়নি আমার।আপনার এই ঝাল ঝাল শুঁটকি ভর্তা দেখে তো আমারই জিভে জল চলে এলো।ঝাল আমি খুব পছন্দ করি।এমন ভর্তা হলে আর কিছুই লাগে না। মজার এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপু।
বাহ দেখে তো জিভে জল এসে গেছে লোভ সামলানো যাচ্ছে না এমন অবস্থা। এমন মজার রেসিপি দেখলে কি লোভ সামলানো যায় বলেন তো? আপনি মালা শুটকি দিয়ে মরিচ মাখা করেছেন দেখে তো খেতে ইচ্ছা করতেছে। এই ধরনের রেসিপি গুলো বেশ মজার হয় গরম গরম ভাতের সাথে খেতে বেশ ভালোই লাগে।