"আমার বাংলা ব্লগ"প্রতিযোগিতা-৩৯।মুরগির মাংস, বাদাম ও কাঁঠাল বিচি দিয়ে ইউনিক ঝাল ভর্তা রেসিপি।
আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশা করছি আপনারা সবাই ভালো আছেন। আমিও আপনাদের দুআ তে আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।
আমি @santa14 আপনাদের মাঝে চলে এলাম আজকে। বেশ কয়েক দিন অসুস্থ ছিলাম😢😢।তাই আমি একদম একটিভ হতে পারিনি।যাইহোক এখন চলে এলাম।আজকে আমি একটি ইউনিক রেসিপি পোস্ট নিয়ে হাজির হলাম।আমার বাংলা ব্লগ মানেই নতুন নতুন সব প্রতিযোগিতার আয়োজন। প্রথমেই @nusuranur আপু কে অনেক অনেক ধন্যবাদ জানাই।আমাদের জন্য এতো সুন্দর একটি কনটেস্ট এর আয়োজন করার জন্য। আমার খুব পছন্দের একটি কনটেস্ট মনে হচ্ছে🤭।কারণ ঝাল ঝাল ইউনিক সব ভর্তা রেসিপি দেখবো আর তার পাশাপাশি শিখে নিবও।আমি যখন এনাউন্সমেন্ট দেখি তখনি খুব এক্সাইটেড হয়ে যায়। কখন প্রতিযোগিতায় অংশ গ্রহণ করবো।আর ভাবতে থাকি কি ইউনিক ঝাল ভর্তা করার যায়।ভাবতে ভাবতে হঠাৎ মাথায় আসলো ইউনিক ভর্তা রেসিপি।
মুরগির মাংস, বাদাম ও কাঁঠালে বিচি দিয়ে ইউনিক সুস্বাদু ঝাল ঝাল ভর্তা রেসিপি।
যেই চিন্তা সেই কাজ আমিও দেরি না করে শুরু করে দিলাম আজকে।এই ভর্তা টা অসম্ভব ঝাল হয়েছিলও।আম্মু শুধু টেস্ট করেছে আর বলছে অনেক মজা হয়েছে।আম্মু ঝাল খেতে পারে না অনেক সমস্যা হয় আম্মুর। তবে আমি আমার ভাই আর চাচি চাচাতো ভাই মিলে দারুণ ভাবে খেয়েছি।কারণ আমরা সবাই ঝাল অনেক বেশি পছন্দ করি।
তবে সত্যি ভর্তা টা এতো সুস্বাদু ছিলও যে বলে বুঝাতে পারবো না।আশা করি আপনাদের কাছেও ভিষণ ভালো লাগবে।চলুন তাহলে আর কথা না বাড়িয়ে শুরু করি আজকের ইউনিক ঝাল ঝাল ভর্তা রেসিপি।
| প্রয়োজনীয় উপকরণ সমূহ | পরিমাণ |
|---|---|
| ১.মুরগির মাংস | ১৫০ গ্রাম। |
| ২.বাদাম | এক মুঠো। |
| ৩.কাঁঠাল বিচি | এক কাপ পরিমাণে। |
| ৪.বোম্বাই মরিচ | একটি। |
| ৫.কাঁচা মরিচ | ৮ টি। |
| ৬.শুকনো মরিচ | ১৫-২০ টি। |
| ৭.ধনিয়াপাতা | পরিমাণ মতো। |
| ৮.পেঁয়াজ | পাঁচটি। |
| ৯.রসুন | চারটি। |
| ১০.হলুদ গুঁড়ো | হাফ চামচ। |
| ১১.শুকনো মরিচ গুঁড়ো | হাফ চামচ। |
| ১২.জিরা গুঁড়ো | হাফ চামচ। |
| ১৩.আদা ও রসুন বাটা | হাফ চামচ। |
| ১৪.শিলও | পাটা। |
| ১৫.সরিষার তেল | পরিমাণ মতো। |
| ১৬.লবণ | স্বাদমতো। |
প্রথমে মুরগির মাংস নিয়ে একদম পাতলা করে কেটে টুকরো করে নিয়ে নিব। এরপর পরিষ্কার করে ধুয়ে নিয়ে নিব।
এখন সব শুকনো মসলা গুঁড়ো ও বাটা মসলা গুলো দিয়ে হাত দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিবো। এরপর ১০ মিনিটের জন্য রেখে দিবও।
এবার কাঁচা মরিচ, বোম্বাই মরিচ, ধনিয়াপাতা পেঁয়াজ ও রসুন খোসা ছাড়িয়ে সব ধুয়ে নিয়ে নিব। এরপর পেঁয়াজ ও ধনিয়াপাতা কুচি করে কেটে নিয়ে নিলাম।
এবার সব গুলো উপকরণ এক সাথে পরিষ্কার করে নিয়ে নিবও একটি থালায়।
এবার চুলায় একটি প্যান বসিয়ে দিব। এরপর পরিমাণ মতো সরিষার তেল দিয়ে দিব। এরপর মসলা মাখিয়ে মুরগির মাংস গুলো দিয়ে ভেজে নিব।
এবার মাংস গুলো ভাজা হলে একটি বাটিতে নামিয়ে নিব। এরপর একই প্যানে পেঁয়াজ কুচি ও রসুন গুলো দিয়ে ভেজে নিব।
এবার পেঁয়াজ ও রসুন ভাজা গুলো নিয়ে এরপর আবার বাদাম গুলো ভেজে নিয়ে নিব।
এবার কাঁচা মরিচ, শুকনো মরিচ ও বোম্বাই মরিচ আবার এক সাথে করে হালকা ভেজে নিয়ে নিব।
এবার কাঁঠাল বিচি গুলোও ভেজে নিয়ে নিব। এরপর বাদাম ও কাঁঠাল বিচির খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে নিব। সব গুলো ভর্তা করার উপকরণ এক সাথে নিয়ে নিব।
এবার পরিষ্কার করে ধুয়ে নিয়ে নিব শিল ও পাটা।এরপর কাঁচা মরিচ শুকনো মরিচ গুলো এক সাথে করে বেটে নিয়ে নিব।
এখন কাঁঠাল বিচি গুলো বেটে নিয়ে নিব।
এবার প্রথমে বাদাম ও এরপর পেঁয়াজ ও রসুন ভাজা গুলো বেটে নিয়ে নিব।
এবার ভাজা মুরগিরর মাংস ও ধনিয়াপাতা পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে বেটে নিয়ে নিব।
এবার সব গুলো উপকরণ এক সাথে বেটে নিয়ে নিব। তবে সবার শেষে আমি আবার একটি পেঁয়াজ কুচি দিয়ে বেটে নিয়ে নিব।এরপর লবণ টেস্ট করে একটি থালায় নিয়ে নিলাম।
এখন পরিবেশন করবো গরম গরম ভাতের সাথে। এক টুকরো লেবু, শসা দিয়ে ফুল ও পাতা করে এরপর তিন টুকরো আমের আচারের সাথে পরিবেশন করে নিলাম।
আশা করি আমার আজকের ইউনিট ভর্তা রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে কেমন লেগেছে জানাবেন। আমি অনেক বেশি খুশি অংশ গ্রহণ করতে পেরে।
আরে বাহ্ এই প্রতিযোগিতা উপলক্ষ্যে তো দেখছি বেশ ইউনিক রেসিপি তৈরি করলেন। তবে আপনার এই ভর্তা রেসিপির ডেকোরেশনটা দেখে আমার তো ইচ্ছে করছে খেয়ে নিতে। যেভাবে ডেকোরেশন করলেন সেভাবে যদি আমাকে দিতেন তাহলে অনেক বেশি ভালো হতো। আপনার অংশগ্রহণের মাধ্যমে একটা নতুন এবং ইউনিক ভর্তা রেসিপি শিখে নিতে পারলাম।
অবশ্যই ভাইয়া কেনও দিবও না।চলে আসেন আপুরে নিয়ে তৈরি করে খাওয়াবো। খেতে অনেক বেশি টেস্টি ছিলও।খুশি হলাম আমার পোস্ট দেখে আপনি কিছু শিখতে পেরেছেন শুনে । অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য আপনাকে শুভেচ্ছা জানাচ্ছি।
অনেক মজাদার এবং লোভনীয় ঝাল ভর্তা শেয়ার করেছেন।
আপনার প্রস্তুত করা আইটেম দেখেই খুব লোভ হচ্ছে খেতে নিশ্চয়ই খুব মজা হবে।
জি ভাইয়া খেতে অনেক বেশি মজাদার হয়েছিলও গরম গরম ভাতের সাথে। ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর কমেন্ট করে পাশে থাকার জন্য।
আপু আপনি বেশ কিছুদিন অসুস্থ থাকার পর এখন সুস্থ হয়েছেন জেনে ভালো লাগলো। এর মাঝেই আপনি এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন দেখে সত্যি ভালো লেগেছে। মুরগির মাংস দিয়ে এভাবে ভর্তা কখনো করা হয়নি। দারুন একটি রেসিপি শিখলাম আপু।
জি আপু আপনাদের দুআ তে সুস্থ হলাম আপু। অনেক খুশি হলাম আপু। আপনার কাছে আমার তৈরি করা রেসিপি টা ভালো লেগেছে শুনে । অনেক ধন্যবাদ আপু আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল আপু।
মুরগির মাংস বাদাম ও কাঁঠাল বিচি দিয়ে ইউনিক ঝাল ভর্তা রেসিপি দেখেই সুস্বাদু মনে হচ্ছে। তাই খেতে ইচ্ছা করছে। আপনার রেসিপি পরিবেশন আমার খুবি ভালো লেগেছে। ধাপে ধাপে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
ভাইয়া একদিন বাসায় তৈরি করে খেয়ে দেখবেন। খেতে কিন্তু দারুণ মজার গরম ভাতের সাথে। অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
এ প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু। খুব ইউনিক একটি ভর্তার রেসিপি আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন যেটি দেখে অবাক হয়ে গেলাম। আশা করছি ভালো কিছু হবে ধন্যবাদ।
অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর কমেন্ট করে উৎসাহিত করার জন্য। আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল ভাইয়া।
ঠিক বলেছেন প্রতিযোগিতাটির মাধ্যমে অনেক ইউনিক রেসিপি দেখতে পারবো। ঝাল ঝাল ভর্তা রেসিপি আমার বেশ পছন্দ। ভর্তার কথা শুনলে এমনিতেই জিভে পানি চলে আসে ।
যাই হোক আপনার রেসিপিটিও বেশি ইউনিক লেগেছে নতুন একটি রেসিপি শিখলাম।
জি আপু নতুন নতুন সব ভর্তা রেসিপি শিখে নিলাম।অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু।
আপু, আপনার তৈরি মুরগির মাংস, বাদাম ও কাঁঠাল বিচি দিয়ে ইউনিক ঝাল ভর্তা রেসিপি দেখে আমার গরম গরম ভাতের সাথে খুবই খাওয়ার ইচ্ছে হচ্ছে। দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই মজার হয়েছে। প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য আপনি খুবই ইউনিক একটি ঝাল ভর্তা রেসিপি শেয়ার করেছেন এজন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ।
জি গরম গরম ভাতের সাথে দারুণ লেগেছে । আর ভর্তা টা খেতে অসম্ভব মজাদার ছিলও। অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর কমেন্ট করে পাশে থাকার জন্য।
ইউনিক একটি ভর্তা রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি। মুরগির মাংস বাদাম ও কাঁঠালের বিচি দিয়ে এভাবে ভর্তা করে কখনো খাওয়া হয়নি। আপনার ভর্তার রেসিপি দেখেই তো লোভ সামলানো যাচ্ছে না। দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। তৈরি করার পদ্ধতি খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে দেখিয়েছেন। কালার দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই মজা হয়েছে। সুস্বাদু ও লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
জি আপু একদম, খেতে দারুণ মজার হয়েছিল। বাসায় তৈরি করে খেয়ে দেখবেন। অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু।