সুস্বাদু ঝাল ঝাল সরিষা ইলিশ রেসিপি। প্রিয় shy-fox 10% beneficiar।
আপনারা সবাই কেমন আছেন?আশা করছি আপনারা সবাই ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।
আজকে আমি @santa14 আপনাদের মাঝে আবারও চলে এলাম।আজকে আমি একটি সুস্বাদ সরিষা ইলিশ মাছের রেসিপি তৈরি করছি।এই ইলিশ মাছ গুলো আমার ভাইয়ের শশুর বাড়ি থেকে আনা হয়েছে। খুলনা থেকে পদ্মা নদীর ইলিশ নাকি। আম্মুর কিডনির সমস্যা হওয়াতে আম্মু সমুদ্রের ইলিশ মাছ খেতে পারে না।তার জন্য নদীর ইলিশ নিয়ে আসে।আর আমিও জীবনের প্রথম সরিষা ইলিশ রেসিপি তৈরি করে নিলাম। খেতে যা হয়েছিলও বলে বুঝানো যাবে না। আশা করি আপনাদের কাছেও ভালো লাগবে। চলুন তাহলে শুরু করি আজকের রেসিপি পোস্ট।
| উপকরণ সমূহ | পরিমাণ |
|---|---|
| ১.ইলিশ মাছ | একটি। |
| ২.সরিষা | ১০ গ্রাম। |
| ৩.পেঁয়াজ | নয়টি। |
| ৪.কাঁচা মরিচ | ছয়টি। |
| ৫.সরিষার তেল | ছয় চামচ। |
| ৬.শুকনো মরিচ গুঁড়ো | এক চামচ। |
| ৭.হলুদ গুঁড়ো | এক চামচ। |
| ৮.লবণ | স্বাদমতো। |
| ৯.পাটা | শিল। |
প্রথমে ইলিশ মাছ নিয়ে নিলাম। এরপর কেটে ইলিশ মাছের ছয়টি টুকরো নিয়ে নিলাম।
এবার আমি ইলিশ মাছের টুকরো গুলো ভালো ভাবে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিয়ে নিলাম।ইলিশ মাছের মধ্যে অল্প পরিমাণে ডিম হয়েছে।
এবার পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ গুলো পরিষ্কার করে ধুয়ে নিয়ে নিলাম। এরপর আমি সরিষা গুলো ও পরিষ্কার করে ধুয়ে নিয়ে নিলাম।এরপর কাঁচা মরিচ ফালি ও পেঁয়াজ কুচি করে কেটে এক সাথে নিয়ে নিব।
এবার ধুয়ে রাখা সরিষা গুলো বেটে নিয়ে নিবও।সাথে দুইটি কাঁচা মরিচ দিয়ে দিবও যাতে তিতা না হয়া। আমি একটি ছোট বাটিতে নিয়ে নিবও।
এখন আমি সরিষা বাটা পাটায় পেঁয়াজ গুলো বেটে নিয়ে নিবও আমি।
এবার সব গুলো উপকরণ আমি এক সাথে নিয়ে নিলাম।
এবার একটি করিয়ায় সরিষার তেল দিয়ে দিবও।এরপর তেল গরম হলে আমি পেঁয়াজ বাটা গুলো দিয়ে দুই মিনিট ভেজে নিবও।
এবার আমি সব গুলো মসলা গুঁড়ো গুলো দিয়ে দিবও। এর সাথে সরিষা বাটা গুলো দিয়ে দিব।এরপর এক কাপ পরিমাণ পানি দিয়ে মসলা গুলো কষিয়ে নিবও।
মসলা গুলো কষানো হলে আমি ইলিশ মাছের টুকরো গুলো রান্না করে নিবও।
এবার ভালো করে রান্না হলে আমি কাঁচা মরিচ গুলো দিয়ে দিবও।এরপর লবণ টেস্ট করে চুলা বন্ধ করে দিবও।
চুলা বন্ধ করে ফটোগ্রাফি করে নিলাম।
এবার একটি থালায় তিন টুকরো সরিষা ইলিশ নিয়ে নিলাম।পরিবেশন করে নিলাম। খেতে সুস্বাদু ঝাল ঝাল হয়েছিল সরিষা ইলিশ রেসিপিটি।
আশা করি আমার আজকের সরিষা ইলিশ রেসিপি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে। কেমন লেগেছে কমেন্ট করে জানাবেন।
আমার নাম শান্তা হাবিব। আব্বুর আদরের মেয়ে ছিলাম তাই আব্বুর নামের সাথে মিল রেখে আমার নাম।আমার স্টিমিট আইডি @santa14।আমি ২০২১ সালের সেপ্টেম্বর মাসে জয়েন করেছি।আমি বাংলাদেশের ব্রাক্ষণবাড়িয়া জেলায় থাকি।আমি একজন ছাএী ডিগ্রি দ্বিতীয় বর্ষে পড়াশোনা করছি।আমি গান করতে অনেক বেশি ভালোবাসি।তার পাশাপাশি রান্না করতে আর নতুন কিছু শিখতে পছন্দ করি।ফটোগ্রাফি,আর্ট,ডাই করতে বেশি পছন্দ করি।ঘুরাঘুরি করতেও খুব ভালোবাসি যদিও তা বেশি হয়ে উঠে না।আমার বাংলা ব্লগ কে অনেক বেশি ভালবাসি কারণ এখানে নিজের মাতৃভাষায় লিখতে পারি।
লোভনীয়। অসাধারণ লোভনীয় রেসিপি আপু।ইলিশ মানেই আমাদের সর্ষে ইলিশের কথা মনে পড়ে। আপনার তৈরি সর্ষে ইলিশ ভীষণ চমৎকার লাগে খেতে।আপনার ইলিশ মাছের রেসিপিটি ভীষণ সুস্বাদু লাগছে দেখতে খেতেও অবশ্যই অনেক সুস্বাদু হয়েছে।ধাপে ধাপে তৈরি পদ্ধতি চমৎকার করে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর লোভনীয় রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
একদম আপু সরিষা ইলিশ মাছ রেসিপি খেতে অসম্ভব মজাদার লাগে। আর এই ইলিশ মাছ সরিষা ছাড়া কল্পনা করা যায় না।আর এই রেসিপি খেতে অসম্ভব মজাদার ছিলও ঝাল ঝাল।অনেক ধন্যবাদ আপু কমেন্ট করে পাশে থাকার জন্য।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
ঝাল ঝাল ইলিশ মাছ রান্নার দারুন একটা রেসিপি তৈরি করে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। সরষে বাটা দিয়ে ইলিশ মাছ রান্না করলে সেটা খেতে আসলেই অনেক ভালো লাগে। এটা ব্যবহার করার ফলে ইলিশ মাছের স্বাদ যেন অন্যরকমের হয়ে যায়।
একদম ঠিক বলছেন আপু। বাটা সরিষা দিয়ে ইলিশ রেসিপি অনেক সুস্বাদু হয়।অনেক ধন্যবাদ আপু।
অনেকদিন পর আপনাকে পেয়ে ভীষণ ভালো লাগতেছে এবং আপনি আমাদের মাঝে সুস্থ হয়ে ফিরে এসেছেন দেখে আমরা অনেক খুশি এবং সরিষা ইলিশ রেসিপি সম্পন্ন করেছেন। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে উপস্থাপনা করেছেন। দেখে মনে হচ্ছে বেশ সুস্বাদু হয়েছে। অনেক সুন্দর উপস্থাপনা ছিল। আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইল
জি ভাইয়া আপনাদের উছিলায় আল্লাহ তায়ালা সুস্থ করেছেন আমাকে। আমিও আপনাদের মাঝে এসে ভালো লাগছে। অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া গঠন মূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
আপু অনেক দিন পরে আপনার পোস্ট দেখে অনেক ভালো লাগলো। ঝাল ঝাল সরিষা ইলিশ রেসিপি প্রথমবারের মতো অনেক সুন্দর করে রান্না করেছেন। এধরনের খাবার গুলো খেতে ভীষণ সুস্বাদু লাগে। আপনার আম্মু অসুস্থ জেনে খারাপ লাগলো। আপনার আম্মুর জন্য শুভ কামনা রইল ভালো থাকবেন।
ভাইয়া আমিও আপনাদের মাঝে এসে অনেক বেশি ভালো লাগছে।ধন্যবাদ ভাইয়া কমেন্ট করে পাশে থাকার জন্য। তবে ভাইয়া কমেন্টে একটু আছে।
ধন্যবাদ সবাইকে আপু ❣️
ইলিশ মাছ যে ভাবেই রান্না করা হোক না কেন খেতে দারুন লাগে। আপনি আজ সরিষা ইলিশ রেসিপি শেয়ার করেছেন। রেসিপির রংটা বেশ সুন্দর হয়েছে। আর ইলিশ মাছটা বেশ ভালো ছিল দেখেই বোঝা যাচ্ছে। তাই খেতেও মজা হয়েছিল নিশ্চয়ই। রান্নার ধাপগুলো সুন্দর করে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
জি আপু ইলিশ মাছ টা বেশ তাজা ছিলও। যদিও ফ্রিজে রাখা হয়েছিলও।একদম ঠিক বলছেন আপু ইলিশ মাছ যেভাবে রান্না হয় সেই ভাবেই খেতে দারুণ লাগে। গঠন মূূলক কমেন্ট করে পাশে থাকার জন্য অনেক ধন্যবাদ।
ইলিশ মাছ আমার খুব পছন্দের । আর সরষে ইলিশ হলে তো কথাই নেই। তবে এবছর সরষে ইলিশ খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপিটি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত তৈরি করার ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে দেখিয়েছেন। সুস্বাদু ও মজাদার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
জি আপু ইলিশ মানেই সরিষা ইলিশ রেসিপি। আপু চলে আসেন দাওয়াত রইলো এসে খেয়ে যাবেন। অনেক ধন্যবাদ আপু।
আপু অনেকদিন পর আপনাকে পেয়ে বেশ ভালো লাগলো আর আপনার রেসিপিটি দেখে অনেক লোভনীয় লাগছে।ইলিশ মাছ সকলের প্রিয় আমারও অনেক প্রিয়। ঝাল ঝাল সরিষা ইলিশ রেসিপিটি দারুণভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন দেখেই লোভ লেগে গেল।
ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।
জি আপু আমিও আপনাদের মাঝে আসতে পেরে বেশ ভালো লাগছে। আপু দেখতে যেমন লোভনীয় ছিলও খেতে আরও বেশি সুস্বাদু ছিল।অনেক ধন্যবাদ আপু কমেন্ট করে পাশে থাকার জন্য।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
যে কোন মাছের রেসিপিতে সরিষা বাটা দিলে খেতে বেশ ভালো লাগে। আজকে কিন্তু আপনি চমৎকার একটা রেসিপি তৈরি করে দেখিয়েছেন আমাদের। খুবই ভালো লেগেছে আপনার সুন্দর এই রেসিপি দেখতে। আশা করি যেমন লোভনীয় ছিল ঠিক তেমনি সুস্বাদু হয়েছে।
একদম ঠিক বলছেন ভাইয়া খেতে অনেক বেশি
সুস্বাদু ছিলও।তবে আমার কাছে সরিষা ইলিশ টা বেশি ভালো লাগে। ধন্যবাদ ভাইয়া মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।