আলু দিয়ে সুস্বাদু লেয়ার মুরগির মাংসের রেসিপি। @shy-fox 10% beneficiary।
আজকে আমি @santa14 আপনাদের মাঝে আবারও চলে এলাম।আজকে আমি আপনাদের মাঝে একটি রেসিপি পোস্ট করবো। আলু দিয়ে সুস্বাদু লেয়ার মুরগির রেসিপি। লেয়ার মুরগি গুলো খেতে একদম দেশি মুরগির মতো লাগে। ফ্রামের মুরগি খেতে একদম ভালো লাগে না। আম্মুও তেমন একটা পছন্দ করে না আমারও পছন্দ না।তাই আর আনা হয় না।আমার কাছে অনেক বেশি ভালো লাগে এইভাবে আলু বড় বড় রেখে রান্না করলে।লেয়ার মুরগি আর আলু এক সাথে ভালো করে সিদ্ধ হয়ে যায়। আশা করি আপনাদেও ভালো লাগবে। চলুন তাহলে আর বেশি কথা না বাড়িয়ে শুরু করি আজকের রেসিপি।
| উপকরণ সমূহ | পরিমাণ। |
|---|---|
| ১.আলু | পাঁচ টি। |
| ২.লেয়ার মুরগি | পরিমাণ মতো। |
| ৩.পেঁয়াজ | তিনটি। |
| ৪.শুকনো মরিচ গুঁড়ো | দুই চামচ। |
| ৫.হলুদ গুঁড়ো | এক চামচ। |
| ৬.জিরা গুঁড়ো | দুই চামচ। |
| ৭.এলাচি, দারচিনি ও লবঙ্গ গুঁড়ো | হাফ চামচ। |
| ৮.আদা ও রসুন বাটা | দুই চামচ। |
| ৯.লবণ | স্বাদ মতো। |
| ১০.সরিষার তেল | পরিমাণ মতো। |
প্রথমেই লেয়ার মুরগি গুলো নিয়ে আগে থেকে কেটে রাখা। এবার পরিষ্কার করে ধুয়ে নিয়ে নিব।
এবার গুলো খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে নিব। এরপর আলু গুলো দুই টুকরো করে কেটে নিয়ে নিব। এরপর একটি থালায় সব বাটা ও শুকনো গুঁড়ো মসলা গুলো নিয়ে নিব।এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে ধুয়ে কুচি কুচি করে কেটে নিয়ে নিব।
এবার চুলায় একটি করিয়া বসিয়ে দিব। এরপর পরিমাণ মতো সরিষার তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি গুলো দিয়ে দিব।আমি এখন থেকে সব সময় মাটির চুলায় রান্না করি। মাটির চুলার রান্না করা খাবার গুলো দারুণ লাগে সব সময়।
এবার পেঁয়াজ গুলো মুটামুটি ভাজা হলে এতে আদা ও রসুন বাটা দিয়ে দিব। এরপর দুই মিনিট ভেজে নিয়ে নিব।
এখন দুই মিনিট পরে সব শুকনো মসলা গুঁড়ো গুলো দিয়ে দিবও।এরপর ৫থেকে ৬ মিনিট মসলা গুলো কষিয়ে নিব।
এবার মসলা গুলো কষানো হলে এখন আলু ও লেয়ার মুরগির মাংস গুলো দিয়ে দিবও।এরপর ভালো ভাবে নেড়ে ১০ থেকে ১৫ মিনিট কষিয়ে নিব।
এখন মাংস ও আলু গুলো ভালো ভাবে কষানো হলে। এখন পরিমাণ মতো পানি দিয়ে সিদ্ধ করে নিয়ে নিব।
এবার লবণ টেস্ট করে দেখে নিলাম। সব কিছু একদম পারফেক্ট ছিলও।তার করিয়া থেকে আবার আরেকটি হাঁড়িতে নিয়ে ঢেলে নিয়ে নিব।
এখন পরিবেশনের জন্য একটি থালায় অল্প পরিমানে নিয়ে নিব। খেতে সত্যি অসম্ভব মজাদার হয়েছে। আর আলু গুলো ধরা মাএ গলে যায় একদম।আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে। কেমন লেগেছে দয়া করে জানাবেন।
আপু তুমি খুবই সুন্দর করে আলু দিয়ে সুস্বাদু লেয়ার মুরগির মাংসের রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করেছ। তোমার রেসিপি অত্যন্ত সুন্দর হয়েছে দেখেই খেতে ইচ্ছে করছিল। চমৎকার এই রেসিপিটির জন্য তোমাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
♥♥
অনেক অনেক ধন্যবাদ প্রিয় আপু মন্তব্য করে উৎসাহিত করার জন্য। তোমার জন্য অনেক শুভকামনা রইল আপু🥰।
আপু তোমার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা ও অনেক অনেক ভালোবাসা♥♥
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
ওয়াও অসাধারন একটি পোস্ট শেয়ার করেছেন দেখেই তোমার জিভে জল চলে এসেছে।আলু দিয়ে সুস্বাদু লেয়ার মুরগির মাংসের রেসিপি এই ধরনের রেসিপি খেতে আমার অনেক বেশি ভালো লাগে বিশেষ করে গরম গরম রুটির সঙ্গে। আপনার রেসিপি কালার দেখে বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু ছিল।
তা ঠিক বলছেন ভাইয়া রুটি দিয়ে খেতে কিন্তু দারুণ লাগবে।অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল।
একদম আপনার মত আমিও ফার্মের মুরগি আমার একদমই পছন্দ না। তবে লেয়ার মুরগিগুলো দেশি মুরগির মত টেস্ট পাওয়া যায়। আমার ভালো লাগে। সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপু।
জি লেয়ার মুরগির মজা টা দেশি মুরগির মতো একদম আপু। অনেক ধন্যবাদ আপু কমেন্ট করে উৎসাহিত করার জন্য।
আলু দিয়ে লেয়ার মুরগির মাংস রান্নার দারুন একটা রেসিপি আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। লেয়ার মুরগির মাংসগুলো দেশি মুরগির মাংসের মত শক্ত হয় তাই এগুলো খেতে ভালো লাগে। আর আলু ব্যবহার করলে তো মাংস খাবার বদলে আলুই খেতে ইচ্ছা হয়।
অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া গঠন মূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য। আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল ভাইয়া।
আলু দিয়ে সুস্বাদু লেয়ার মুরগির মাংসের মজাদার রেসিপি দেখে জিভে জল চলে আসলো। আপনি খুবই মজাদার এবং সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করেছেন। এভাবই আলু দিয়ে মুরগির মাংসের রেসিপি তৈরি করলে খেতে আমার কাছে অনেক বেশি ভালো লাগে। মুরগির মাংস খেতে পছন্দ করে না এরকম মানুষ খুবই কম রয়েছে। আর যদি হয় আলু দিয়ে এভাবে রান্না করা তাহলে তো কোন কথা নেই। আপনার রেসিপি এর পরিবেশন টা অনেক সুন্দর ভাবে করেছেন। উপস্থাপনা দেখেও ভালো লাগলো।
একদম ভাইয়া এভাবে রান্না করলে স্বাদ টা মনে হয় আরও বেড়ে যায়। অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল।
মুরগী আমরা সবাই কম বেশি পছন্দ করি। তবে মুরগী রান্নার ধরনের উপর স্বাদ নির্ভর করে। আপনার আজকের মুরগী রান্নার রেসিপি আমার খুব ভালো লেগেছে। আপনি আলু দিয়ে সুন্দরভাবে রান্না করে রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। রান্নার ধাপগুলো সহজেই বোঝা যাচ্ছে। পরিবেশন দেখে লোভ লেগে গেল। ধন্যবাদ আপু।
গঠন মূলক মন্তব্য করে উৎসাহিত করার জন্য অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া। আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল ভাইয়া।
লেয়ার মুরগির মাংস খেতে সত্যি অনেক ভালো লাগে। তবে এত বড় বড় করে কখনো আলু কেটে দেওয়া হয়নি। মনে হচ্ছে এভাবে আলু দিয়ে রান্না করলে খেতে বেশ মজার হবে। আপু আপনি খুব সুন্দর করে রেসিপি তৈরির প্রসেস তুলে ধরেছেন। দেখতে বেশ লোভনীয় লাগছে।
আপু আমি মাঝে মাঝে এতো বড় বড় করে আলু দিয়ে লেয়ার মুরগির মাংস রান্না করি। সত্যি খেতে অসম্ভব মজাদার হয় আপু।অনেক ধন্যবাদ আপু মন্তব্য করে উৎসাহিত করার জন্য।
মুরগির মাংসের রেসিপি দেখে খুব লোভনীয় লাগছে আপু।আসলে এই মুরগি খেতে ভীষণ মজার হয়।আর সাথে আলু দিলে আরো বেশি ভালো লাগে।আপনার উপস্থাপনা দারুন লেগেছে।অসংখ্য ধন্যবাদ আপু মজার এই রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
অনেক ধন্যবাদ আপু আমার রেসিপি ভালো লেগেছে শুনে খুশি হলাম। আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল আপু।