পেঁপে ও আলুর মজাদার একটি রেসিপি || 10% Beneficiary To @shy-fox 🦊
আসসালামু আলাইকুম বন্ধুরা
সবাই কেমন আছেন? আশা করছি মহান সৃষ্টিকর্তার রহমতে ভালো আছেন সবাই। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।
পেঁপে আমাদের অতিপরিচিত একটি ফল। এর একটি বিশেষ দিক হলো এটি একাধারে ফল ও সবজি হিসেবে খাওয়া হয়। শুধু স্বাদের দিক থেকেই নয়, অসাধারণ পুষ্টিগুণের কারণেও পেঁপে পৃথিবীজুড়ে বেশ জনপ্রিয়।
আজ আমি পেঁপে ও আলুর মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করব। গরম গরম ভাতের সঙ্গে এটি খেতে বেশ ভালো লাগে।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
| উপকরণ | পরিমান | |
|---|---|---|
 | পেঁপে | ১টি |
 | আলু | ৩টি |
 | হলুদ গুড়া | ১/২ চা চামুচ |
 | জিরা গুড়া | ১চা চামচ |
 | ধনিয়া গুড়া | ১ চা চামচ |
 | লবন | স্বাদমতো |
 | সয়াবিন তেল | পরিমান মতো |
 | পেয়াজ মাঝারি সাইজের ২টি,কাচা মরিচ১০/১২টি,রসুন ১ টি,আদা সামান্য, শুকনা মরিচ ৩টি |
প্রস্তুত প্রণালী
ধাপ-১
 |  |
|---|
পেঁপে আলু ছোট ছোট কিউব এর মত করে কেটে নিয়েছি।
 |  |
|---|
মরিচ গুলোকে মাঝখান দিয়ে কেটে নিয়েছি এবং পেঁয়াজ কুচি কুচি করে কেটে নিয়েছি।
আদা ও রসুন পেস্ট করে নিয়েছি।
ধাপ-২
 |  |
|---|
চুলায় কড়াই বসিয়ে সেখানে পরিমাণমতো সয়াবিন তেল দিয়েছি। তেল গরম হলে কেটে রাখা পেঁপে গুলো গরম তেলে ঢেলে দিয়েছি এবং হালকা ভেজে নিয়েছি।
পেঁপে গুলো হাল্কা ভাজা হলে একটি বাটিতে উঠিয়ে নিয়েছি।
 |  |
|---|
তারপর একই তেলে কেটে রাখা আলু গুলো ভেজে নিয়েছি।
ধাপ-৩
গরম তেলে তিনটি শুকনো মরিচ দিয়েছি এবং মরিচগুলো মচমচে করে ভেজে নিয়েছি।
ধাপ-৪
এবার কুচি করে কেটে রাখা পেঁয়াজগুলো দিয়েছি এবং পেঁয়াজ এর রং বাদামি না হওয়া পর্যন্ত ভেজেছি।
ধাপ-৫
 |  |
|---|
পেঁয়াজের রং বাদামী হয়ে আসলে আদা ও রসুন এর পেস্ট গরম তেলে দিয়ে দিয়েছি এবং কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে নিয়েছি। তারপর সামান্য পরিমাণ পানি দিয়েছি।
ধাপ-৬
 |  |  |
|---|
এবার একে একে হলুদ গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো ও ধনিয়া গুড়া দিয়েছি।
তারপর মসলাগুলো ভালোভাবে কষিয়ে নিয়েছি।
ধাপ-৭
 |  |
|---|
মসলা কষানো হলে কেটে রাখা মরিচগুলো এবং ভেজে রাখা পেঁপে আলু গুলো কষানো মসলায় দিয়েছি।
ধাপ-৮
 |  |
|---|
এবার স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিয়েছি এবং সবকিছু ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে মাখিয়ে নিয়েছি।
ধাপ-৯
 |  |
|---|
পেঁপে ও আলু সেদ্ধ হওয়ার জন্য পরিমাণ মতো পানি দিয়েছে এবং কড়াইটি একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি। আলু ও পেঁপে সেদ্ধ হয়ে গেলে এবং ঝোল মাখামাখা হয়ে আসলে চুলা বন্ধ করে দিয়েছি। এর মাঝে কয়েকবার নেড়ে নিয়েছিলাম।
সবশেষে চুলা থেকে নামিয়ে পেপে ও আলুর মজাদার এই সবজি একটি বাটিতে উঠিয়ে নিয়েছি।
পেঁপে ও আলুর এই রেসিপি টি আপনাদের কেমন লাগলো অবশ্যই কমেন্ট এর মাধ্যমে জানাবেন।
খাওয়ার পর আমার কাছে তো ভালোই লেগেছে। রেসিপিটি আপনারাও বাসায় ট্রাই করতে পারেন, আশা করি আপনাদেরও ভালো লাগবে।
আজ এখানেই বিদায় নিচ্ছি। আবার দেখা হবে নতুন কিছু নিয়ে নতুন একটি পোস্ট এ।
সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন ও সাবধানে থাকবেন।
ধন্যবাদ সবাইকে।
| ছবি উঠানোর জন্য ব্যবহৃত ডিভাইস | Tecno Spark 5 pro |
|---|
পেট ঠান্ডা করার জন্য পেঁপের জুড়ি নেই। এছাড়া আলু আমার প্রিয় সবজি। কাজেই এ জুটির কম্বিনেশন কেমন সুস্বাদু হতে পারে আশা করি বুঝতে পারছেন। আলু দিয়ে খেতে এই সবজি দারুন লাগে। ধন্যবাদ রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য
পেপে আলুর কম্বিনেশনে এ সবজিটি আসলেই অনেক সুস্বাদু। আমার তো অনেক ভালো লাগে।
আপু আপনি খুব সুন্দর করে পেঁপে ও আলুর মজাদার ভাজি রেসিপি শেয়ার করেছেন। আমার তো দেখে খুব খেতে ইচ্ছে করছে। পেঁপে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে কাঁচাপাকা, রান্না করা, ভাজি করা ,ভর্তা করা সব রকমের আমার কাছে খুব ভালো লাগে। আমিও মাঝে মাঝেই এইবাবে পেঁপে ভাজি করে। আপনাকে ধন্যবাদ আপু পেপে ভাজির মজাদার রেসিপি টা আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইল।
এই রেসিপিটি অনেক সুস্বাদু হয়েছিল আপু। আপনিও চাইলে এই রন্ধনপ্রণালী অনুসরণ করে রান্না করে খেয়ে দেখতে পারেন। শুভকামনা রইল।
পেঁপে ও আলু একত্রে মজার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপু।বিশেষ করে সকালবেলায় রুটির সাথে এটি খেলে খুব মজা লাগতো। পেঁপে ও আলুর এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
রুটি বা গরমভাত যেকোনোটির সাথেই এই তরকারিটি অনেক মজা করে খাওয়া যায়। ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
@tipu curate
Upvoted 👌 (Mana: 3/8) Get profit votes with @tipU :)
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
Please check my new project, STEEM.NFT. Thank you!
সত্যি বলতে এই রকমের রান্না আমি খুব পছন্দ করি। পেঁপে দিয়ে যে কোন তরকারির স্বাদ টা একদম ভিন্ন ধরনের। আমি তো মাঝে মাঝেই খাই। আমার গ্যাসট্রিক এর সমস্যা হয় অনেক বেশি, তাই পেপে পথ্য মনে করে আরো বেশি খাই। অনেক ভালো ছিল আপু রান্নার ধরণ টা। একদম বাড়ির রান্না যেমন হয় 👌👌
পথ্য হিসাবে খুবই সুস্বাদু একটি জিনিস আপনি খান। আপনার মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
আহা কি লোভনীয় রেসিপি। এই ধরনের রেসিপি গুলো দিয়ে অনেকগুলো ভাত একসাথে খাওয়া যায়। আসলেই পেঁপে জিনিসটা আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী একটি জিনিস। অনেক সুন্দর হয়েছে তোমার আজকের রেসিপিটি । ধন্যবাদ।
একদম ঠিক বলেছ পেঁপের স্বাদ যেরকম পুষ্টিগুণ ও সেরকম। আর এরকম তরকারি দিয়ে অনেকগুলো ভাত একসাথে খাওয়া যায়। তোমার মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
Twitter link
পেঁপে ও আলুর মজাদার একটি রেসিপি দেখে খুবই সুস্বাদু মনে হচ্ছে, আপনি খুব মজাদার রেসিপি তৈরি করেছেন।আপনাদের উপস্থাপন আমার খুবই ভালো লেগেছে,ধাপে ধাপে উপস্থাপন দেখে শিখতে পারলাম। শুভকামনা রইল।
এভাবে রান্না করে খেয়ে দেখবেন আশা করি নিরাশ হবেন না। শুভকামনা রইল।