বাঁধাকপি দিয়ে সুস্বাদু মুচমুচে পাকোড়া রেসিপি সন্ধ্যার নাস্তায়।

in আমার বাংলা ব্লগ2 months ago
আসসালামু আলাইকুম/শুভ সন্ধা/আপনারা সবাই কেমন আছেন?আশা করছি আপনারা সবাই ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ আপনাদের দোয়াতে ভালো আছি।

IMG_20240608_185422.jpg

আজকে আমি @santa14 প্রতিদিনের মতো আজকেও চলে এলাম। আসলে আমার নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করতে প্রতিদিন খুব ভালো লাগে। আর তা তৈরি করে আপনাদের মাঝে শেয়ার করতেও।তাই তো আজকেও একটি মজাদার সুস্বাদু মোচমুচে বাঁধাকপি পাকোড়া রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। আসলে এই সবজি ছিলেও শীতকালীন সবজি আর এখন কোনো সিজন লাগে না। এখন সব সময় সব রকমের সবজি পাওয়া যায়। এখন এমন হয়ে গেছে যে শীতকালীন সবজি না বলে বারোমাসি সবজি বলতে ইচ্ছে করে ঠিক তো বলেন??।যাইহোক এই সবজি টা আমার খুব খুব পছন্দের একটি সবজি। তাই সন্ধা নাস্তায় কি তৈরি করবো কি তৈরি ভাবতে ভাবতে মাথায় আললো।কেননা বাঁধাকপি দিয়ে মুচমুচে পাকোড়া তৈরি করা যায়। আর যে ভাবনা সেই রকম কাজ শুরু করে দিলাম। আশা করি আপনাদের কাছেও ভালো লাগবে। চলুন তাহলে শুরু করি আজকের মুচমুচে বাঁধাকপি পাকোড়া রেসিপি।

বাঁধাকপি দিয়ে সুস্বাদু মুচমুচে পাকড়া রেসিপি।

IMG_20240608_185402.jpg

RNFetchBlobTmp_u1jk0sfywerw2ynjl3r0pf.jpg

  • বাঁধাকপি।
  • ডিম।
  • কাঁচা মরিচ।
  • পেঁয়াজ।
  • আদা ও রসুন বাটা।
  • হলুদ গুঁড়ো।
  • শুকনো মরিচ গুঁড়ো।
  • ম্যাজিক মসলা দুই প্যাকেট।
  • ময়দা।
  • চালের গুঁড়া।
  • লবণ।
  • সয়াবিন তেল।
IMG_20240608_184910.jpgIMG_20240608_184939.jpg

RNFetchBlobTmp_umr5gdzzjbqftfg1johf6l.jpg

প্রথম ধাপ
IMG_20240608_185021.jpgIMG_20240608_184958.jpg

এবার কুচি করে ধুয়ে নিয়ে নিবও বাঁধাকপি গুলো। এরপর এক সাথে সব গুলো মসলা আর ডিম টা ফাটিয়ে দিবে দিব।

দ্বিতীয় ধাপ
IMG_20240608_185105.jpgIMG_20240608_185043.jpg

এবার সব গুলো উপকরণ এক সাথে হাত দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিয়ে নিবও। এরপর ময়দা ও চালের গুঁড়া দিয়ে দিবও।

তৃতীয় ধাপ
IMG_20240608_185124.jpgIMG_20240608_185105.jpg

এখন আবার ময়দা ও চালের গুঁড়া দিয়ে আবার ভালো করে মাখিয়ে নিয়ে নিবও।

চতুর্থ ধাপ
IMG_20240608_185211.jpgIMG_20240608_185142.jpg

এবার ভালো ভাবে মাখানো হয়ে গেছে । এখন চুলায় একটি করিয়া বসিয়ে দিলাম। পরিমাণ মতো তেল দিয়ে তেল গরম করে নিয়ে নিবও।

পঞ্চম ধাপ
IMG_20240608_185258.jpgIMG_20240608_185226.jpg

এবার অল্প অল্প করে পাকোড়া সাইজ দিয়ে সব গুলো দিয়ে দিবও। এরপর অল্প আগুনে ভেজে নিবও। ভাজা হলে সব গুলো একটি থালায় নামিয়ে নিবও।

পরিবেশনে

IMG_20240608_185317.jpg

IMG_20240608_185422.jpg

IMG_20240608_185402.jpg

IMG_20240608_185335.jpg

এখন পরিবেশনের জন্য একটি থালায় নিয়ে নিলাম। এরপর চিলি সস্ দিয়ে পরিবেশন করে নিলাম। খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে মুচমুচে গরম গরম পাকোড়া।আশা করি আমার আজকে পাকোড়া রেসিপি আপনাদের কাছেও ভালো লেগেছে।কেমন লেগেছে অবশ্যই জানাবেন।

HFcFmHBiAeR2oP8xXotf9GhVZ2UVLfizAkm26SLD9Ksq63EzJkCoSKKtqLR9nX3YSyjVShEtA13eAPdcRDuvTvZkWUHLZpNEicZu9EF9xS...s64PSwc3TBMrEmeN7Q1VYGssCuLmmXnbEvkEeJyhGVri9ge74RoTTjCj2Z6H5T3UHWVTee6GbnTigSycigMx6Ai4WcCAcR3goGUqtcajkU1jbR8sxMMYbeiNjx.png

আজকে এ পর্যন্তই বিদায় নিলাম। ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন সবাই। কোন ভুল ত্রুটি হলে দয়া করে ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন। ধন্যবাদ সবাইকে।

ATHztMY7eTanRk3GJbMbfpEPnea9KpDmrYUhzyr7W8bqmwKtcuUVAUNh2dfaLjMTAZpWSVqHGryjmSxKCnmwDdfcL3LHsM1Di4PEMRy1dZC9LygW5XWq56mHEMLE8jjhy45DzWPtuhAM3gcxPDVmnY1LHJZcdxftcLbr1W8TbyUjK68U8HxVhi3wzFTKTf9gyqJaBGUU5mNpwKn2MgQFneUE.png

ATHztMY7eTanRk3GJbMbfpEPnea9KpDmrYUhzyr7W8bqmvaqfo8YsKCzkAvQoGDwrtvAJeqMTpZW7N8oPfDYiXSRYy9GcqfTUqDM1iFDWsBzhCdG1R398pL1oASFBtqZywrsnwqe2VkXnB2FBC8XGqsFCERyGofn3FTo8gW7KMiJDpWx1oHyL5tjbYfnpdh7DGupXpsgTV9Jsq1WUDkThNrS.png

আমার নাম শান্তা হাবিব। আব্বুর আদরের মেয়ে ছিলাম তাই আব্বুর নামের সাথে মিল রেখে আমার নাম।আমার স্টিমিট আইডি @santa14।আমি ২০২১ সালের সেপ্টেম্বর মাসের ৭ তারিখে জয়েন করেছি।আমি বাংলাদেশের ব্রাক্ষণবাড়িয়া জেলায় থাকি।আমি একজন ছাএী ডিগ্রিতে পড়াশোনা করছি।আমি গান করতে অনেক বেশি ভালোবাসি।তার পাশাপাশি রান্না করতে আর নতুন কিছু শিখতে পছন্দ করি।ফটোগ্রাফি,আর্ট,ডাই করতে বেশি পছন্দ করি।ঘুরাঘুরি করতেও খুব ভালোবাসি যদিও তা বেশি হয়ে উঠে না।আমার বাংলা ব্লগ কে অনেক বেশি ভালবাসি কারণ এখানে নিজের মাতৃভাষায় লিখতে পারি।

ATHztMY7eTanRk3GJbMbfpEPnea9KpDmrYUhzyr7W8bqmvMvKFZyjg3L8ykGz7LRTxBjTUYHLm3rgpQC5HrASbbZVEHY6KrzxK5D6Ls42xqWeR6w3Bcb4uzQsABsqdgxsxGE8bdC19AQtoeL9EGk3Y1yrEHeodcqtJ46yuidfjhXHqHW7ADtPFW4xy2o1AvghWydrQtuTaQ1XGrXSzJV2Ytu.gif

ATHztMY7eTanRk3GJbMbfpEPnea9KpDmrYUhzyr7W8bqmw4A3zY3NcDtsXXcknfiPWwLU6feJwZBt5cQhRcR3SPGqHf5Ws4Bjy3cSPz6mERQ1sDZwH4DBExxbZW1DTirHi88MKSQTFbdHRXBsYDrufkmeD4foYQShuJ6ezpD7oQ2nAYyz12uRSP6ewx1siSB3msxMiFW1QTwZhhSSDddtqVQ.png

ATHztMY7eTanRk3GJbMbfpEPnea9KpDmrYUhzyr7W8bqmukNfs2GuW2etrTVEYNc1vW1DsqnRnee2zJWh2DCbPduaKfaS7uvzEJJQXDnyBqwU6zxcFcXiXiYSUu6AwvfNtE1ECCufxHeAzKkus6TvSJwfCCs3nsrDWUfPFybRULDd6FgG7D3tcH5W3dXoNWzfLMEgYHRnicmRcgwmQ2vRhdo.gif

Sort:  
 2 months ago 

আমি আমাদের পার্শ্ববর্তী একটি বাজারে গিয়ে বেশ কয়েকবার বাঁধাকপি দিয়ে তৈরি করা পাকোড়া খেয়েছি। আপনি দেখছি আজকে খুবই সুন্দর করে বাঁধাকপি দিয়ে সুস্বাদু মুচমুচে পাকোড়া রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার বাঁধাকপির পাকোড়াটি দেখে আমার কাছে অনেক বেশি ভালো লাগলো, একদম খেতে ইচ্ছে করছে।

 2 months ago 

হ্যা ভাইয়া খেতে কিন্তু দারুণ লাগে। আমি এর আগে অনেক বার খেয়েছি। তবে এইবার তৈরি করেছি আবার তাই আপনাদের মাঝেও শেয়ার করলাম। অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।

Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
image.png
please click it!
image.png
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)

The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.

 2 months ago 

মুচমুচে পাকোড়া রেসিপিগুলো খেতে অনেক বেশি ভালো লাগে। আপনি বাঁধাকপি দিয়ে খুব দারুণভাবে পাকোড়া রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। পাকোড়া গুলো দেখে বোঝাই যাচ্ছে অনেক মুচমুচে হয়েছে। টমেটো সস দিয়ে খেতে দারুন লেগেছে নিশ্চয়ই। ধন্যবাদ আমাদের মাঝে রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।

 2 months ago 

একদম ঠিক বলছেন আপু চিলি সস খেতে অনেক সুস্বাদু লেগেছে । অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু।

 2 months ago 

বাঁধা কপির খুব সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করেছেন। দেখতে বেশ চমৎকার লাগছে। এটি সন্ধ্যায় নাস্তা হিসেবে দারুণ। আসলেই সিজনাল সবজি বলতে এখন কিছু নাই বারো মাসই সবজি পাওয়া যায়। খুব সুন্দর ভাবে উপকরণ এবং ধাপ গুলো উপস্থাপনা করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।

 2 months ago 

অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু । সুন্দর একটি মতামত দিয়ে পাশে থাকার জন্য।

 2 months ago 

এরকম খাবার গুলো কিন্তু সন্ধ্যার নাস্তা হিসেবে একেবারে পারফেক্ট। আমার কাছে তো যে কোন কিছু দিয়ে তৈরি করা বড়া খেতে অসম্ভব ভালো লাগে। বাঁধাকপি দিয়ে তৈরি করা বড়া এখনো পর্যন্ত খাওয়া হয়নি। দেখে তো বুঝতেই পারছি এটা অনেক বেশি মজাদার হয়েছিল। সস দিয়ে এই বড়া খেতে অসম্ভব ভালো লাগবে। এখন যদি পেতাম তাহলে তো মজা করে খেতে পারতাম। যারা কখনো বাঁধাকপি দিয়ে বড়া তৈরি করেনি তারা সহজে এটা শিখে নিতে পারবে। নিশ্চয়ই মজা করে খেয়েছেন মুচমুচে বড়া গুলো।

 2 months ago 

ভাইয়া তাহলে অবশ্যই আপুকে বলবেন বাসায় তৈরি করে দিতে । অন্য কিছুর বড়া থেকে এইটা আমার কাছে মনে হয়েছে সেরা একটি পাকোড়া। গরম গরম মুচমুচে পাকোড়া সস দিয়ে দারুণ লেগেছে । ঠিক ভাইয়া কাছে হলে অবশ্যই আপনাদের জন্য পাঠিয়ে দিতাম।

 2 months ago 

বাঁধাকপি দিয়ে সুস্বাদু মচমচে পাঁকুড়া রেসিপি সন্ধ্যার নাস্তার জন্য তৈরি করেছেন। এটা বেশ দারুন লাগলো। ভীষণ ভালো লাগলো আমার। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে উপস্থাপনা করেছেন। প্রয়োজনীয় উপকরণ গুলি সঠিক মাত্রায় তুলে ধরেছেন। শুভেচ্ছা রইল আপনার জন্য।

 2 months ago 

হ্যা ভাইয়া সন্ধায় এমন খাবার হলে ঝমে যায় একদম। আর গরম গরম মুচমুচে পাকোড়া খেতে অনেক সুস্বাদু ছিলও।অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।

 2 months ago 

বাঁধাকপির পাকোড়া বেশ অনেকদিন হলো খায়না এই ধরনের ইউনিক রেসিপি গুলো আমি খেতে বেশ ভালোবাসি । আপনি বাঁধাকপি দিয়ে পাকোড়া ভাজি রেসিপিটার প্রসেস গুলো খুব সুন্দর এবং সহজভাবে আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন । আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এমন ডিটেইলস রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।

 2 months ago 

ভাইয়া একবার তৈরি করে খেয়ে দেখবেন। খেতে অসম্ভব মজাদার আর সুস্বাদু হয়। অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া। মতামত দিয়ে পাশে থাকার জন্য।

 2 months ago 

অনেক সবজি আছে যেগুলো শীতকালীন সবজি হিসেবে পরিচিত হলেও বারো মাস পাওয়া যায়। বাঁধাকপিও বারো মাস পাওয়া যায়। আপু আপনার তৈরি করা বাঁধাকপির পাকোড়া রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। লোভনীয় একটি রেসিপি তৈরির পদ্ধতি আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি।

 2 months ago 

চলে আসেন এসে খেয়ে যান।খেতে কিন্তু অনেক মজাদার হয়েছিলও। অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।

Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.

 2 months ago 

আপনার পোস্টের বাঁধাকপি দিয়ে মুচমুচে পাকোড়া রেসিপিটি পড়ে খুব ভালো লাগলো। রেসিপিটির প্রতিটি ধাপ অত্যন্ত সুস্পষ্ট এবং বোঝার উপযোগী ভাবে বর্ণনা করা হয়েছে, যা খুবই প্রশংসনীয়। দেখেই অনেক লোভনীয় লাগছে, খেতেও আশা করি অনেক ভাল লাগবে। ধন্যবাদ আপনাকে।

 2 months ago 

অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া। এতো সুন্দর একটি মতামত দিয়ে পাশে থাকার জন্য।

Coin Marketplace

STEEM 0.20
TRX 0.13
JST 0.029
BTC 65472.04
ETH 3323.59
USDT 1.00
SBD 2.63