১০ সবজিতে তৈরি পাঁচন বা সুস্বাদু সবজি রেসিপি।

in আমার বাংলা ব্লগlast month
আসসালামু আলাইকুম/শুভ সন্ধা/আপনারা সবাই কেমন আছেন?আশা করছি আপনারা সবাই ভালো আছেন।আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।

IMG_20240610_194533.jpg

আজকে আমি @santa14 প্রতিদিনের মতো আজও আপনাদের মাঝে একটি ব্লগ নিয়ে চলে এলাম। আমার আজকের ব্লগটি রেসিপি। ১০ সবজিতে তৈরি পাঁচন বা সুস্বাদু সবজি রেসিপি।আমরা সবাই জানি সবজি আমাদের শরীলের জন্য কতটা উপকারী। বিভিন্ন ধরনের সবজি দিয়ে এমন একটি সুস্বাদু পাঁচন তৈরি করা যায় তাহলে তো কথায় নেই। খেতে অল্প একটু তেঁতো তবে খেতে অসম্ভব মজাদার। আর এই পাঁচন রেসিপি টা তেঁতো একদম মজাদার হয় বললেই চলে। তার সাথে তো বিভিন্ন সবজির গুণাবলী রয়েছেই।

এর পুষ্টির কোনো তুলনা হবে না। একদিকে পেট ঠান্ডা করছি আবার শরীলের শক্তি বাড়াচ্ছি। ঠিক তো বলেন??। আর আমি এই রেসিপি শিখেছি রিতা আপুর হাসবেন্ড এর কাছ থেকে। ভাইয়ার অনেক একটি সবজি নাকি। তিতা করলা দেখে বলছিলাম খেতে একদম বাজে হবে খাবও না। পরে ভাইয়া বলে খেয়ে দেখবি একবার। খাওয়ার পরে বুঝলাম আসলেই অনেক মজাদার। আমি এই নিয়ে দুইবার বাসায় তৈরি করলাম। আর আজকে আমাদের সব চাচার বাসায়ও পাঠালাম। তারা বলে এমন সবজি নাকি প্রথম খেলও নাম ও নাকি প্রথম শুনেছে। যাইহোক কথা না বাড়িয়ে শুরু করি আজকের রেসিপি টা।আশা করি আপনাদের কাছেও ভালো লাগবে।

১০ সবজিতে তৈরি পাঁচন বা সুস্বাদু সবজি রেসিপি

IMG_20240610_194503.jpg

RNFetchBlobTmp_u1jk0sfywerw2ynjl3r0pf.jpg

বুটের ডাল১০০ গ্রাম।
ছোট কাঁঠালএকটি।
শসাদুইটি।
বরবটি শিম৫০ গ্রাম।
মিষ্টি কুমড়াপরিমাণ মতো।
ঢেঁড়সপরিমাণ মতো।
কাঁচা কলাদুইটি।
বাঁধাকপিপরিমাণ মতো।
তিতা করলাএকটি।
তিতা করোলা পাতাপরিমাণ মতো।
আলুদুইটি।
কাঁচা মরিচপরিমাণ মতো।
ধনিয়া পাতা ও কাঁচা তেজপাতাপরিমাণ মতো।
আদা ও রসুন বাটাদুই চামচ।
হলুদ গুঁড়োদুই চামচ।
জিরা গুঁড়োদুই চামচ।
শুকনো মরিচ গুঁড়োএক চামচ।
ম্যাজিক মসলাদুই প্যাকেট।
সয়াবিন তেলপরিমাণ মতো।
লবণপরিমাণ মতো।
IMG_20240610_193439.jpgIMG_20240610_193727.jpg

RNFetchBlobTmp_umr5gdzzjbqftfg1johf6l.jpg

প্রথম ধাপ
IMG_20240610_193525.jpgIMG_20240610_193540.jpg

কাঁচা কলা ও ছোট কাঁঠাল কেটে আলাদা করে নিয়ে ধুয়ে নিবও।এরপর বাকি সবজি গুলো এক সাথে কেটে ধুয়ে নিয়ে নিবও।

দ্বিতীয় ধাপ
IMG_20240610_193623.jpgIMG_20240610_193639.jpg

এবার বুটের ডাল গুলো ধুয়ে নিয়ে নিবও। এরপর পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ ধুয়ে পেঁয়াজ কুচি ও কাঁচা মরিচ ফালি করে কেটে নিয়ে নিবও।

তৃতীয় ধাপ
IMG_20240610_193808.jpgIMG_20240610_193752.jpg

এখন চুলায় একটি করিয়া বসিয়ে পরিমাণ মতো পানি হলুদ গুঁড়ো ও লবণ দিয়ে দিবও। এরপর কাঁঠাল ও কলার টুকরো গুলো দিয়ে দুই মিনিট সিদ্ধ করে ছেঁকে নিয়ে নিবও।

চতুর্থ ধাপ
IMG_20240610_193906.jpgIMG_20240610_193852.jpg

এখন একটি করিয়া বসিয়ে দিলাম চুলায়। এরপর পরিমাণ মতো তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি গুলো দিয়ে দিবও। পেঁয়াজ কুচি গুলো বাদামি রং হলে সব গুলো মসলা দিয়ে দিবও। মসলা গুলো একমিনিট ভেজে নিবও।

পঞ্চম ধাপ
IMG_20240610_194006.jpgIMG_20240610_193926.jpg

দুই কাপ পরিমাণ পানি দিয়ে মসলা গুলো কষিয়ে নিবও। এরপর ধুয়ে রাখা বুটের ডাল গুলো দিয়ে দিব। এরপর ভালো ভাবে কষিয়ে নিবও।

ষষ্ঠ ধাপ
IMG_20240610_194046.jpgIMG_20240610_194029.jpg

বুটের ডাল কষানো হলে কাঁচা মরিচ ফালি গুলো দিয়ে দিবও। এরপর সবজি গুলো দিয়ে দিবও।

সপ্তম ধাপ
IMG_20240610_194133.jpgIMG_20240610_194106.jpg

এখন সবজি গুলো ভালো ভাবে নেড়ে দিবও। এরপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রান্না করে নিবও।

অষ্টম ধাপ
IMG_20240610_194231.jpgIMG_20240610_194156.jpg

এখন মসলা কষানো হলে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিবও। এরপর ভালো ভাবে সিদ্ধ করে নিবও।

নবম ধাপ
IMG_20240610_194320.jpgIMG_20240610_194252.jpg

ধনিয়াপাতা কুচি ও ম্যাজিক মসলা গুলো দিয়ে দিবও।সব কিছু সিদ্ধ হলে লবণ টেস্ট করে নামিয়ে নিবও।

পরিবেশনে

IMG_20240610_194424.jpg

IMG_20240610_194521.jpg

এই যে এখন গরম গরম পরিবেশন করে নিলাম। খেতে অসম্ভব অসম্ভব মজাদার।আশা করি আজকের রেসিপি টা আপনাদের কাছেও ভালো লেগেছে। কেমন লেগেছে অবশ্যই জানাবেন।

HFcFmHBiAeR2oP8xXotf9GhVZ2UVLfizAkm26SLD9Ksq63EzJkCoSKKtqLR9nX3YSyjVShEtA13eAPdcRDuvTvZkWUHLZpNEicZu9EF9xS...s64PSwc3TBMrEmeN7Q1VYGssCuLmmXnbEvkEeJyhGVri9ge74RoTTjCj2Z6H5T3UHWVTee6GbnTigSycigMx6Ai4WcCAcR3goGUqtcajkU1jbR8sxMMYbeiNjx.png

আজকে এই পর্যন্তই বিদায় নিলাম। ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন সবাই। কোন ভুল ত্রুটি হলে দয়া কর ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন।

ATHztMY7eTanRk3GJbMbfpEPnea9KpDmrYUhzyr7W8bqmvaqfo8YsKCzkAvQoGDwrtvAJeqMTpZW7N8oPfDYiXSRYy9GcqfTUqDM1iFDWsBzhCdG1R398pL1oASFBtqZywrsnwqe2VkXnB2FBC8XGqsFCERyGofn3FTo8gW7KMiJDpWx1oHyL5tjbYfnpdh7DGupXpsgTV9Jsq1WUDkThNrS.png

আমার নাম শান্তা হাবিব। আব্বুর আদরের মেয়ে ছিলাম তাই আব্বুর নামের সাথে মিল রেখে আমার নাম।আমার স্টিমিট আইডি @santa14।আমি ২০২১ সালের সেপ্টেম্বর মাসের ৭ তারিখে জয়েন করেছি।আমি বাংলাদেশের ব্রাক্ষণবাড়িয়া জেলায় থাকি।আমি একজন ছাএী ডিগ্রিতে পড়াশোনা করছি।আমি গান করতে অনেক বেশি ভালোবাসি।তার পাশাপাশি রান্না করতে আর নতুন কিছু শিখতে পছন্দ করি।ফটোগ্রাফি,আর্ট,ডাই করতে বেশি পছন্দ করি।*ঘুরাঘুরি করতেও খুব ভালোবাসি যদিও তা বেশি হয়ে উঠে না।আমার বাংলা ব্লগ কে অনেক বেশি ভালবাসি কারণ এখানে নিজের মাতৃভাষায় লিখতে পারি।

ATHztMY7eTanRk3GJbMbfpEPnea9KpDmrYUhzyr7W8bqmukNfs2GuW2etrTVEYNc1vW1DsqnRnee2zJWh2DCbPduaKfaS7uvzEJJQXDnyBqwU6zxcFcXiXiYSUu6AwvfNtE1ECCufxHeAzKkus6TvSJwfCCs3nsrDWUfPFybRULDd6FgG7D3tcH5W3dXoNWzfLMEgYHRnicmRcgwmQ2vRhdo.gif

ATHztMY7eTanRk3GJbMbfpEPnea9KpDmrYUhzyr7W8bqmvSdGLWkDaDJPgEpW2HBpRzWVBWYeZPStyQvwCfppe5ZctbWrSRFM4hXHSKb5NHJqVuDbm8YCr3PsMXaSSESJ9TUgbR7gRbpasC68zcNduTZ8RNgWdg8SxW8xqTnY718yvjiRYdrBabs72my5i7jju4HF9x4X8KA57QDHWcjuo5g.png

ATHztMY7eTanRk3GJbMbfpEPnea9KpDmrYUhzyr7W8bqmvMvKFZyjg3L8ykGz7LRTxBjTUYHLm3rgpQC5HrASbbZVEHY6KrzxK5D6Ls42xqWeR6w3Bcb4uzQsABsqdgxsxGE8bdC19AQtoeL9EGk3Y1yrEHeodcqtJ46yuidfjhXHqHW7ADtPFW4xy2o1AvghWydrQtuTaQ1XGrXSzJV2Ytu.gif

ATHztMY7eTanRk3GJbMbfpEPnea9KpDmrYUhzyr7W8bqmw4A3zY3NcDtsXXcknfiPWwLU6feJwZBt5cQhRcR3SPGqHf5Ws4Bjy3cSPz6mERQ1sDZwH4DBExxbZW1DTirHi88MKSQTFbdHRXBsYDrufkmeD4foYQShuJ6ezpD7oQ2nAYyz12uRSP6ewx1siSB3msxMiFW1QTwZhhSSDddtqVQ.png

Sort:  
 last month 

আসলে আজ আপনি আমাদের মাঝে অন্যরকম একটা রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছেন। আসলে এই ছবিটা আমার কাছে সম্পূর্ণ একটা নতুন ধরনের রেসিপি। এছাড়াও আমরা আমাদের বাড়ির খাবারগুলোতে যত ধরনের শাকসবজি দিতে পারব ততই খাবারের পুষ্টিগুণ বৃদ্ধি পাবে। এই রেসিপিটা তৈরি প্রতিটা ধাপ আপনি খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটা রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।

Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
image.png
please click it!
image.png
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)

The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.

 last month 

আপু রেসিপি টি অনেক সুন্দর হয়েছে। স্বাদ ও মনে হয় অনেক ভালো ছিল।তবে শশা যে রান্না করে খাওয়া যায় আমার জানা ছিল না। ধন্যবাদ আপু আপনাকে এত সুন্দর পোস্ট করার জন্য।

 last month 

রিতা আপুকে অনেকদিন থেকেই দেখি না। উনার হাজবেন্ডের কাছ থেকে আপনি একেবারে ইউনিক একটি রেসিপি শিখেছেন আপু। মনে হচ্ছে এভাবে রান্না করলে খেতে ভালো লাগবে। নতুন একটি রেসিপি আমরাও শিখে নিলাম আপু।

 last month 

আপু আপনি অনেক সুন্দর একটি সবজি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। সবজিটি দেখতে অনেক সুন্দর লাগছে খেতেও নিশ্চয়ই অনেক সুস্বাদু হয়েছিলো।
নতুন একটি রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।

 last month 

আপনার রেসিপিতে ব্যবহৃত প্রতিটি সবজি আমাদের শরিরের জন্য খুবই উপকারি। আপনি চমৎকার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। খুবই ভালো লাগলো।ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর ভাবে গুছিয়ে উপস্থাপন করার জন্য।

 last month 

রীতা আপুর হাজবেন্ডের কাছ থেকে আপনি দারুন একটি রেসিপি শিখেছেন আপু। এভাবে কখনো রান্না করা হয়নি। আপনার এই পোষ্টের মাধ্যমে নতুন একটি রেসিপি শিখলাম। চমৎকার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি। এভাবে একদিন বাসায় রান্না করার চেষ্টা করবো।

Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.

 last month 

বাহ বেশ ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন তো ।এই রেসিপিটি এর আগে কখনো দেখিনি ।দশ সবজির পাচন দারুন একটি রেসিপি ।অনেকগুলো সবজি দিয়ে তৈরি ।খেতে নিশ্চয়ই বেশ ভালো হবে ।আর পুষ্টিগুণে ভরপুর হবে ।অনেক ধন্যবাদ আপনাকে শেয়ার করার জন্য।

 last month 

আপনিতো দশ রকমের সবজি দিয়ে খুব মজার একটি রেসিপি করেছেন। তবে সবজি খেলে শরীরের জন্য খুব ভালো হয়। এরকম সবজির যেগুলোর মধ্যে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন আছে। তবে আপনার রেসিপিটি অসাধারণ হয়েছে। এবং এই রেসিপির মধ্যে আপনি তিতা করলা ব্যবহার করেছেন। খুব মজার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন তাই ধন্যবাদ আপনাকে।

Coin Marketplace

STEEM 0.18
TRX 0.14
JST 0.029
BTC 58051.31
ETH 3136.86
USDT 1.00
SBD 2.44